Ooru jẹ akoko iyanu fun fifun omi, pickling, canning vegetables. Awọn iṣeti fun igba otutu n ṣe ọpọlọpọ awọn ile ile-iṣẹ igbalode. Awọn tomati, awọn cucumbers, eggplants, awọn ata kii ṣe afikun afikun afikun si tabili ni igba otutu, ṣugbọn tun ile-itaja gidi ti awọn vitamin. Pẹlu iranlọwọ ti awọn canning ati pickling, o le fipamọ gbogbo awọn ohun elo to wulo ninu awọn ẹfọ fun igba pipẹ. Ni igba otutu, ara eniyan ni o nilo awọn vitamin. Awọn oludoti wọnyi ṣe okunkun imunara wa, dabobo wa lati ọpọlọpọ awọn aisan. Ti o ni idi ti awọn ẹfọ imulo ti wa ni bẹ gan wulo.
Ni agbaye igbalode, o le ra ohunkohun lori awọn abọ ile itaja. Ni pato, eyikeyi awọn ẹfọ alawọ ewe ati awọn saladi.
Ṣugbọn awọn anfani nla yoo mu ọ ati awọn ọrẹ rẹ ti o fẹràn ṣe pẹlu ifẹ pẹlu ọwọ ọwọ rẹ.
Ninu àpilẹkọ yii, a yoo sọrọ nipa igbaradi awọn saladi ewebe fun igba otutu. Saladi jẹ imọlẹ ina ti o dara julọ ti gbogbo eniyan fẹràn. Odi saladi ti igba otutu jẹ ki o ni awọn vitamin ti awọn ẹfọ miran ni akoko kanna. Ṣugbọn bi o ṣe le ṣetan saladi fun igba otutu? Igbaradi awọn saladi fun igba otutu ko jẹ iru ilana ilana, bi o ṣe le dabi ni ibẹrẹ. Fere eyikeyi ẹfọ ni o dara fun canning. O le ṣe awọn iṣọdi saladi fun igba otutu, lilo awọn ilana ibile tabi sọkalẹ pẹlu ohunelo funrararẹ. Wo awọn ilana ti sise nipa lilo apẹẹrẹ ti saladi ti o ṣe pataki julọ fun igba otutu - lati awọn cucumbers ati awọn tomati.Lati ṣeto sisẹ yii o yoo nilo:
- 1 kilogram ti awọn tomati;
- 1 kilogram ti cucumbers;
- 1 alubosa;
- 5-7 Ewa ti dun ata;
- 1 tablespoon ti iyọ;
- 1 tablespoon gaari;
- 2 tablespoons ti epo-epo;
- 1 lita ti omi.
Awọn alabapade ati awọn tomati yẹ ki o ge, bi fun saladi deede. Ge awọn alubosa sinu oruka. O le saladi ti a le wẹ daradara ki o si dà pẹlu omi farabale.
A pese brine fun saladi fun igba otutu. Lati ṣe eyi, fi iyọ, suga, ata, epo-opo si omi ati mu omi yii wá si sise. Lẹhin eyi, o yẹ ki o tutu itọlẹ naa si iwọn otutu ni iwọn otutu loke.
Nisisiyi, fi kukumba, awọn tomati, alubosa ninu idẹ, kun awọn ẹfọ pẹlu brine ati ki o bo pẹlu ideri kan.
Ọpọlọpọ awọn ile ile ile fẹ awọn ilana ti o rọrun fun sisun saladi fun igba otutu - laisi sterilization. Fun saladi yii, tun, eyikeyi ẹfọ - eggplants ati awọn ata, cucumbers ati awọn tomati. Awọn ẹfọ ni a gbe jade sinu ikoko enamel tabi awọn ikoko mọ, ti a ṣe pẹlu epo, ọti kikan, iyo ati suga. O ṣe pataki lati fi iru iru saladi bẹẹ silẹ ni ibi ti o tutu, bakanna ni firiji tabi lori balikoni ti o ni gbangba ni igba otutu.
Ni gbogbo ọdun siwaju ati siwaju sii gbajumo ni awọn igbaradi awọn saladi Kari fun igba otutu. Awọn saladi Kannada, ju, ni a pese laisi sterilization ati pe a daabobo sibẹ si ọpọlọpọ nọmba ti awọn turari. Fun apẹrẹ, lati ṣeto 200 giramu ti awọn eka ni Korean, 15 giramu ti ata ilẹ, 10 milimita ti kikan kikan, 5 milimita ti obe soy, iyo, ata ti lo. Eggplants gbọdọ jẹ ṣaaju-jinna, bo pelu turari ati ti o fipamọ ni ibi itura.
Awọn oṣuwọn wulo julọ kii ṣe fun awọn agbalagba nikan, ṣugbọn fun awọn ọmọde. Nitorina, gbogbo obirin yẹ ki o kọ imọ-ẹrọ ti itoju awọn saladi ati awọn ipanu fun igba otutu.