Nisisiyi a ti mu awọn ẹrẹkẹ ṣaju ṣaaju ki o to yan, ti a ti pa ati ti a ṣe ni oriṣiriṣiriṣi awọn iwa, ṣugbọn o tun wa ni apẹja olubori lori tabili, ti o jẹ otitọ si eyikeyi isinmi. Ni isalẹ, a yoo ṣe itupalẹ awọn ilana ti o rọrun diẹ ti awọn pọn ti a yan ni lọla.
Bikita Piki ndin ni lọla - ohunelo
Eroja:
- Pọn - 1,7 kg;
- eyin - awọn ege meji;
- boiled Karooti - 80 g;
- alubosa - 55 g;
- akara funfun - 40 g;
- wara - 95 milimita;
- lard - 80 g;
- lemon oje - 45 milimita;
- kan pinch ti ilẹ ata funfun;
- ekan ipara - 60 milimita.
Igbaradi
Yọ scab kuro ni awọn irẹjẹ, ṣe iṣiro ilara pẹlu awọn egungun ati ki o wa ni isalẹ gbogbo ikun, ati lẹhinna fa awọn ọpọn naa. O yẹ ki a yọ awọn gills ara wọn kuro, ki o má ba ṣe ikogun adun ti satelaiti naa. Rinse ihò pike ki o si rọra ge keji pẹlu awọn egungun idiwo lati inu ẹja naa. Ṣọra awọn ti o ku diẹ, ṣe itọju ki o má ba jẹ ibajẹ ara. Ṣe apẹja ẹja nipasẹ awọn ẹran grinder pẹlu crumb crumb ati lard, fi sinu wara. Fi awọn adalu ti o jẹ adalu ti awọn eyin adiye meji ti a ti ge, awọn Karooti ati awọn alubosa ti a ti jẹun, wọn gbogbo lẹmọọn, ata ati ki o fi iyọ ti iyọ kan ti iyọ. Fọwọsi ẹja eja pẹlu ẹran ti a ti nmu ati fifọ o lati ẹgbẹ ẹgbẹ. Wọ awọn ẹja pẹlu omi lẹmọọn ki o fi ohun gbogbo ranṣẹ si beki fun iṣẹju 50 ni iwọn 160. Iṣẹju iṣẹju mẹwa ṣaaju ki ounjẹ, girisi pokii pẹlu ipara oyinbo ti o jẹ pe obe ni akoko lati di kukuru pẹlu erupẹ.
Bawo ni lati beki pọn ni adiro ninu apo?
Nitori iyasọtọ rẹ, ohunelo yii jẹ apẹrẹ fun awọn ti o ṣaju oyinbo akọkọ. Pẹlupẹlu, o ni awọn ohun elo ti o kere julọ, ati ọpẹ si irun ori, awọn olubererẹ ni a ṣe ẹri lati ṣaja eja julo.
Eroja:
- Pike - 1.6 kg;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- epo olifi - 40 milimita;
- adalu turari fun ẹja - 5 g.
Igbaradi
Bẹrẹ pẹlu ṣiṣe awọn ẹiyẹ: ikun, nu ẹja kuro lati awọn irẹjẹ, yọ awọn ohun-elo ati ki o fọ omi ara naa daradara. Ilọ awọn oje ti lẹmọọn kan idaji pẹlu pin ti iyọ ati adalu gbogbo awọn turari fun ẹja. Pẹlu adalu, ṣe itọju awọn ẹiyẹ ni ita ati inu, nitorina ni imukuro igbadun ati fifun awọn ti ko nira kan lasan. Lemoni ti o ku ni a ge ni awọn iyika ki o si fi awọn ege sinu inu ikun ti pike. Fi ẹja naa si aarin ifunni ti o fẹlẹfẹlẹ, ṣii fi eti si awọn egbegbe ki apoowe naa ko ba kuna nigba sise, ki o si ṣe ohun gbogbo ni 200 si 20 iṣẹju. Ṣọpo apoowe naa ki o tẹsiwaju sise fun iṣẹju mẹwa miiran, ki peeli naa ni akoko lati brown.
Bawo ni lati ṣe beki pikọ pẹlu mayonnaise ninu adiro?
Pẹlú pẹlu ipara ipara, a le lo awọn mayonnaise nigbagbogbo ni igbaradi ti elede, kii ṣe lati ṣe awọn ẹja juicier, ṣugbọn tun fun o lati di erupẹ ti o ntan. O to lati lubricate oju ti okú pẹlu obe fun iṣẹju mẹwa ṣaaju ki o ṣetan, lẹhinna pẹlu iranlọwọ ti mayonnaise o le ṣe ẹṣọ ẹja miiran.
Eroja:
- Pọn - 1,4 kg;
- mayonnaise - 90 g;
- alubosa - 110 g;
- lẹmọọn - ½ pcs.;
- Rosemary sisun, thyme - 1 ½ tsp.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to adun oyin ti o dùn, o yẹ ki o ṣetan ati ki o ṣe ọṣọ. Eja ti wa ni oju kuro, awọn gills ti wa ni kuro, awọn ti wa ni gutted. Lẹhin fifọ, a ti fi pokun wa pẹlu omi-ọmu lẹmọọn, ti a fi iyọ sibẹ, awọn ewe ti o gbẹ ati ti a fi ranṣẹ si firiji marinade fun wakati kan. Lehin igba diẹ, pan ti wa ni bo pelu idalẹnu kan ki o si fi oruka ti o ge alubosa ti a fi sinu rẹ kun. Awọn alubosa ti o ku ni a ge sinu awọn oruka idaji ati ki o kun ikun ti eja. Eja ti a gbin ti a we ninu bankan o si yan fun idaji wakati kan ni awọn iwọn 180, lẹhin ti a ti ṣi apoowe, a fi eja greased pẹlu mayonnaise ati ki o fi silẹ fun iṣẹju mẹwa miiran fun browning.