Ti o ko ba faramọ itọwo ẹdọ, eyi ko tumọ si pe awọn n ṣe awopọ bi pate ti wa ni pipade si ọ lailai, ni idakeji, lori ipade o wa awọn anfani pupọ ti o ni anfani lati ṣe idanwo pẹlu ounjẹ ipanu kan, mu gẹgẹbi ipilẹ awọn eroja ayanfẹ rẹ, fun apẹẹrẹ, ọmu igbẹ. Pate lati igbaya adie jade lati wa bi irẹlẹ bi itọka ẹdọ , ati ni afikun o dara daradara pẹlu orisirisi awọn afikun, gẹgẹbi awọn ewe ti o gbẹ ati awọn turari.
Ohunelo fun Pate adie lati igbaya pẹlu awọn tomati ti o gbẹ
Eroja:
- kan iwonba ti parsley alawọ ewe;
- adiye fillet - 720 g;
- shallots - 35 g;
- ọya ti thyme ati Rosemary - 1 St. sibi;
- olifi epo - 15 milimita;
- ẹyin eniyan alawo funfun - 2 PC.
- õrùn gbẹ awọn tomati - 5-6 PC.
Igbaradi
Ṣayẹwo ẹyẹ adẹtẹ fun awọn iṣọn ati awọn iṣẹ iyọkuro, ki o si yọ wọn kuro bi o ba jẹ dandan. Pin eran naa sinu awọn ege nla ati ki o lu wọn pẹlu iṣelọpọ kan sinu isọpọ ti o dara. Fi kun awọn ege ege ege, parsley ati rosemary pẹlu thyme, epo olifi, awọn tomati ti a ge wẹwẹ ati awọn alabọ funfun eniyan kan. Tun ṣe lilu titi adalu fun adan igbaya adi ni Isododimu naa tun di isokan. Iru ilana yii le ṣee ṣe ati pe o ni ọwọ onjẹ ẹran-ara ti o wa ni ọwọ.
Bo oju-omi dì ti onigun merin pẹlu iwe ti bankan ati epo ti o. Gbe ibi lọ kuro sinu m, ipele ki o gbe egungun naa si aarin ẹja omi ti o kún fun omi ki omi naa ba bo m pẹlu pate nipasẹ idaji. Fi satelaiti ti yan fun wakati kan ni 175 iwọn, ki o si jẹ ki itọ naa tutu patapata.
Pate ti ẹdọ adiẹ ati igbaya
Awọn ololufẹ ti awọn Pates ni itọju awọ wọn tun le ṣe idanwo pẹlu ipanu nipasẹ fifi si awọn ẹdọ awọn ege adie igbi, ṣugbọn kii ṣe adie adie ti o rọrun, ati ti o mu, eyi ti yoo ṣe igbadun ti o wulo.
Eroja:
- mu adie fillet - 370 g;
- adiba adie - 420 g;
- ipara - 35 milimita;
- champignons - 45 g;
- alubosa - 95 g;
- eweko - 5 g.
Igbaradi
Ni akọkọ, ṣe igbasẹ sisun sisun pẹlu awọn alubosa, lẹhinna alubosa alubosa, simmer pẹlu awọn olu gbigbẹ lori iho ti epo titi o fi di gbigbọn ati evaporation ti ọrin-inu. Si frying, fi awọn ege wẹ daradara fo adiẹ adie ati ki o duro titi ti wọn fi ni sisun patapata.
Ni ekan kan ti iṣelọpọ fun cubes kan ti adie fillet pẹlu ipara ati idajọ wọn. Fi ẹdọ si adie adiye pẹlu fifẹ-alẹ-alẹ ati ki o tun ilana ilana fifun. Ṣetan pate ti mu adan igbona, fi sinu apo kan ti o mọ ati ki o firiyẹ ṣaaju ṣiṣe ipanu.
Bawo ni lati ṣe Pate lati inu igbi adie pẹlu ẹran ẹlẹdẹ?
Afikun si eran ẹran adẹtẹ le jẹ diẹ diẹ diẹ sii ju sisanra ati sanra, fun apẹẹrẹ ẹran ẹlẹdẹ ati awọn ege ẹran ara ẹlẹdẹ, ṣiṣẹda ko nikan lenu, sugbon tun awọn textural orisirisi ti satelaiti.
Eroja:
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 65 g;
- bota - 15 g;
- alubosa - 85 g;
- ata ilẹ eyin - awọn ege meji;
- adiye fillet - 540 g;
- ẹran ẹlẹdẹ (tenderloin) - 420 g;
- pistachios (peeled) - 65 g;
- osan oje - 35 milimita;
- ẹyin - 1 PC.
Igbaradi
Ṣaju kekere bota ni apo frying kan ki o lo lati ṣe asọ awọn oruka alubosa pẹlu ata ilẹ. Adie ge sinu eran minced ki o si darapọ rẹ pẹlu awọn ege ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ. Akoko adalu eran pẹlu onjẹ iyọda ti iyọ ati fi awọn pistachios, ọra osan ati awọn ẹyin si o. Ko ṣe pupọ pupọ yoo jẹ alawọ ewe, fun apẹẹrẹ, ọwọ kan ti parsley ti a ti ge tabi awọn leaves leaves rẹ diẹ, ṣugbọn o le ṣe laisi rẹ. Gbe awọn adalu sinu apẹrẹ onigun mẹrin, ki o si gbe awọn ila-ara ẹlẹdẹ lori oke. Pate Pake ni iwọn 180 fun wakati 1, lẹhinna ni itura ati ki o sin, iṣaju iṣaju omi.