Ti o dara julọ, ti inu didun, pẹlu oorun didun ati oorun didun kan ti o dara ju ... Ọti-waini nfun ẹran ni gbogbo awọn ti o dara ju, ati awọn adie oyinbo ni rọọrun ṣipada sinu ọṣọ onjẹ wiwa. O kan ma ṣe tẹ lori didara ohun mimu ti Ọlọrun, ati pe iwọ yoo ṣe aṣeyọri!
Gbọ ni ọti-waini ninu adiro ni Faranse
Eyi jẹ satelaiti Ayebaye ti onjewiwa Faranse, adie pẹlu awọn olu inu ọti-waini, ti a pe ni "Kokovan". Ohunelo naa jẹ fun awọn atunṣe 6.
Eroja:
- adan adie - 6 PC.
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 6 awọn ila;
- olu (alabapade) - 300 g;
- shallots - awọn ege mẹta;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- bota - 25 g;
- iyẹfun - 2 tbsp. spoons;
- waini pupa - 1,5 awọn ohun kan;
- adie oyinbo - 1,5 St.
- olifi epo - 2 tbsp. spoons;
- opo ewebe (parsley, savory) - lati lenu;
- thyme (twig) - 2 PC.
- Bay bunkun - 1 nkan;
- opo ewebe (parsley, savory) - lati lenu;
- iyo, ata dudu - lati lenu.
Igbaradi
Bawo ni lati ṣe adie adie ninu ọti-waini? Fun marinade mix idaji gilasi ti waini pẹlu kan sibi ti olifi epo, iyo, ata. Fi awọn leaves rẹ ati bay bunkun kun. Ninu awọn ọmu ti a ṣe awọn iṣiro kekere, ki ẹran naa dara julọ. Fún adie pẹlu marinade, fi ami kan ti awọn ewe ewe, bo ki o firanṣẹ ni oru si firiji.
Ni owurọ ẹran ara ẹlẹdẹ jẹun lori kekere iye epo olifi, titi brown. A mu u jade ki o jẹ ki o ṣan lori iwe toweli iwe. Ninu iru epo kanna ti a ti din awọn alubosa gbigbona, a ya jade ni alariwo. Ati ni ibiti o wa, din-din fun awọn iṣẹju iṣẹju mẹta 3 ati awọn ata ilẹ ti a yan finely. Ti o ba wulo, fi epo kun.
Ni ipilẹ frying ti o yatọ, gbona bota ati ki o tan itan awọ adie silẹ. Fẹ o fun iṣẹju mẹwa. A fi awọn ọmu ni satelaiti ti yan, fi ẹran ara ẹlẹdẹ, alubosa ati olu. Ati ni ibẹrẹ frying, nibiti o ti jẹ ki oje lati adie ti o wa silẹ, o tú ninu iyẹfun naa, mu daradara. Diėdiė tú ni omitooro ati gilasi ti waini. Lati mu ounjẹ diẹ sii, o le fi 2 tbsp kun. awọn spoons ti brandy.
Ni Faranse, adie ni waini, ti a pese gẹgẹbi ohunelo yii, ti a fi pẹlu awọn croutons - awọn croutons kekere triangular (ge awọn egungun kuro ni akara funfun ati ki o din-din ni epo titi di brown). Bakannaa fun awọn iresi, awọn poteto mashed tabi awọn ẹfọ ẹgbin. Ati, dajudaju, maṣe gbagbe gilasi ti waini!
Awọn iyẹ oyin ni ọti-waini
Eroja:
- Wings ti adie - 1 kg;
- eyin - awọn ege meji;
- iyẹfun - 3 tbsp. spoons;
- funfun waini ọti-waini - ohun kan;
- oyin - 1 tbsp. sibi;
- Basil (ti o gbẹ) - 1 tbsp. sibi;
- epo ewebe - fun frying;
- iyo, ata dudu ilẹ - lati lenu.
Igbaradi
Awọn iṣun fọwọsi idaji ọti-waini ati akara oyinbo, melo to ni sũru to (wakati 2-3 jẹ to, o le kere, ṣugbọn nigbana ni ẹran kii yoo fẹran). Nibayi, lu awọn eyin pẹlu iyọ, ata ati basil. Fi oyin kun, ni ilọsiwaju mu iyẹfun. A tú awọn iyẹ wa jade ninu batter yii ki o si din ọ ni iyẹfun frying ti o tutu ki o jẹ erupẹ ti o ni irun, ti o n sọ sinu ọti-waini ti o ku.
Awọn iyẹ ti pari ni o wa labẹ ideri kan lori ọna lọra fun iṣẹju 5 miiran. Wọn jẹ pipe fun ọti-waini ati ọti.
Epo adie ni ọti-waini
Eroja:
- ogbe adie - 500 g;
- alubosa pupa pupa - 4 PC.
- epo ewebe - 4 tbsp. spoons;
- waini pupa - 1/2 tbsp.
- adie oyinbo - awọn ohun kan 2/3;
- funfun balsamic kikan - 1 tbsp. sibi;
- suga brown - 1 teaspoon;
- ọgbẹ-1 ọya;
- iyo, ata ilẹ dudu - lati lenu.
Igbaradi
Yọ ẹdọ ati iṣọn lati ẹdọ, ge sinu awọn ẹya pupọ.
A fikun epo ti o ku ki o si din alubosa a ge sinu awọn oruka ṣiṣu titi ti wura. A tú ọti-waini ati ọti-waini, a mu iṣẹju mẹwa labẹ ideri. Fi ẹdọ, iyo, ata. Wọpọ pẹlu kikan, kekere diẹ suga - ki o si yọ kuro ninu ina. Nigbana ni a sin si tabili, fifun obe, eyi ti o wa ni apo frying nigbati o ba parun.