Rassolnik - gbona omi akọkọ satelaiti, jinna lori kukumba-orisun ekan-salted igba. Nikẹhin, yi satelaiti han ati ki o di ni ibigbogbo ni aṣa Russian nikan ni arin awọn XIX orundun. Jẹ ki a kọ loni bi o ṣe le ṣetan ẹja nla kan pẹlu awọn kidinrin.
Ohunelo fun pickle pẹlu Àrùn
Eroja:
- eran malu kidinrin - 300 g;
- cucumbers ti a yan - awọn ege mẹta;
- brine - 1 ohun kan;
- Karooti - 1 nkan;
- poteto - 3 PC.
- boolubu - 1 nkan;
- paali alali - 0,5 tabili;
- turari;
- ọya tuntun.
Igbaradi
Awọn ọmọ inu ti wẹ mọ lati fiimu ati ki o sook fun wakati 6, lakoko ti o nyi omi pada ni igba pupọ. Lẹhinna mu wọn ṣinṣin fun iṣẹju 35 lori kekere ina. A ge awọn kidinrin ti a pese silẹ sinu awọn ege ati ṣeto si akosile fun akoko naa. Ni akoko kanna, o tú omi ti o ṣaju lori bali pearl ati ki o duro fun bi idaji wakati kan. Bulbubu ati awọn Karooti pọn ati ki o ṣe lori epo titi ti wura fi nmu. Peeli awọn poteto ati ki o ge wọn sinu awọn ege.
Awọn cucumbers ti a yanju lori grater nla ati ki o din-din ninu pan titi omi yoo fi yọyọ patapata. Nisisiyi gba ikoko, o tú 2 liters ti omi ti a fi omi ṣan, fi awọn kidinrin ati peali bali silẹ. Cook fun iṣẹju 15, lẹhinna jabọ gbogbo awọn eroja miiran ati ki o ṣeun titi o fi ṣe. Leyin eyi, a tan awọn eso-oyinbo pẹlu bali ti a ti sọ pẹlu awọn kidinrin lori awọn awohan, fọwọsi rẹ pẹlu ipara ti o fẹ, ki o si sin o si tabili.
Ohunelo ti aṣa ti pickle pẹlu awọn kidinrin
Eroja:
- eran malu omitooro - 1,5 liters;
- eran malu kidinrin - 350 g;
- poteto - 3 PC.
- boolubu - 1 nkan;
- epo epo;
- cucumbers ti a yan - awọn ege mẹta;
- iyẹfun - 1 tbsp. sibi;
- kukumba brine - 0,5 tabili;
- ekan ipara - 2 tbsp. spoons;
- turari.
Igbaradi
A ti mọ awọn ọmọ inu lati ara ilu ati awọn membran. Fun eyi, a ṣe iṣiro gunitudinal kekere kan ni apa kan ki o yọ fiimu naa pọ pẹlu ọra. Lẹhinna ge wọn sinu awọn ẹya meji ki o duro ninu itọ iyọ iyọ fun wakati 4, nigbagbogbo n yi omi pada. Lẹhin eyi, wẹ awọn kidinrin ni omi ṣiṣan ati ki o gbẹ lori aṣọ toweli. Nisisiyi fi wọn sinu ọpọn, tú omi tutu, fi iná kun, mu sise ati ki o yi omi pada. Cook ni sisun kekere fun wakati kan titi di igba ti o ṣetan.
Lẹhinna, awọn buds ti wa ni fo ati ki o ge sinu awọn ege ege, ati awọn decoction ti wa ni filtered nipasẹ gauze. Lati awọn cucumbers salted ge daradara peeli ati ki o da awọn ti ko nira kọja awọn ila ti o kere. Ni kekere saucepan tú gilasi kan ti broth, tan kukumba ati ki o Cook fun iṣẹju 15. Ti wa ni ti mọtoto ati ki o ge ni awọn ege kekere.
Ni omiiran miiran, sise diẹ diẹ diẹ ẹ sii, ki o tẹ alabọde pẹlẹpẹlẹ ki o si ṣaju titi o fi jẹ fun iṣẹju mẹwa. Awọn boolubu ti wa ni peeled lati husks, finely shredded ati ki o wessed lori epo. Omi iyọ ti o ku silẹ ti wa ni sinu omi ti o wa, o mu wá si sise ati ki o fi sinu igbadun kukumba kan, ti o ni gbongbo ti parsley ati pea pea. Ṣẹbẹ awọn broth fun iṣẹju 20, lẹhinna àlẹmọ.
Tú iyẹfun sinu apo ti o gbẹ, jẹ ki o tutu ati ki o tutu. Nigbana ni a jẹ o pẹlu kukun decoction, jọpọ rẹ,
Iṣẹju marun ṣaaju ki o to ṣetan, a ṣabọ leaves laureli, o tú ninu kukine kukumba, fi iyọ ṣe bi o ṣe nilo ati lẹhinna mu u pada si sise. Lati inu apẹrẹ ti a pese silẹ a gbe egun bunkun jade. Alawọ Parsley ti n ṣan ni omi ti n ṣan, nilẹ ati awọn gege daradara. Nigbati o ba ṣiṣẹ, tú rassolnik lati inu awọn akọ-malu ti o wa lori awọn awohan, fi ipara ipara kan ki o fi wọn wọn pẹlu ewebe.