Ikọju akọkọ ati awọn ti o yatọ si awọn omi okun fun awọn eja ni pe itọwo wọn yẹ ki o to lati fun awọn ti o ni koriko ti o ni itọra, laisi idinku awọn ohun itọwo adayeba. A gba iru awọn ọkọ omi inu awọn ohun elo yii.
Marinade fun eja pupa lori gilasi pẹlu lẹmọọn
Eroja:
- awọn ọmọ ti eja pupa - 720 g;
- osan oje - 125 milimita;
- lẹmọọn ati orombo wewe - 55 milimita kọọkan;
- ọra osan tabi marmalade - 45 milimita;
- ata ilẹ eyin - awọn ege meji;
- soyi obe - 45 milimita;
- brown gaari - 25 g;
- sitashi - 5 g.
Igbaradi
Fi awọ awọ awọ pupa pada ati akoko pẹlu iyọ. Ni iyatọ, darapọ gbogbo iru osan oje pẹlu marmalade lati oranges, grated ni kan amọ-lile pẹlu cloves ti ata ilẹ ati soyi. Fi brown suga si marinade lẹhin ti awọn nyo han loju iboju ti omi naa. Ni iwọn kekere ti omi tutu, ṣe iyọda sitashi ki o si tú u sinu ipilẹ fun marinade. Duro fun u lati tutu, itura lati gbona ati epo epo ti ko ni. Fi ẹja silẹ lati ṣaju fun iṣẹju 15-20, lẹhinna dubulẹ lori irungbọn.
Ohunelo fun agbedemeji Mẹditarenia fun eja lori ibi idana ounjẹ
Iru wiwu yii yoo dara ti kii ṣe fun omijaja nikan, ṣugbọn fun fifunnu awọn ohun itọwo ti eran ati ẹfọ.
Eroja:
- olifi epo - 120 milimita;
- Dijon eweko - 15 g;
- lemon oje - 45 milimita;
- ata ilẹ chives;
- Si dahùn o thyme, tarragon - nipasẹ fun pọ.
Igbaradi
Lu awọn eweko pẹlu lẹmọọn oun, ge ata ilẹ ata ati ewebẹ ninu pasita. Laisi idaduro lati ṣiṣẹ pẹlu whisk kan, bẹrẹ fun epo olifi ni didan ti o kere ju titi ti marinade yoo di funfun ti o si n rọ. Lẹhinna o le ṣa wọn pọ pẹlu ẹja ni taara nigba sisun tabi fun awọn wakati meji ṣaaju ki o to bẹrẹ.
Marinade fun eja odo lori ibi idana
Eja omi ko ni rọọrun lẹsẹkẹsẹ lẹsẹkẹsẹ lẹsẹkẹsẹ lẹsẹkẹsẹ lẹsẹkẹsẹ lẹsẹkẹsẹ lẹsẹkẹsẹ lẹsẹkẹsẹ lẹsẹkẹsẹ lẹsẹkẹsẹ lẹsẹkẹsẹ lẹsẹkẹsẹ lẹsẹkẹsẹ lẹsẹkẹsẹ lẹsẹkẹsẹ lẹsẹkẹsẹ lẹsẹkẹsẹ lẹsẹkẹsẹ lẹsẹsẹ lẹsẹkẹsẹ, Lati le yọ igbadun yii ni o ṣee ṣe nipasẹ ọna fifọ wiwọn ti ọdẹ ati awọn oludari rẹ.
Eroja:
- lẹmọọn lẹmọọn - 1 teaspoon;
- didasilẹ eweko - 5 g;
- lemon oje - 35 milimita;
- Tún ata ilẹ, parsley ati alubosa - 3/4 tsp kọọkan;
- epo epo - 45 milimita.
Igbaradi
Gutting, faramọ rinsing ati ki o rirọ awọn ẹja pẹlu awọn apamọ, ge awọn gills lati o. Lẹhin naa pin awọn okú sinu apo kan ki o si fi kọọkan sinu apo kan tabi gilasi. Ni ọpọn ti o yatọ, lu awọn eso lẹmọọn pẹlu zest ati eweko, fi awọn ata ilẹ ti o gbẹ, ewebe ati alubosa, ati ki o fi awọn marinade pẹlu epo. Fi awọn fillet silẹ ni marinade fun akoko meji si wakati 6.