Awọn olomọlẹ otitọ ti Uzbek onje fi otitọ gbagbọ pe gidi pilaf le nikan lati mutton. A yoo ko jiyan pẹlu wọn, ṣugbọn dipo a yoo pese awọn ilana ilana sise lati iru iru eran. Fun ọ, awọn n ṣe awopọ ni ọpọlọ ati ni awọn ọpọn ti o wa lori igi.
Bawo ni lati ṣe itọju pilaf lati inu ẹran ni ile ni ọpọlọpọ ohunelo - ohunelo
Eroja:
- ọdọ aguntan titun - 520 g;
- iresi jiji - 420 g;
- alubosa - 180 g;
- Karooti - 270 g;
- gbona chili (iyan) - 1 adarọ ese;
- ata ilẹ - 1-2 awọn olori;
- sunflower lai adun epo - 160 milimita;
- kan ti ṣeto awọn turari ati awọn turari fun pilaf - 20 g;
- Okan ti o gbẹ;
- ata dudu;
- iodized iyọ.
Igbaradi
Ngbaradi pilafu, pese gbogbo awọn eroja pataki fun sisẹ. A fi Ọgbẹ-ara-pupa rin, o si dahùn o si ge si awọn ege nipa meji nipa iwọn meji si iwọn, ati iresi ti rinsed si wípé omi ti o si fi omi tutu fun ọgbọn iṣẹju. Mi ati awọn Karooti ati awọn Isusu ti o mọ ati ki o ge sinu awọn semicircles ati awọn cubes lẹsẹsẹ. A tun fi omi ṣan ati ki o yọ awọn olori ilẹkun kuro lati inu apọn ode ati ki o wẹ awọn alabọde ata.
Nisisiyi a ta epo epo-oorun silẹ lai si arokan sinu apo ti ẹrọ pupọ, tan ẹrọ naa ni ipo "Gbona" tabi "Bake" ki o jẹ ki o gbona. Nisisiyi tan awọn aguntan ti a ti pese silẹ, din-din pẹlu ideri ìmọ fun iṣẹju mẹta ati iṣẹju mẹẹdogun miiran, pa a.
Lehin akoko, a tan awọn alubosa igi ati awọn Karooti sinu apọn-gilasi ati ki o din-din fun iṣẹju 7 lai pa ideri, lẹhin eyi ti a ṣafo awọn akoko fun pilaf, dudu ati ewe ti o gbona ati barberry, pa ideri ki o jẹ ki awọn ẹfọ ati eran jẹun fun mẹwa mẹwa si iṣẹju mẹẹdogun.
Nisisiyi fi omi ṣan ni iresi steamed, tan o si iyokù awọn eroja, ipele, ki o si tú omi salted gbona, ki o bo awọn akoonu nipa ọkan ati idaji igbọnimita. A ṣe itumọ ẹrọ naa fun iṣẹ naa "Pilaf", ṣatunṣe aago fun iṣẹju ogun ati bo ideri ti ẹrọ naa. Lehin igba ti a ba fi awọn ori-ilẹ ti a ṣeun ti n ṣe itọpa sinu pilafiti naa ki a si ṣaja awọn ohun elo naa fun iṣẹju marun miiran ni ipo kanna ati iṣẹju marun fun iṣẹ naa "Ikan".
Bayi a ṣopọ awọn akoonu ti multivark, fun iṣẹju mẹwa lati duro duro, ati pe a le sin si tabili.
Bawo ni o ṣe le ṣafa Uzbek pilaf lati ọdọ ọdọ-agutan ni opo kan lori ina?
Eroja:
- ọdọ aguntan - 1.2 kg;
- steamed iresi - 1,2 kg;
- alubosa - 180 g;
- Karooti - 750 g;
- oda ẹran ara - 280 g;
- ata ilẹ - awọn olori 3-4;
- sunflower-epo gbigbona - 280 milimita;
- zira - 2 fun pọ;
- raisins lai pits - 55 g;
- ata gbona pupa - 1 kekere adarọ ese;
- iodized iyo - 55 g tabi lati lenu.
Igbaradi
Gẹgẹbi ohunelo ti tẹlẹ, a pese eran ni akọkọ, ti o ge sinu awọn ege nla ninu ọran yii, awọn awọ ti o ni ẹfọ pẹlu awọn ẹdun ati awọn ohun elo alubosa, ati ki o fọ gbogbo awọn olori ilẹ ata ilẹ ati adarọ ti ata tutu.
A gbe ọfin naa sori ina ati ki o jẹ ki o gbona, o da epo epo to sinu rẹ. A akọkọ aguntan ati ki o sanra ati ki o din-din, stirring, si awọn ọlọrọ rudeness ti awọn ege ti eran ati awọn alapapo ti sanra. Nisisiyi fi awọn Karooti ati awọn alubosa ki o si din-din fun iṣẹju meje pẹlu onjẹ ati omiiran bi Elo, fifi gilasi kun
Tún siwaju daradara daradara wẹ iresi, ṣe ipele ti o daradara ki o si tú omi ti o tutu, ki o bo awọn akoonu nipa idaji tabi meji sentimita. A tun fi fo iresi, ata ati zir. A ṣe itọju pilaferi lori ooru ti o dara ju laisi ideri titi gbogbo omi yoo fi jade kuro, lẹhinna ki o gun gbogbo rẹ ni agbegbe ati ki o tú ni diẹ diẹ omi. Nisisiyi a pa ooru kuro, bo ideri pẹlu cauldron ki o fi ounjẹ silẹ fun iṣẹju mẹẹdogun miiran.