Ti ibasepọ rẹ pẹlu warankasi ile kekere ko ba ni idagbasoke, lẹhinna tẹ si inu ounjẹ naa le jẹ ohun ti o dara ati igbadun - ṣiṣe awọn ohun ọṣọ curd ni ekan ipara. Iru iru fifẹ yii jẹ apẹrẹ fun ago ti kofi ati dun ani ọjọ keji.
Awọn ohun-ọṣọ curd julọ ti o dara ju ni ekan ipara
O ṣeun si awofẹlẹ ti o nipọn ti oṣuwọn ipara tutu ti ko dun, awọn buns di alailẹgbẹ tutu. Ijamba nikan ti ipara oyinbo kikun ni pe o rọrun lati gba mimuwura si, ati nitori naa, laipe o yoo bẹrẹ si omi ipara eekan pẹlu gbogbo awọn ọja ti a ti yan.
Eroja:
- Ile kekere warankasi - 530 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyẹfun - 340 g;
- iwukara - 5 g;
- suga - 160 g;
- bota - 55 g;
- wara - 90 g;
- ekan ipara - 80 g.
Igbaradi
Awọn igbaradi ti a esufulawa fun iru curls ko yatọ si lati dapọ eyikeyi miiran iwukara esufulawa. Fi ooru ṣan wara ati ki o dara pọ pẹlu 60 giramu gaari. Si wara ti a yan, fi iwukara naa silẹ ki o si fi wọn silẹ lati muu ṣiṣẹ, eyini ni pe, lati daa si ara rẹ titi ti o fi han pe ti o wa ni oju. Ni agbedemeji iyẹfun òke ṣe iru kanga kan ni o ni fifọ bota pẹlu iwukara iwukara. Bayi tẹsiwaju lati knead awọn esufulawa. Ni idi eyi, o yẹ ki o gba o kere ju išẹju mẹwa, niwon iye gangan ṣe ipinnu diẹ sii softness ati porosity ti esufulawa. Fẹlẹ iyẹfun ti o nipọn sinu ekan kan, bo pẹlu fiimu kan ki o fi fun wakati kan. Leyin igba diẹ, tun ṣe igbasilẹ ati ki o fi sii lori imudaniloju keji fun iṣẹju 40 miiran.
2/3 ti suga ti o ku pẹlu ẹyin ati warankasi ile kekere. Gbe jade ni esufulawa ki o si bo o pẹlu kikun. Ṣe eerun eerun ati ki o ge. Tún buns ni pan ki o fi fun idaji miiran ni wakati kan ki o to gbe sinu adiro. Lehin, fi iyẹ naa fun iṣẹju 25 ni 180. Bii ọra miiran ti wa pẹlu adalu ipara oyinbo ati gaari ti o ku, lẹhinna lọ kuro labẹ irun naa titi ti wọn fi tutu.
Salty Curd Curls ni Ekan Ipara - Ohunelo
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iwukara - 7 g;
- omi 235 milimita;
- eyin - awọn ege mẹta;
- epo epo - 85 milimita;
- gaari ti a fi sinu granu - 30 g;
- iyẹfun - 715 g.
Fun awọn nkún:
- Ile kekere warankasi - 980 milimita;
- eyin - awọn ege meji;
- alubosa alawọ ewe - awọn iyẹ ẹyẹ 3;
- kan ikunwọ ti dill greenery.
Fun ekan ipara kikun:
- alubosa - 35 g;
- kan ikunwọ ti dill titun;
- bota - 15 g;
- ekan ipara - 175 milimita.
Igbaradi
Ṣaaju ṣiṣe awọn curls curd ni ekan ipara, iwukara dilute pẹlu gbona, omi ti o dun ati ki o fi si foomu. Fi ẹyin, bota ati iyẹfun kun. Jẹ ki awọn pari esufulawa dide lemeji.
So gbogbo awọn irinše ti kikun naa pọ. Gbe jade ni esufulawa, pin kaakiri ti o nipọn lori rẹ ki o si ṣe e sọ sinu apẹrẹ kan, ge sinu awọn ọlẹ ki o si fi i sinu mimu. Fi aami si i lẹẹmeji.
Fun gbin, fi awọn alubosa palẹ pẹlu bota mimu ati ki o dapọ mọ pẹlu ọya ti dill. Fi apoti si egun ipara. Fi siki ni 160 iwọn fun iṣẹju 25. Awọn curls ti o gbona jẹ fọwọsi pẹlu ipara ti o tutu ki o si fi si itura lati gbona.
Awọn curls curd pẹlu ekan ipara
Eroja:
Fun idanwo naa:
- ẹyin yolks - awọn ege mẹrin;
- ẹyin - 1 nkan;
- suga - 45 g;
- bota - 85 g;
- kefir - 185 milimita;
- iyẹfun - 460 g;
- iwukara - 7 g.
Fun kikun:
- si dahùn o cranberries - 85 g;
- suga - 115 g;
- Ile kekere warankasi - 280 g.
Lati kun:
- ekan ipara - 280 g;
- suga - 25 g.
Igbaradi
Bota ti o ti ṣaju, dapọ gbogbo awọn eroja fun esufulawa jọpọ ati fi silẹ lati jinde fun wakati meji. Awọn eso cranberries ti o dinku ni a ti gige. Suga suwe pẹlu warankasi ile ati ki o fi awọn berries kun. Gbe jade ni esufulawa, bo o pẹlu kikun, ge eerun naa sinu ipin. Fi awọn buns soke lẹẹmeji, lẹhinna ṣeki ni adiro fun idaji wakati kan ni 190. Awọn bunkun bun gbin ipara pẹlu iyẹfun pẹlu gaari.