A nfun awọn ilana fun ṣiṣe awọn cucumbers-salted cucumbers ti o dara julọ ni brine. Nigbati o ba n tú awọn Ewebe pẹlu itanna gbona, ipanu yoo šetan ni awọn wakati diẹ. Ati pe ti o ko ba gba akoko pupọ, o le fi awọn vitamin pamọ ati ki o ṣe kukumba kukumba pẹlu brine tutu. Ṣugbọn ninu ọran yii, o ni lati jiya ni o kere ju ọjọ kan, ti ko tun pẹ.
Ti o ni ẹtan ti o ni ẹfọ ti o ni ẹfọ lorun - ohunelo ni brine pẹlu ata ilẹ
Eroja:
- cucumbers titun - 2-2,5 kg;
- iyọ ti okuta ko ididi - 60 g;
- ori kekere ori ilẹ - 1 PC.
- umbrellas ti iwọn alabọde - 2 PC.
- ṣẹẹri leaves - 5-7 awọn ege;
- dudu leaves currant - 7-8 PC.
- ewe kekere ewe - 2 PC.
- dudu ati ata didun (pea) - 5 PC.
- iwọn larin leaves larin - 3 PC.
Igbaradi
Fun awọn cucumbers salted-light salted ti sise laipe, awọn apẹrẹ kekere ti awọn orisirisi awọn ẹya ara ẹni ti o wa ni ẹtan ni o dara. Apere, dajudaju, ti o ba ti jẹ pe awọn cucumbers ti wa ni titun, wọn yoo jẹ ẹrun julọ. Ti o ba ra wọn lori ọja, o dara lati ṣokẹ fun awọn wakati pupọ ni Ewebe ni omi tutu lati mu irora ti o sọnu pada.
Gẹgẹ bi ohun elo fun ikore, o le mu ọpọn idẹ mẹta, ati ikoko enamel kan, ati pe o kan jinlẹ gilasi. Ni isalẹ ti eiyan o nilo lati dubulẹ idaji awọn ewébẹ ti a ṣeun, eyun ni agboorun gbigbẹ, awọn ewe leaves, awọn ṣẹẹri ṣẹẹri ati awọn ọmọrin mẹrin. A tun fi omi ṣaja ati awọn eso epo ati awọn ewe laurel, ati awọn ẹwẹ ata ilẹ daradara, ge wọn ni idaji ati ki o gbe wọn si awọn ohun elo miiran.
Bayi ni awọn kukumba. A wẹ wọn, ge awọn egbegbe, ki o si fi awọn eso ara wọn sinu apo kan lori turari ati awọn turari. Lori oke a ni awọn alawọ ewe alawọ ewe tutu ati awọn agboorun gbigbọn. Nigbana ni a mura brine. Fun lita kan ti omi ti a ti wẹ mọ si farabale, fi tablespoons meji ti iyọ apata, ko ṣe iyọdi, ki o si darapọ titi gbogbo awọn kirisita yoo wa ni tituka. Nisisiyi kun ikun ti gbona pẹlu cucumbers ki o fi fun wakati mẹjọ ni awọn ipo yara.
Ni ṣetan, alabapade cucumbers titun gbọdọ wa ni gbe si firiji.
Bi o ṣe le ṣawari awọn cucumbers-salted cucumbers ni ọna kiakia - ohunelo ti o rọrun ni brine pẹlu gaari
Eroja:
- kukbers titun - 1,9 kg;
- omi ti a yan tabi orisun omi - 1 l;
- iyanrin suga - 25 g;
- iyọ ti okuta ko ni iodized - 65 g;
- ori kekere ori ilẹ - 1 PC.
- umbrellas ti iwọn alabọde - 2 PC.
- dudu leaves currant - 7-8 PC.
- ewe kekere ewe - 2 PC.
- dudu ati ata didun (pea) - 5 PC.
- iwọn larin leaves larin - 3 PC.
Igbaradi
Awọn kukumba yan ati mura, ṣe iranti awọn iṣeduro ti a ṣalaye ninu ohunelo ti tẹlẹ. Awọn ẹfọ yẹ ki o fo, ti o ba wulo, wọ inu omi tutu, lẹhinna ge awọn egbegbe. A tun fọ awọn umbrellas ti dill, horseradish ati leaves leaves, ati ori ilẹ ti wa ni ṣan sinu awọn eyin, eyi ti o ti di mimọ ati ki o ge ni idaji. Idaji awọn ohun elo ati awọn ewebe ni a gbe sori isalẹ ọkọ, ninu eyiti a ti mu cucumbers salted. Nisisiyi awọn kukumba ti ara wọn, ti a ti pese sile daradara. A pari awọn akopọ pẹlu awọn ti o ku turari ati ewebe.
Nigbana ni a mura brine. Ti o da lori bi o yarayara o ṣe pataki lati gba cucumbers ti o ni iyọ daradara, lọ kuro ni tutu omi tabi gbongbo o si sise. Nigbati o ba n tú omi tutu, omi ti a fi omi ṣan tabi ti a ti wẹ ati ti a yan awọ tutu pẹlu iyọ kii ṣe iodized ati suga ati ki o fara si gbogbo awọn kirisita ti tuka. A tú awọn brine sinu idẹ ki o fi fun wakati mejilelogun.
Lati ṣe awọn cucumbers ti o ni itọwọn ni awọn wakati diẹ, fi wọn pamọ pẹlu brine farawe ati fi silẹ titi itutu tutu, ati lẹhinna tun fi sinu firiji.