Ijẹẹdi Belisi jẹ awọn ti kii ṣe fun awọn orisirisi awọn ipilẹ akọkọ, ṣugbọn fun imọ-ọna imọran pẹlu awọn ẹṣọ (tilẹ, akọkọ bi oògùn fun ikọ). Fun igba akọkọ awọn didun didun chocolate ni a ṣe ni ọkan ninu awọn ile elegbogi Brussels. Awọn ohun ti o dara julọ ti o dara julọ ati awọn olorinrin Belgian jẹ truffles. Awọn ohunelo fun itọju mega-gbajumo yii ni a ṣe, sibẹsibẹ, kii ṣe nipasẹ Belijiomu, ṣugbọn nipasẹ oluṣe France French Louisiana Duffour lati Chambéry (Faranse Savoy) ni Kejìlá ọdun 1895.
A bit ti itan
Ẹkọ ti o ni imọran wa si Dufour ni akoko ipọnju, o ṣe ayẹwo bi o ṣe le ṣe awọn truffles chocolate: iparapọ adalu pẹlu koko lulú ati vanilla, lẹhinna ṣe awọn candies lati inu adalu yii. Lati ṣe awọn wuni diẹ sii ni ifarahan, ọja kọọkan ti wa ni immersed ninu dida chocolate ati ki o tutu. Candy ni ilọsiwaju nla ni akoko isinmi ọdun keresimesi. Awọn ẹja Belgian chocolate jẹ gbajumo ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ni ayika agbaye ṣeun fun awọn iṣẹ ti Duc d'O ti Belgian.
Bawo ni lati ṣe awọn truffles chocolate ni ile?
Jẹ ki a gbiyanju lati ṣaja awọn imudanilogbo gidi gẹgẹbi ohunelo ti aṣeyọri olokiki.
Eroja:
- 200 g dudu chocolate;
- 60 milimita ti ọti dudu (tabi ọti oyinbo ti o dara), dajudaju, ti o ba ngbaradi ohun idọti fun awọn ọmọde, a ko gbọdọ lo ọti oyinbo;
- fun pọ ti fanila;
- 20 g ti powdered suga;
- giramu 50 bota adayeba;
- 4 tablespoons ("pẹlu ifaworanhan") ti didara koko lulú;
- 50 g ilẹ eso finely (walnuts, almonds, hazelnuts, pistachios).
Igbaradi:
Chocolate (idọkọ akọkọ) ati bota fi sinu egungun kan ati ki o yo ninu omi wẹwẹ pẹlu igbiyanju igbakọọkan. Fi 30 milimita ti ọti ati fanila. Jẹ ki a mu o lọ si iyatọ. Yọ awọn eiyan kuro lati ina, fi awọn ero suga ati iyẹfun nut. Fi omi miiran ti o wa ni igo 30 miiran (tabi almondi liqueur). Yọpọ spatula si homogeneity, jẹ ki o ṣe itura si ibi ti o wa ninu firiji. Lẹhinna a gba ipin kan ti a fi oju tutu ati ki o ṣe apẹrẹ awọn didun lete ni awọn bọọlu. A fi si ori apẹrẹ ti o mọ ki o si fi i sinu firiji lẹẹkansi. A mu suwiti lati firiji ati isunkuro ni koko lulú (o le fi awọn agbọn igi agbon). Iyen ni gbogbo - gege bi gbogbo ingenious. O le fi awọn didun lelẹ ti a ṣe ṣetan lori apata kan ki o si sin si tabili. Disintegrate ni akoko. Awọn ohunelo, dajudaju, ko ni gangan Ayebaye, ṣugbọn o yoo jẹ gidigidi dun.
Sise akara
Ati pe o le ṣe awọn akara akara, ti o ni ohunelo.
Eroja fun bisiki:
- 100 g ti chocolate;
- 1 ẹyin adie;
- 30 g ti bota adayeba;
- 1-2 tablespoons ti alabọde-sanra wara;
- fun pọ ti fanila;
- ni ipari ọbẹ kekere omi onisuga kan, ti n pa pẹlu kikan;
- 1 tablespoon ti ọti, cognac tabi almondi liqueur;
- 2 tablespoons "pẹlu òke" ti iyẹfun alikama.
Eroja fun Ipara:
- 200 milimita ti ipara adayeba;
- 100 g ti chocolate;
- 1 tablespoon ti cognac, ọti tabi ọti.
Igbaradi:
Yo lori omi wẹ epo, chocolate, ṣafihan iṣan wara. Jẹ ki a tutu diẹ diẹ, fi iyẹfun, ẹyin, fanila ati cognac. A mu u lọ si isokan ati beki kuki kan lati inu adalu yii. Lati inu akara kuki ti o ti pari kuro ni gilasi kan ti iyika. Bayi kan ipara. Fọ awọn chocolate ninu omi wẹwẹ, dapọ pẹlu ipara ati ki o fi kun ọti oyinbo. A mu u wá si isokan. Ṣọka nkan kan ti bisiki lori apẹja, promazyvayem ipara rẹ, lori oke miiran ti o ni nkan kanna, eyiti o tun jẹ ipara oyinbo. O le ati Layer kẹta, ti o ba jẹ pe kukisi ko nipọn. A ṣe ọṣọ ni imọran wa ki a si fi awọn satelaiti inu firiji fun o kere wakati 8.
A sin pẹlu kofi tabi tii.