Skewers ti mackerel lori grill - ohunelo

Ni aṣa, eran shish kebab ti pese, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ilana ti satelaiti yii lati awọn ọja miiran ni a mọ: eja, olu, ẹfọ. Ọkan ninu awọn julọ ti o dara julọ - awọn skewers ti mackerel lori grill, awọn ohunelo ti yi satelaiti jẹ rọrun, ati awọn ohun itọwo yoo iwunilori paapa awọn gourmets julọ demanding.

Ni akọkọ, a yoo sọ fun ọ bi a ṣe le ṣaja alalakereli fun shubu kebab lori gilasi. Nitoripe ẹja lo mu ni kiakia, o ko le fi silẹ fun alẹ, awọn wakati meji kan to to.

Marinuem si gbẹ

Ọna ti o rọrun julọ lati gba tutu ati ki o ṣe itọju shish kebab lati ejakereli ni lati lo marinade lati iyọ ati turari.

Eroja:

• Eja Makelisi lai awọn giblets - 1,5 kg;
• iyo - 1 kekere iwonba;
• coriander (awọn irugbin) - 2 teaspoons;
• fennel ni awọn irugbin - 1 tbsp. sibi;
• cloves - 5-6 inflorescences;
• ata dudu ati fragrant - fun awọn Ewa 12;
• epo ewebe - 2-4 tbsp. awọn spoons.

Igbaradi

Awọn ẹja eja yẹ ki o wa ni irọrun ati ki o foju daradara labẹ omi ti n ṣan, lẹhinna a ge wọn sinu awọn ege - fi ṣan ni sisanra ti awọn ika mẹta. Ninu amọ-lile a nlo gbogbo awọn turari pẹlu iyo ati ounjẹ epo ni lati le rii aṣọ ti o wọpọ. Bibẹrẹ iru eja yii, lẹhinna gbe wọn ni wiwọ ni enamel tabi gilasi kan. Lẹhin wakati kan ati idaji, a fi ẹja naa sori irun greasi ati ki o ṣeto awọn keta wa shish fun iṣẹju 7 tabi 10 (da lori sisanra awọn ege) ni ẹgbẹ kọọkan.

Honey marinade

O daadaa pupọ, idapọ kan ti o dara pupọ ti eja ati oyin, paapaa ti o ba fi kekere balsamic kikan ninu marinade.

Eroja:

• alubosa - 2 PC.
• Ejakerekeli awọn ara - 4 PC.
• Balsamic kikan - 60 milimita;
• Le oyin oyinbo - 3 tbsp. spoons;
• ata ilẹ korira - 1/3 kan sibi;
• cloves - 3-4 inflorescences.

Igbaradi

Ni amọ-lile ṣan ata ati awọn cloves, fi oyin ati ọti kikan kun. Illa daradara. Ge awọn ẹja eja: lọtọ ori, yọ awọn ọpọn, yọ ọpa ẹhin pẹlu egungun. Awọn òfo ti o nijade ti wa ni omi pẹlu marinade ati awọn alubosa ti a gbe. Fi fun wakati meji, lẹhinna jabọ ọrun.

Nigbamii ti, a yoo sọ fun ọ bi o ṣe ṣe kebab shish lati ejakereli lori ọpọn oyinbo kan. O le fi awọn ẹja naa sori apẹja ki o si ṣẹ labẹ ideri naa, o le fi ipari si i ninu irun ati ki o ṣeki lori eedu tabi lori ọpọn. Ohun akọkọ lati ranti ni pe a ṣeun ni ẹja ni kiakia, ma ṣe bori rẹ: fun iṣẹju mẹwa 10 ni ẹgbẹ kọọkan. Sish kebab lati Makerelileli dara julọ pẹlu lẹmọọn tabi orombo wewe, awọn ẹfọ titun tabi saladi Ewebe, ọpọlọpọ awọn greenery, ju, yoo ko ipalara.