A kà ẹtan si ọkan ninu awọn ẹja ti o dara julọ. Fillet ati awọn steaks ti o nira jẹ daradara ti sisun, ma ṣe pinku lakoko sise, ati gbogbo eja jẹ apẹrẹ fun pipe gbogbo. Ni igba igba ẹja kanna ni a mu ati salted. Loni, a yoo ṣe itupalẹ awọn ilana pupọ pẹlu ẹja ti o rọrun-si-mura.
Ohunelo fun eja ti a yan ni lọla
Eroja:
- ẹja - awọn ege meji;
- iyo, ata - lati lenu;
- lẹmọọn - 4-6 ege;
- Parsley, Dill, thyme - ìdìpọ;
- bota - 1 1/2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Awọn adiro ti wa ni kikan soke to 210 iwọn. A ṣe pan fun fifẹ eja ti a fi bo iwe iwe ti a fi pamọ.
A mọ ẹja lati inu ati awọn irẹjẹ, mu daradara, gbẹ ati ki o gbẹ pẹlu iyo ati ata inu ati ita. Okun inu ti eja ti kun pẹlu ewebe ati lẹmọọn ege. Lati ita, ẹja naa ni afikun lubricated pẹlu bota ti o yo, lati fẹlẹfẹlẹ kan ti o ni ẹtan, lakoko ti o yan. Fi ẹja naa silẹ lori apoti ti a pese silẹ ki o si fi ranṣẹ si adiro ti o ti kọja.
Ohunelo ti o rọrun yii fun sise iṣaja ninu adiro, ohun gbogbo jẹ tun yara. Ni kete ti awọ ẹja naa ti di ẹwà ti o si di awọ-awọ, o ti ṣetan. Nigbagbogbo akoko akoko sise yatọ lati 18 si 20 iṣẹju.
Ohunelo fun ẹja kan ti sisun ni pan-frying
Eroja:
- Tún ata ilẹ - 1/2 tsp;
- Alubosa sisun - 1/2 tsp.
- paprika - 1/2 tsp;
- alubosa chilli - 1/4 tsp;
- iyo, ata - lati lenu;
- ẹdun ọti - 1 kg;
- epo ewebe - fun frying.
Igbaradi
Awọn iyọ ẹja ni a ṣe ayẹwo fun awọn egungun ati, ti o ba jẹ dandan, a yọ wọn kuro. A wẹ ati ki o gbẹ awọn eja, ati ki o si fi ṣe o pẹlu adalu gbogbo awọn turari.
Ni apo frying, mu epo naa kọja lori ooru ooru ati ki o din-din awọn ẹja ni ẹgbẹ mejeeji lori rẹ. Akoko ti frying yoo dale lori sisanra ti fillet, ṣugbọn nigbagbogbo tọkọtaya kan tabi iṣẹju mẹta to to.
Fẹ awọn ẹja sisun lori awọn toweli iwe iwe lati fa ohun ọra pupọ, ati lẹhinna ṣe pẹlu pẹlu bibẹrẹ ti lẹmọọn ati ẹṣọ agbọn .
Ohunelo fun salut salting
Ilana lati inu ẹja ko nira pupọ, ẹja yii jẹ apẹrẹ ni ara rẹ, nitorina ko tọ si ikogun ti o pẹlu ọpọlọpọ awọn eroja afikun. Awọn ohunelo wọnyi yoo tun wa lalailopinpin lalailopinpin, nitori a yoo sọ nipa salts eja fillets.
Eroja:
- ẹdun ọti - 500 g;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- suga - 1 teaspoon;
- dudu dudu - 1/2 tsp;
- Bay leaves - 2 PC.
Igbaradi
Ti a ṣe egungun lati egungun, wẹ ati ki o gbẹ eja fillet rubbed pẹlu adalu iyo, suga ati ata ilẹ. Igi bunkun ti wa ni ṣan ni amọ-lile ati tun lo fun marinade gbẹ. Ti a ṣe pẹlu turari fillet ti a fi sinu adanel tabi gilasi ṣe awopọ awọ. Pa ideri pẹlu awo kan ki o si fi titẹ sii. A fi eja silẹ ninu firiji fun wakati 8. Oja ti a fi salọ ti wa ni sisun lati inu ọti-lile ti a ṣalaye lakoko ilana iṣajuja ti o si jẹun si tabili, ti a ti ge wẹwẹ tẹlẹ.
Ohunelo fun bimo ti ogun
Eroja:
- bota - 1 teaspoon;
- alubosa - 1 PC.
- Bulgarian ata - 1 PC.
- poteto - 1 PC.
- eja ẹja (lati ẹja) - 500 milimita;
- Karooti - 1 nkan;
- mu ẹja - 150 g;
- warankasi - 75 g;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
A yo awọn bota ati ki o din-din rẹ ge alubosa gege tutu tutu ati ina ti o ni awọ. Fi ata naa kun, omi kekere si apo frying ati ipẹtẹ o titi di asọ. Poteto (tobi) sise ninu omi salted, a tutu ati ki a ge. Awọn ẹfọ ti a ṣinṣin ti a fi sinu ifunsitọmu ati pe a ṣe pẹlu pẹlu iye diẹ ti iṣa akara . Abajade ti puree ti wa ni adalu pẹlu oṣupa ti o jẹun ati koriko warankasi. Ṣaju wa bimo ati ki o sin, ti o wa lori awọn ege ti eja ti a mu.