Echpochmak jẹ apẹrẹ ibile ti Tatar onjewiwa. O jẹ iru si awọn pies pẹlu onjẹ, ti a ṣetan lati iyẹfun ti o tutu, pẹlu awọn ohun elo miiran: ọdọ aguntan, poteto ati alubosa. Jẹ ki a wa awọn ilana fun sise echpochmak pẹlu rẹ.
Echpochmak ati ohunelo adie
Eroja:
- Fun idanwo naa:
- iyẹfun - awọn ohun kan mẹrin;
- omi - ohun kan;
- iyẹfun iwukara - 10 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyo - 1 teaspoon;
- suga - 1 tbsp. sibi.
Fun awọn nkún:
- adiye fillet - 800 g;
- poteto - 4 PC.
- alubosa - awọn ege meji;
- bota - 50 g;
- broth - 1 ohun kan;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Bawo ni lati ṣe echpochmak? Akọkọ, ṣe gbogbo awọn eroja jọpọ ki o si ṣe ikẹpọ iwukara iwukara irufẹ, eyi ti a fi si ibi ti o gbona fun wakati 1,5 lati lọ.
Nigbana ni a pese igbese naa. Lati ṣe eyi, mu ẹyẹ adiye, ge sinu awọn cubes kekere pẹlu awọn poteto ti o ni. Awọn alubosa ti wa ni ti mọtoto ati sisun ni kikun. Illa ohun gbogbo, iyo, ata lati lenu ati illa. Wa esufulawa knead, ge sinu awọn ege ati ki o ṣe eerun kọọkan sinu kan kekere yika Layer. A ṣe igbasilẹ ati ki o ṣe atẹgun awọn igun naa ki a fi awọn eegun naa ṣe. Kekere kekere gbọdọ ma wa ni arin. Gbe awọn Tatar pies echpochmak lọ si folda ti a fi greased ati firanṣẹ si sisun kikan si iwọn 200 fun iṣẹju 35. Nigbana ni a mu wọn jade, o tú sinu omi kekere kan, girisi awọn ẹyin ati ki o ṣe beki fun awọn iṣẹju 20 miiran. A sin setan echpochmaki pẹlu adie ni fọọmu ti o gbona!
Echpochmak lori wara
Eroja:
- iyẹfun alikama - awọn ohun kan 3;
- bota - 250 g;
- kefir - 200 milimita;
- omi onisuga - 0,5 tsp.
- ẹyin adie - 2 PC.
- poteto - 600 g;
- eran - 600 g;
- alubosa - 3 PC.
Igbaradi
Awọn ohunelo fun sise echpochmaka jẹ ti o rọrun. Mu bota ti a tutu, ge si awọn ege ki o si palẹ pẹlu iyẹfun alikama titi ti a fi gba isinku ti o ni iṣiro ti o yatọ.
Ni ọpọn ti o yatọ, whisk ẹyin ti o dara, o nfi diẹ kun iyọ diẹ. Tú kefir ati ki o fi omi onisuga kekere kan silẹ, kii ṣe ti o ni kikan. Abajade ti a ti dapọ ni a fi kun pẹlu iyẹfun pẹlu bota ati ki o ṣe ikun ni iyẹfun. O yẹ ki o yi ṣiṣu ati asọ, ṣugbọn ma ṣe duro. A fi ipari iyẹfun pari fun idaji wakati kan ninu firiji. Ati nipa akoko yii a ngbaradi fun kikun naa.
Lati ṣe eyi, a mu eran eyikeyi, eran malu ti o dara julọ, ki a si ge o pọ pẹlu awọn poteto sinu cubes kekere. Awọn alubosa ti wa ni ti mọtoto ati rubbed lori kan grater nla. A dapọ gbogbo ohun, iyọ, ata lati lenu! A mu esufulawa kuro ninu firiji, ge o sinu awọn bọọlu kekere kanna ati ki o gbe wọn sinu awọn fẹlẹfẹlẹ ti o fẹlẹfẹlẹ. Ni arin, fi awọn kikun ati fifọ o, lara awọn ẹtan ati gbigbe iho kekere kan si oke. Nigbana ni a gbe echpochmaki sisun si apakan ti a yan, girisi pẹlu awọn ẹyin ti o din ti o si firanṣẹ fun ọgbọn iṣẹju ni adiro ti a ti kọja ṣaaju si iwọn 200. Lẹhin idaji wakati kan a gba pies ati ki o fi nkan kekere ti bota ni iho kọọkan. A firanṣẹ si adiro ati beki fun ọgbọn iṣẹju diẹ!
Ṣetan echpochmak ṣaaju ki o to sin, o lubricate pẹlu bota ti o yo.
Echpochmak lati Ile kekere warankasi pastry - ohunelo
Eroja:
- Ile kekere warankasi - 200 g;
- bota - 200 g;
- omi onisuga - 0,5 tsp.
- suga - 100 g;
- iyẹfun - 2 tbsp.
Igbaradi
A fi bota sinu ekan kan, gbe ina ti ko lagbara ati ki o ṣe igbadun o si ipo ti o gbona. Nigbana ni o tú sinu awọn iyọda ti awọn ile kekere nipasẹ kan eran grinder
Nipa ngbaradi echpochmaki, o le wa agbara fun ibere tuntun. O le, fun apẹẹrẹ, ṣajọ ọjọ kan ti onjewiwa Tatar ati ṣe awọn Ewa ti sisun , daradara, tabi ya bi ipilẹ awọn ohunelo fun gubadia ati beki kan desaati.