Steak jẹ ounje ti awọn alaboyun ati awọn ọkunrin gidi kan. Ati pe ti o ba fẹ lati ri aṣoju ti eya ti o wa labe ewu iparun ti o sunmọ ọ, lẹhin naa o ṣe pataki fun ọ lati kọ bi o ṣe le ṣetan sisẹ yii. Ati lati ẹran ọpa lati ṣe ki o rọrun julọ, dipo ju eran kan lati eran malu , bi ẹran jẹ ọdọ, tutu, ati, nitori naa, lati gbẹ o ati lati ṣe ikogun o yoo jẹ pupọ siwaju sii.
Ohunelo fun eran ẹran ipẹtẹ ni adiro
Eroja:
- steak (eran aguntan) - awọn ege mẹrin;
- alubosa - 1 nkan;
- champignons (alabapade) - 200 g;
- bota - 1 tbsp. sibi;
- olifi epo - 1 tbsp. sibi;
- ipara (sanra akoonu ko kere ju 30%) - 1/2 st;
- Cognac - 1/4 ti ohun naa;
- broth - 1/4 ti ọgọrun kan;
- adalu ata ata Belii - 3 tbsp. spoons;
- parsley - 1 opo.
- iyo - 1/2 tsp.
Igbaradi
A wẹ eran naa, o fi pẹlu aṣọ toweli ati greased pẹlu epo olifi. Sita ati ki o fi omi ṣan pẹlu awọn ata akara oyinbo ti a ti ṣaju. Awọn steaks eran aguntan ntan lori ibusun frying kan daradara ati ki o din awọn iṣẹju 2-3 ni ẹgbẹ kọọkan. Lẹhin ti a fi i sinu satelaiti ti yan ati firanṣẹ si adiro fun iṣẹju 10-12. A mu o lọ si imurasile ni iwọn otutu ti 210 iwọn. Lẹhinna gbe awọn steaks kuro lati ẹja si awo kan ati ki o bo pẹlu bankan.
Nibayi, ni pan-frying, fi epo olifi, din ipara naa, ki o si din awọn alubosa ge sinu awọn oruka oruka titi ti wura. Lẹhinna fi kun nla ti o dara pupọ ati fifẹ fun iṣẹju mẹwa 10, titi ti o fi jẹ. A tú agbọn ati ẹran ara . Nigba ti omi ba npa diẹ sẹhin, fi ipara naa ṣan, ki o si ṣe ideri pẹlu ideri lori kekere ina fun iṣẹju 5 miiran. A tú lori ounjẹ iyan eleyi yii ki o si sin i si tabili, ti o nfi awọn ewebẹ ge wẹwẹ.
Egan ipẹtẹ ni multivark
Nisisiyi a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le jẹ ẹran eran ẹran.
Eroja:
- steak (eran aguntan) - 250 g;
- thyme (titun) - ẹka 6;
- Rosemary (alabapade) - ẹka 6;
- olifi epo - 1 tbsp. sibi;
- iyọ iyọ - 1/4 tsp.
- adalu ata - lati lenu.
Igbaradi
A ṣe dipo awọn iṣiro ti ko ni irẹlẹ ninu ijoko. Wọ ẹran pẹlu iyo ati ata ilẹ ilẹ titun. A tan, titẹ diẹ sinu awọn ohun-ara, ẹka ti rosemary ati thyme, ati lati awọn ẹgbẹ meji. Ati pe a fi awọn irin-eran silẹ si ago iṣaju ti epo pupọ. Laisi pipaduro ideri, ni ipo "Bọki", din-din awọn ẹran ni iṣẹju 7 ni apa kan ati iṣẹju mẹrin si ekeji, titi ti brown fi nmu. Lẹhin ti o tan-an ipo ipo alapapo. Ẹrọ ti o dara julọ fun iru eran jẹ saladi alawọ ati awọn tomati ṣẹẹri.