Tolstolobik - ẹja omiiye ti ko ni iye owo lati ẹbi ti carp pẹlu ẹran ara ẹlẹra, ohun ipeja ati ibisi. Lilo awọn carnivore ni afikun si awọn anfani miiran ṣe iṣeduro iṣelọpọ idaabobo awọ, nitoripe ọrá rẹ ni iwulo rẹ jẹ eyiti o ni ibamu pẹlu ọra ti ẹja okun. Bayi, apẹrẹ fadaka ni a le kà si ọja ti o dara julọ fun ounjẹ ti o jẹun, nikan o jẹ dandan lati ṣetan daradara, fun apẹẹrẹ, Cook tabi beki.
Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣaja aladaani ti o yan ni adiro.
Bawo ni lati yan onigbirisi?
Olukokoro maa n ta awọn alabapade titun, paapaaa ẹja ti n gbe (eyi ni ẹja to dara julọ lati yan). Ti eja ko ba ṣiṣẹ, ṣe akiyesi awọn ami wọnyi: awọn oju yẹ ki o wa ni kedere, awọn irẹjẹ ti itanna, awọn irun pupa ati awọn õrùn ẹja tuntun ti o ni diẹ ẹ sii (eyi ni iwuwasi).
Silver carp, ndin ni adiro o šee igbọkanle - ohunelo
Lati ṣeto sisẹ yii o nilo lati yan eja kekere kan, ọkan ti o da lori apa idẹ lati inu adiro, o kere ju diagonally.
Eroja:
- fadaka carp ọkan alabapade - 1 PC.
- ata ilẹ - ti o ba fẹ;
- dudu ata lulú;
- iyo ti o wọpọ;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- ọya tuntun (kan ti o nipọn awọ tabi meji).
Igbaradi
A yoo mu ẹja kuro ni awọn irẹjẹ, ti a fi gutun, a gbọdọ yọ fiimu dudu kuro ninu inu, yọ awọn gills ati ki o fara wọọ okú ti o ni omi tutu. Lilo ọbẹ didasilẹ pẹlu okun tobẹrẹ ti abẹfẹlẹ, a yoo kun carp pẹlu awọn ata ilẹ alade kekere lati awọn ẹgbẹ (ge awọn ẹdọbajẹ pẹlú, kọọkan sinu awọn ẹya pupọ). Ṣiṣe ẹẹkan ni ẹja lati ita ati lati inu ẹgbẹ pẹlu adalu iyo ati ata dudu. Ninu ikun, a gbin ọya ati awọn diẹ lobulo ti lẹmọọn. Lori apoti ti a fi greased ṣe tan, ti o n pin kakiri, awọn eka ti greenery (eyini ni, a ṣe iyọdi ti oṣuwọn ti o nipọn). A tan lori aaye carp. Ṣeki fun igba 20 iṣẹju ni adiro ti o ti kọja ti (iwọn otutu ti o ni iwọn 200 ° C). A fa jade kuro ni pan, rọra tan ẹja naa, tú awọn obe lori rẹ ki o tẹsiwaju lati yan fun iṣẹju 15-20 miiran. A tan ẹja lori apẹja kan, a ṣe awọn iṣiro ilara ati ki o tú awọn obe ti a pese lori ipilẹ ti lẹmọọn ati ata ilẹ. A ṣe ọṣọ pẹlu ọya, ṣiṣẹ pẹlu poteto poteto, iresi, polenta, jero porridge. O tun dara lati sin alabapade ẹfọ, nìkan ti ge wẹwẹ tabi ni iru awọn saladi, o le sin awọn sauces ibile: sauerkraut, cucumbers pickled, olu. Idunnu, to wulo, itẹlọrun ati ilamẹjọ, ounje ile ojoojumọ.
Ṣiṣetẹ to ni ọna kanna (wo loke), o ṣee ṣe lati ṣetan gbogbo agbẹda onigbọwọ ti a yan ni bankan.
Silver carp, ndin ni lọla ni bankan - ohunelo
Eroja:
- carp - 1 PC.
- iyọ;
- ata ilẹ fun fifun;
- dudu ata lulú;
- ọya;
- lẹmọọn.
Igbaradi
Lori apoti ti bankan ti awọn iwọn ọtun, gbe awọn eka ti greenery jade. Alupupu ti a pese silẹ (wo loke), ti o mọ, sita, iyo iyo pẹlu turari, pẹlu ewebe ati awọn ege lẹmọọn inu ikun ti o dubulẹ lori sobusitireti. Gbiyanju lati ṣaja eja na ni bankan ki pe nigbati o ba yan awọn juices ko ni jade (o le ṣe apẹrẹ keji). Ṣeki fun iṣẹju 40 ni lọla lori atẹbu ti yan tabi lori grate. O wa jade ohun-elo ti o ni ounjẹ ti o dara, ẹja naa wa ni steamed daradara. Sin pẹlu obe, ata-lẹmọọn tabi ata-lemon-eweko.
Ọna yi tun jẹ o lapẹẹrẹ nitoripe eja le ṣee yan nikan ni ile ni adiro, ṣugbọn, lẹhin ti o ba ṣopọ ni bankan, mu pẹlu wọn lọ si pikiniki ati beki lori grate tabi lori ẹyeli.
Ohunelo fun adiro-agbọn ti a yan ni lọla
Ero ti o dun, jẹ ninu adiro, o wa ni jade, ti o ba beki o ni irisi steaks tabi awọn ipin ti awọn ọmọ.
Eroja:
- steaks tabi karọọti fillet - 300-400 g fun iṣẹ;
- ọya;
- iyọ;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- ilẹ ilẹ dudu dudu;
- kan nkan ti bota tabi lard.
Igbaradi
Lubricate pẹlu bota tabi o sanra (ẹran ẹlẹdẹ, adie) isalẹ ti mimu ẹyẹ tabi fifẹ-yan (o le seto awọn eka igi ti ọya ati / tabi awọn oruka ti alubosa). Lori oke, a gbe awọn sokiri karọọti tabi awọn ege ti a pin, ti ge wẹwẹ kọja awọn ọmọbirin (lẹhinna a fi oju si isalẹ). Tú ata ilẹ-lemon obe (lẹmọọn oje + ata ilẹ ti o ni ọgbẹ). Beki fun iṣẹju 20-25. O ṣee ṣe lati sin obe tomati pataki kan fun ẹja kan ti a pese sile ni ọna yii, o tun dara lati sin ti ile tabi polenta, funfun, Pink tabi paapa pupa tabili waini, ẹfọ, olu, ati pickles dipo akara.