Strudel Austrian olokiki le jẹ ko nikan desaati. O jẹ dandan lati yi iyọdun tutu si salty, ati pe a gba iyatọ ti o yẹ si awọn ẹbi iya-nla pẹlu onjẹ ati eso kabeeji.
Awọn ohunelo fun strudel pẹlu eran ati sauerkraut
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun - 140 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- epo ewebe - 1 tbsp. sibi;
- kikan funfun waini - 1 teaspoon;
- omi 50 milimita;
- Bota - 3 tbsp. spoons;
- iyo - 1 fun pọ.
Fun awọn nkún:
- minẹ ẹran ẹlẹdẹ - 300 g;
- eso kabeeji kvasshennaya - 500 g;
- alubosa - 1 nkan;
- lard ndin - 2 tbsp. spoons;
- igi laurel - 2 PC.
- kumini - 1 teaspoon;
- iyo, ata dudu ilẹ - lati lenu.
Igbaradi
Iyẹfun pẹlu sisọ sisọ ni sisun lori tabili ki o si ṣe irun kekere kan. A wọ sinu awọn ẹyin ati ki o tú ninu ọti kikan. Lori kan sibi, fi gbona, iwọn otutu ara, omi ati ki o jẹ ki o jẹ adẹtẹ. Ni ibere lati ma ṣe fi ọwọ si ọwọ rẹ, o le fi iyẹfun diẹ diẹ sii. Rọ esufulawa sinu ekan kan, tan ọ sinu ekan kan ki o si fi ideri epo epo bo o. Bo pẹlu toweli ki o fi fun wakati kan.
Ni akoko bayi, jẹ ki a ṣe pẹlu kikọ. Ni ipilẹ frying, gbona kan ti o nipọn ti o ṣa o sanra ati ki o din-din ni idaji idapọ alubosa daradara. A ṣe afikun sauerkraut , bunkun bay ati kumini. Ideri labẹ ideri ti a ti pa fun iṣẹju 15. Ti o ba wulo, fi iyọ ati ata kun. Ni pan pan miiran, tun lori ẹran ara ẹlẹdẹ, din-din idaji keji ti boolubu ati eran ti a ti din titi ti a fi jinna. Eran ti o kun pẹlu iyo ati ata.
Awọn esufulawa ti wa ni yiyi sinu ibusun kan ti onigun merin, ti a fi iyẹfun pẹlu iyẹfun ati gbigbe si toweli ibi idana ounjẹ. Ti o ba ṣeeṣe, na isan iyẹfun paapaa si awọn ẹgbẹ. A fi omi pa pẹlu bota ti o ṣan ati ki o tan ọ, lati pada sẹhin diẹ sẹhin lati egbegbe, eso kabeeji akọkọ, ati lori eran ti a fi mimu. A pa kikun naa lori opin awọn apẹrẹ ki o si pa eerun naa pẹlu toweli. A ṣe itankale rẹ lori apoti ti a yan ti o bo pelu parchment, lẹẹkansi a jẹ epo pẹlu bota ati ki o fi ranṣẹ si adiro ti a ti kọja ṣaaju si iwọn 200. Idaji wakati kan nigbamii, ẹrun, pẹlu erupẹ crusty, strudel yoo jẹ setan. A ge o sinu awọn ege ati ki o sin o si tun gbona si tabili.
Bawo ni a ṣe le jẹ ki strudel jẹmánì pẹlu eso kabeeji?
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun - 200 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- olifi epo - 1 tbsp. sibi;
- omi - 3 tbsp. spoons;
- iyo - 1 fun pọ.
Fun awọn nkún:
- eso kabeeji funfun - 500 g;
- alubosa - 1 nkan;
- balsamic kikan - 1 tbsp. sibi;
- suga - 1 tbsp. sibi;
- bota - 30 g;
- olifi epo - fun frying;
- ekan ipara (sanra akoonu ko kere ju 25%) - 100 g;
- iyo, ata dudu ilẹ - lati lenu.
Igbaradi
Ni iyẹfun, yọ awọn ẹyin, fi epo kun, iyọ ati omi. Knead awọn eerun rirọ. A fi ipari si o ni fiimu ounjẹ ati fi silẹ fun idaji wakati kan. Eso kabeeji ṣinku eni, iyo ati kekere ọwọ mi,
Ati lẹhinna ohun gbogbo jẹ kanna bi ninu ohunelo ti tẹlẹ. Ṣe jade ni esufulawa, ṣafihan kikun ati ki o ṣe eerun eerun naa. Lubricate oke pẹlu bota ati beki ni iwọn 200 fun iṣẹju 30-40.