Awọn ololufẹ ti eja jasi ni lati ṣe itọwo balyk lati inu awọn ala-funfun. Dajudaju, o le ra ṣetan, ati pe o le ṣe ni ile. Bawo ni a ṣe le ṣawari kan ti awọn awọ-oyinbo lati awọn Karooti ni ile, a yoo sọ fun ọ nisisiyi.
Awọn ohunelo fun kan balyk lati carp
Eroja:
- carp - 1 PC. iwuwo ko kere ju 5 kg;
- iyo.
Igbaradi
Bawo ni lati ṣe balyk lati carp, ki o wa ni pupọ ti o dùn? Bayi a yoo sọ fun ọ diẹ ninu awọn nuances. O ṣe pataki lati lo nikan ẹja nla ti o sanra. Iwọn rẹ gbọdọ jẹ o kere 5 kg, ati bi o ba tobi, o dara julọ.
Nitorina, jẹ ki a bẹrẹ ṣiṣe kan balyk lati carp. Ni akọkọ, a mu ẹja kuro ninu awọn irẹjẹ, mu awọn ohun elo ti o wa ninu rẹ, ṣe e ni abojuto gan, ki a ma ṣe fa fifalẹ awọn ọgbẹ, bibẹkọ ti itọja ẹja naa yoo jẹ ti o bajẹ. Ya isan kuro lati egungun ki o si ge o sinu awọn awọ ti iwọn ti o fẹ (wọn ko gbọdọ jẹ kekere, lẹhinna a ni idorikodo wọn fun gbigbe). A fi wọn sinu apo-elo kan tabi gilasi, ti n ṣagbe iyẹfun kọọkan ti iyọ (o dara lati mu iyo apata ti o wọpọ, ti a ko le ṣawari). Oke yẹ ki o bo pẹlu iyọ. A bo ori oke pẹlu awo ti o kere ju kekere ju iwọn apo lọ, ti a fi idẹ omi kan tabi omiran miiran lori rẹ. A yọ eja kuro ninu firiji tabi ibi miiran ti o dara fun ọsẹ kan.
Lẹhin ti akoko ti a ṣe pato a ya jade lọpọlọpọ awọn ege ti awọn fillets bi a ṣe nilo, mu ninu omi fun o kere wakati 7. Ni idi eyi, omi nilo lati yipada ni igba mẹta (o dara lati mu kanga, orisun omi tabi omi ti a yan). Ofin ti a ṣe pẹlu omi ti a fi omi ṣan ni omi ti o jẹ ohun itọwo ọja naa. Awọn iyokù iyoku le šee waye ni brine, ko ni sọnu. Ṣugbọn nigbati o ba pinnu lati lo o, sọ ọ fun awọn wakati pupọ, ọjọ meloo ti o duro ni brine. Tọju salted eja fun to ọsẹ mẹta.
A ṣe idorikodo awọn ege fillet lati gbẹ ninu ibi ti o dara ni ibi ti ọjọ ni 3-4. Ti o ba fẹ mu ọja ti o ni diẹ sii, o le di diẹ sii. Ge awọn fillet sinu awọn ege ege ki o si sin o si tabili. Awọn balyk ti o ku ni a le fi pamọ sinu firiji, ti a ṣopọ si fiimu fiimu kan. Ti o ba lo eja nla ati balyk ti o fi ọpọlọpọ silẹ, o le fi si ọ ninu firisa. Nibe, oun yoo wa pẹ ati kii yoo sọnu. Ati ki o to lo laiyara kọ o ni awọn ipo adayeba, lilo itanna lati lo ninu ọran yii jẹ eyiti ko tọ.
Bawo ni a ṣe le ṣe igbasilẹ awọ-awọ lati inu apọnirita?
Ti o ba ni iyẹwu siga, o le ṣetan awọn ọja ti o nmu ti o nmu mu ni ile, ni pato, mu balyk lati carp.
Eroja:
- carp;
- iyọ;
- gaari.
Igbaradi
A yan eja pẹlu iwuwo ti o kere 7-8 kg. A mimọ ati ṣa a, ge o si awọn ege pẹlu sisanra ti iwọn 4 cm. A fi ẹja ti a pese silẹ sinu ikoko ikoko, tú iyọ lori rẹ, gbe e si oke ati jẹ ki o duro fun o kere ọjọ mẹta ni tutu.
Nigbana ni a ti fi ọkọ ti a fi salted sinu omi, ohun pataki ni pe igbasilẹ ti a ti pese silẹ ko ni iyọ pupọ. Nitorina ni ipele yii a n ṣe ayẹwo iru bẹ: a ge arin arin nkan kan, ninu rẹ o yẹ ki o jẹ iyọ pupọ, ani diẹ sii bi ẹyọ tuntun kan.