Ni ọlọrọ ni pectin, apricots jẹ nla fun ngbaradi jams ani laisi awọn afikun thickeners. Awọn alaye lori bi o ṣe le ṣetan jamini apricot ni ile nipasẹ awọn ọna-ọna pupọ, a yoo ṣe alaye siwaju sii.
Bawo ni a ṣe le ṣetan jamini apricot?
Gẹgẹ bi apakan ti ohunelo yii, Jam ti wa ni brewed lilo awọn eroja mẹta akọkọ, laisi afikun ti gelatin tabi pectin. Ilana yi jẹ rọrun, ṣugbọn tun gba akoko pupọ lati ṣe ikawe eso naa.
Eroja:
- apricots (halves) - awọn ohun kan;
- lemon oje - 55 milimita;
- suga - 940 g.
Igbaradi
Ti ṣeto awọn halves ti apricots ti wa ni gbe ninu awọn n ṣe awopọ ni ẹbun, tú pẹlu omi-ọmu ati ki o tú suga. Gbe ekan ti eso lori ina alabọbọ ati ki o duro titi ti eso yoo fi jade ninu eso naa, dapọ pẹlu suga ati ki o wa sinu omi ṣuga oyinbo. Nigbati omi ṣuga oyinbo ba de si sise, din ooru ku ki o fi silẹ fun ni idaji wakati kan, saropo lẹẹkọọkan lati yago fun apikọku apẹrẹ si isalẹ ti awọn n ṣe awopọ. Ni opin akoko, nigbati jam ba di iyatọ, o le gbe jade lori apoti ti iṣelọpọ ti tẹlẹ ati ti yiyi.
Bawo ni igbadun lati ṣa apan apricot fun igba otutu?
Apricots le ni idapo pelu orisirisi awọn afikun. Ni idi eyi, a pinnu lati ṣe afikun jam pẹlu ọti-waini, ṣafihan awọn eso diẹ pẹlu kirsch.
Eroja:
- apricots - 1,3 kg;
- omi - 55 milimita;
- suga - 590 g;
- lemon oje - 10 milimita;
- kirsch - 15 milimita.
Igbaradi
Mura apricots nipa pin awọn eso ni idaji ati yọ egungun kuro lọdọ wọn. Gbe awọn apricots ni awọn n ṣe awopọ ni ẹbun, tú omi ati ki o ṣe ounjẹ, nduro fun fifẹ. Fi inu suga sii, ki o si tẹsiwaju sise titi ti jam yoo di isọpọ ati ki o yoo di pupọ. Ọpa ti o nipọn ti o wa lori kan ti o tutu ni itọsẹ ninu firii lati ṣayẹwo igbasilẹ rẹ. Ti o ba jẹ pe o wa ni didun tutu, ti a bo pelu fiimu kan, iṣẹ-ṣiṣe naa ti šetan lati wa ni bottled ni nkan ti o ni ida. O kan fi awọn kirsch ati lemon juice akọkọ.
Bawo ni a ṣe le ṣaati Jam pẹlu apiti gelatin?
Gelatin ninu ohunelo ti ọpa apricot ṣe iranlọwọ lati dinku akoko igbaradi ti tiketi naa. Otitọ, ṣaaju ki o to isunkuro kukuru, apricots yoo nilo lati duro pẹlu suga ti a fi omi ṣan lati dinku iye ti oṣuwọn.
Eroja:
- apricots - 2,3 kg;
- suga - 1,8 kg;
- gelatin - 115 g.
Igbaradi
Pin awọn apricoti sinu awọn ege ti iwọn ti o fẹ. Kọọkan ninu awọn ege ti a fi sinu awọn ounjẹ ti a fi ẹda ati ki o tú adalu gaari pẹlu gelatin. Fi eso silẹ lati jẹ ki oje naa pari ni gbogbo oru, ati ni owurọ gbe ọpa ti o wa ni iwaju lori ooru igba otutu ati ki o ṣe itun fun iṣẹju 7-10. Ṣe apejuwe awọn apo-iṣaju ti iṣaju iṣaju ti o ti kọja tẹlẹ.
Ti o ko ba mọ bi o ṣe le ṣetan jam apricot ni oriṣiriṣi, lẹhinna o tun le lo ohunelo yii. Ṣeto ipo ipo "Quenching" ati ṣiṣe gbogbo awọn eroja fun wakati kan.
Bawo ni a ṣe le ṣe apẹpọ apricot jam pẹlu "Confiturka"?
"Confiturka" ni orukọ afikun kan fun itoju ile, eyiti o ni suga, epo citric ati pectin. O ṣeun si igbehin, awọn jamba ti a ṣe ni ile ṣe le ni okunkun ni akoko ti o kere julọ.
Gbogbo awọn eroja ti awọn eroja ti wa ni itọkasi lori apoti ti "Confiturki". Mura awọn apricots nipa sisọpa awọn ti ko nira lati okuta, lẹhinna gbe ọ sinu enamelware ki o si ṣe daradara. Fi "Ẹṣọ" ati ki o Cook jam fun iṣẹju 5-7. Tii ṣetan jam lori awọn agolo ati eerun.