Awọn irin ija lati ẹranko eyikeyi, jẹ ẹran malu tabi ẹran ẹlẹdẹ, ni a kà si jẹ ohun-elo ti eran julọ ti o gaju julọ ti o si wa ni awọn ile ounjẹ to dara julọ. Idi fun eyi - bawo ni iye owo ti gige ti a ṣe lati inu eyiti a ṣe awọn medallions, ati imọ-ẹrọ imọ-ṣiṣe ti sise. Ati pe ti akọkọ ti a ko le ni ipa, lẹhinna pẹlu keji a yoo ran pẹlu iranlọwọ awọn ilana ti a gbekalẹ ni isalẹ.
Awọn ogun ti ẹran ẹlẹdẹ nlo ni ẹran ara ẹlẹdẹ - ohunelo
Eroja:
- medallions ti ẹran ẹlẹdẹ - 2 PC. (nipa 120 g kọọkan);
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 4 ege;
- ata ilẹ ti o gbẹ ati parsley.
Igbaradi
Fii awọn ila mejeeji ti ẹran ara ẹlẹdẹ ati ki o fi ipari si wọn pẹlu nkan kan ti o wa ni ayika. Awọn ege ti a fi eran ṣe pẹlu epo olifi ati akoko ti o ni iyọ ti iyọ okun, ata ilẹ gbigbẹ ati parsley. A tan pan ti o gbẹ ki o si gbe awọn medallions ti ẹran ẹlẹdẹ ti o wa ninu rẹ. A ṣe ounjẹ eran fun iṣẹju 12-16, yika si apa keji gbogbo iṣẹju mẹrin.
A le ṣe awọn aladun ti ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ni adiro, awọn igbehin gbọdọ wa ni iwọn iwọn 180, lẹhinna ṣeki awọn ounjẹ 18-20 iṣẹju.
Awọn ẹja ẹran ẹlẹdẹ ti n ṣe itọju ni ẹri ọra oyinbo
Eroja:
- ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ - 480 g;
- Awọn ohun elo provencal;
- champignons - 230 g;
- awọn cloves ata - 3 PC.
- waini (funfun, gbẹ) - 120 milimita;
- ipara - 40 milimita.
Igbaradi
A ge awọn tutuloin sinu 12-14 deede awọn ege ati akoko pẹlu ewebe ati iyọ. Fẹ awọn ege fun iṣẹju kan ni ẹgbẹ kọọkan, ati lẹhinna fi awọn ege ege ati ata ilẹ kún wọn. A duro, lakoko ti ọrinrin ti n ṣaja ni idapo, a n tú ni ọti-waini ati ipara. Awọn medallions agbọn ti ẹran ẹlẹdẹ tenderloin ni ọra-wara ipara fun iṣẹju 6-7 tabi titi ti omi ti o wa ni frying pan ti tun pada si idaji ati ki o tan sinu kan nipọn obe.
Ni afikun si ipara, awọn ololufẹ ti koriko warankasi le fi i si obe, pẹlu ipara - o gba fọọmu ti French kan ti o wa lapapọ.