Lati ṣe awọn pies sọtun, o ṣe pataki lati ṣe akiyesi diẹ ninu awọn ojuami.
Akọkọ, diẹ ti awọn eroja. Mẹrin mẹrin ni wọn: iyẹfun, iyọ, epo epo ati omi.
Ẹlẹẹkeji, iyẹfun didara dara lori boya awọn eeyan jẹ ohun ti nhu ati asọ, tabi wọn yoo dabi roba, nitorina a nikan ra iyẹfun ti didara julọ, ite ti o ga julọ ti alikama lile.
Kẹta, omi naa gbọdọ jẹ atunṣe: a ti yan, gbe tabi mu mimu, ṣugbọn kii ṣe agbara-agbara. Ẹkẹrin, fun awọn pies wọnyi ni a lo nikan epo-ọgbẹ ti oorun, ko ti ṣe atunṣe, ko deodorized, ti o dara ju gbogbo - ti ibilẹ, ti a da laisi lilo awọn kemikali. Ti o ba jẹ pe gbogbo awọn ti o wa loke wa ni akoto, lẹhinna apẹpọn esufulawa fun awọn kutabs pẹlu ewebe yoo tan lati jẹ asọ ati rirọ.
Sọ fun ọ bi a ṣe le ṣawari kutaby pẹlu ọya.
Ohunelo kan ti o rọrun
Lati ṣeto awọn ọmọde yii o le lo awọn ọya eyikeyi ti o wa ni agbegbe rẹ: nettle (awọn ọmọde abereyo), alubosa alawọ ewe, parsley, Dill, coriander, basil, sorrel tabi eso . O tun le fi awọn ala-saladi tabi rukkola kun si kikun, ti wọn ba wa ni ọwọ.
Eroja:
- omi ni otutu otutu tabi die-die ti o gbona - 1 ago;
- iyo iodidi tabi oke - 1 + ½ tsp;
- tutu tutu epo - 2-3 tbsp. spoons;
- iyẹfun ga-didara - 3-4 agolo;
- ọya (o dara lati bẹrẹ pẹlu apapo ti alubosa alawọ, Dill, sorrel ati nettle) - nipa 300 g;
- bota - nipa 50-70 g;
- ata ilẹ ilẹ titun (adalu funfun, pupa ati dudu) - 1 pin.
Igbaradi
Ohunelo kutubov pẹlu ewebe ni Azerbaijani kuku rọrun. Mura awọn ọya: a yoo gbe e soke, faramọ wẹ, yọ awọ lati inu abọ ati abọ, ao fi omi papọ pẹlu omi farabale, a yoo ya awọn leaves. Gbogbo papọ, gige daradara, fi sinu ekan, akoko pẹlu ata ati idaji iyọ, illa. A sita ifaworanhan naa sinu ohun elo ti a fi ọpa ti iyẹfun, a yoo gbìn, awa yoo dapọ adalu omi omi gbona ati epo epo. A dapọ awọn elesi esufulawa, nlọ apa kan ninu iyẹfun fun awọn tuntun ti a sọ. Nigbati awọn esufulawa kan diẹ isinmi, a bẹrẹ lati yika jade crusts tinrin nipa iwọn ti a frying pan, lori eyi ti a yoo fry wa kutabs pẹlu ọya ni Azerbaijani ara. Fun akara oyinbo kọọkan a fi awọn kikun naa, fi awọn akara wa ni idaji (bii awọn iṣiro), a ṣii awọn egbegbe ati din-din.
O dara lati fọwọsi kutaby ni pan lai epo, nitorina o dara lati lo ojulowo pataki - ti a ko ni igi. Awọn onjewiwa Azerbaijan jẹ alaafia, kutaby pẹlu greenery jẹ apẹẹrẹ ti o han kedere ti eyi. Lubricate awọn ti pari pies pẹlu kan nkan ti bota ati ki o bo pẹlu kan toweli. A sin pẹlu yoghurt, ayran, kefir tabi milkshakes.
Ani diẹ sii ti nhu
Lati ṣe awọn pies diẹ ẹ sii nutritious, o le fi awọn ọja amuaradagba kun si kikun: awọn ohun elo ti a ti fọ, awọn ile kekere warankasi tabi warankasi. Awọn iyatọ ti o ni kilasika jẹ kutaby pẹlu alawọ ewe ati warankasi.
Eroja:
- didara iyẹfun alikama - awọn agogo 4-5;
- iyo, jinna tabi oke - 2 teaspoons laisi ifaworanhan;
- adalu ata ilẹ titun - 1 fun pọ;
- warmed up to 40 degrees omi - 1 ago;
- o yatọ si ọya - nipa 300-350 g;
- warankasi asọ ti nmu ẹran-ara tabi brynza - 300 g;
- unrefined tutu e epo - 3-4 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Awọn esufulawa ti wa ni apọn lati iyẹfun sifted, omi gbona pẹlu epo ati iyọ. Nigba ti o ti simi, a pese ọya. O yẹ ki o wẹ (o le ṣaju fun idaji wakati kan), gbigbẹ ati gige, jẹ ki o fi iyo ati ata kun. Warankasi lọ ni lainidii: nipa ọwọ, mẹta lori iwe-ilẹ, ohun-elo daradara. Illa awọn warankasi ati awọn ọya ki o si ṣe awọn akara. Kutaby le ṣe eyikeyi iwọn - o kere fun gbogbo frying pan, ani fun awọn 2-3 ipalara. O ṣe pataki lati din wọn ni gbigbẹ - laisi epo - iyẹfun frying tutu. Ti pari opo ti o dara (o le "Agbẹ", o tun le sunflower) ati ki o jẹ ki wọn tutu si isalẹ kekere kan. O ṣe pataki lati ranti: ti warankasi jẹ iyọ, lẹhinna ko ni nilo lati ni kikun.