Pelu orukọ nla, Shanji jẹ ẹja ti onjewiwa Russian, ti o ni ibigbogbo ni ariwa ti Russia. Ko dabi awọn "ibatan" wọn ti o sunmọ tobẹrẹ, awọn ounjẹ-ọti-oyinbo, awọn koriko ni a pese nigbagbogbo fun apẹrẹ yinyin-ipara pẹlu itankale lori oke nkan, ko si si awọn iyọdajẹ pataki kan fun rẹ. Ni afikun, awọn fọọmu fun awọn shastegs ko ti ṣe awọn ohun elo ti o dun ati omi bibajẹ, nitorina ko si iru nkan bii "oṣooro ti a kọ silẹ" fun onimọran onjẹ wiwa.
Ohunelo ti o wọpọ julọ fun muffin yii ni aṣayan aṣayan ọdunkun, nitorina a yoo fi nkan yii ranṣẹ si bi a ṣe le ṣe awọn igbi ti awọn ọdunkun. Bibẹrẹ lati awọn ilana kika, o le ṣe igbasilẹ awọn "patties" ni lilo fere eyikeyi ounjẹ.
Siberian ọdunkun shank
Eroja:
Fun idanwo naa:
- wara - 1 ohun kan;
- rye iyẹfun - 300 g;
- Bota - 2 tbsp. spoons;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyo - lati lenu.
Fun awọn nkún:
- poteto - 3 PC.
- ekan ipara - 3 tbsp. spoons;
- ipara - 50 milimita;
- ẹyin - 1 PC.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to mura shanji pẹlu awọn poteto, o gbọdọ fi awọn poteto funrararẹ ni omi salted, ki o má ṣe gbagbe lati wẹ ati ki o sọ di mimọ tẹlẹ.
Ni akoko yii a pese awọn esufulawa. O ti di titun, eyini ni, ninu ohunelo ti o yẹ fun igbaradi rẹ, ko si iwukara tabi yan lulú, ṣugbọn nitori pe o jẹ softness ati satiety awọn esufulawa jẹ nitori iye nla ti muffin ninu akopọ rẹ.
Idaradi ti esufulawa ko nira pupọ: awọn eroja ti o gbẹ jẹ akọkọ ti o darapọ daradara, lẹhinna a pese ounjẹ ti o ti ṣetan silẹ si wọn ni awọn ara ti eyin, wara ti o ni itọpa ati bota. Ti awọn iyẹfun ti o pari, awọn yika ti a ṣe yika ti wa ni yiyi jade, awọn ẹgbẹ ti eyi ti, ni ayika agbegbe, ni a fi oju si.
Nigba ti o ti wa ni awọn awọ - a tẹsiwaju si kikun: awọn poteto ti wa ni ipara pẹlu ipara ni puree pure, salted, fi ẹyin ẹyin ati itankale ibi ti o pari lori aaye ti shanji. Ṣaaju ki o to dinki shanki pẹlu poteto gẹgẹbi ohunelo yii, gbogbo wọn ni a fi omi tutu pẹlu ekan ipara, ati lẹhinna a gbe sinu adiro preheated si ọgọrun 180 si iṣẹju 15-20.
Awọn ifunni ti pari ti tun-lubricate pẹlu bota ati ki o wa si tabili.
Awọn koriko ti ọdunkun pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun - 300 g;
- suga - 1 tbsp. sibi;
- iyo - 1/3 tbsp. spoons;
- epo ewebe - 2 tbsp. spoons;
- wara - 100 milimita.
Fun awọn nkún:
- poteto - 3 PC.
- ẹyin - 1 nkan;
- bota - 30 g;
- ipara - 100 milimita;
- iyo - lati lenu;
- lard - 100 g.
Igbaradi
Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu idanwo naa: adẹtẹ bota ti o tutu pẹlu ekan ipara titi ti o fi jẹ. Lẹhinna a fi epo ati epo iyọti kun, tú awọn wara. A mu esufulawa si iṣiro ti a nilo fun nipa sisun iyẹfun ti a fi oju ṣe (iyẹfun ti o fẹẹrẹ gbọdọ jẹ aṣọ ati asọ, ṣugbọn maṣe fi ọwọ si ọwọ). A fi awọn esufulawa "lati isinmi" fun iṣẹju 20-30 ninu firiji, ati ni akoko yii a yoo ṣe ayẹwo pẹlu kikun:
Nigbati awọn poteto ti šetan - a ṣe apẹrẹ pẹlu afikun ipara, ẹyin oyin ati bota. Ni kete ti iduroṣinṣin di isokan - kikun naa ti ṣetan, ati pe o le tú awọn ẹkun lori rẹ.
Awọn esufulawa ti ya lati firiji ati pin si awọn boolu ti o fẹlẹfẹlẹ, ti o ṣii ti fẹrẹẹkan ti o si npọ pẹlu fifun ọdunkun. Lọgan ti awọn ibọn ti o ni awọn poteto ti šetan, wọn le ṣee yan ni adiro ni 180 iwọn fun iṣẹju 15. Ṣaaju ki o to sin, awọn pies yẹ ki o duro, ti a we ni aṣọ toweli fun 10-15 iṣẹju. O dara!