Ninu àpilẹkọ yii a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣun awọn ọṣọ alawọ ewe borsch pẹlu awọn sorrel ati ki o pese meji ninu awọn ilana ti o dara julọ.
Alawọ ewe borsch pẹlu sorrel, nettle ati awọn tomati - ohunelo
Eroja:
- awọn egungun ti nmu ẹran-ara tabi brisket - 420 g;
- oṣuṣu tuntun - 1 opo nla;
- ọmọ wẹwẹ ọmọde - 1 opo alabọde;
- ti awọn ọmọde ata ilẹ - awọn ege 3-4;
- akara tomati tabi obe - 65 tabi 125 g;
- ọdunkun - 420 g;
- Beet odo - 60 g;
- danu omi - 2,7 liters;
- Karooti odo - 85 g;
- alubosa boolubu - 85 g;
- Ofin ti sunflower ti a ti mọ - 55 milimita;
- Ewa ata ti dun - 3-4 PC.
- Laurel fi oju silẹ - 1-2 awọn ege;
- iyo iyọ;
- iyanrin suga - 10-15 g;
- ge ọya tuntun.
Igbaradi
Nkan ti nhu yoo jẹ borsch alawọ ewe ti o ba ṣetọ pẹlu eran malu lori egungun. Fun idi eyi, awọn egungun malu tabi brisket pẹlu egungun jẹ apẹrẹ. A ge eran ti a wẹ sinu ipin, kun ni omi ti a fi omi ṣan ati ki o fi si ori ina, ko gbagbe lati yọ ikun ni nigba igbasẹ.
Lakoko ti o ti jẹ ẹran-ọsin, ṣe ọṣọ ati ẹfọ. A mọ ati ki o ge awọn alubosa bulb ati awọn Karooti, ati ki o da awọn beet pẹlu cubes kekere tabi grate lori grater nla kan. A ṣafọ jade ki o si wẹ awọn abọra ati erupẹ, ati ki o lọ ọbẹ pẹlu ọbẹ didasilẹ. Ge awọn irugbin kekere ati leaves ti alawọ ewe ata ilẹ, ati ki o peeli awọn poteto ati ki o ge wọn sinu cubes ko tobi.
O to wakati meji lẹhin ibẹrẹ eran onjẹ, a ṣe alubosa sinu apo ti o ni frying pẹlu epo ti a ti mọ, awọn Karooti ati awọn beets ati ki o fi sinu ọpọn. Nigbana ni a fi awọn irugbin ilẹ ti a ti pese sile. Leyin nipa iṣẹju mẹwa a fi tomati, iyọra, iyẹlẹ ati ata ilẹ, a ma n ṣaja ohun-elo kan lati ṣe itọwo pẹlu iyọ, suga ati ata, o ṣabọ pẹlu alawọ ewe alawọ ewe ati leaves laureli ati ki o ṣe ounjẹ adiro fun iṣẹju mẹwa miiran, ti o fi kun ọti tuntun ni opin sise.
Green borsch pẹlu sorrel, ẹran ẹlẹdẹ ati awọn ẹyin - ohunelo
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 380 g;
- oṣuṣu tuntun - 1 opo nla;
- Leaves ti owo tabi eso - 1 opo nla;
- Stems ti alubosa alawọ ati ata ilẹ - 2 PC.
- poteto - 380 g;
- filtered omi - 2.2 liters;
- Karooti odo - 85 g;
- alubosa boolubu - 85 g;
- Ofin ti sunflower ti a ti mọ - 55 milimita;
- ẹyin adie tabi quail - 1 tabi 4 PC. awọn atẹle;
- Ewa ata ti dun - 3-4 PC.
- Laurel fi oju silẹ - 1-2 awọn ege;
- iyo iyọ;
- granu ti a ti sọtọ (iyan);
- ekan ipara;
- ge ọya tuntun.
Igbaradi
Lati ṣeto borsch alawọ ewe pẹlu sorrel, a ti ge ẹran ẹlẹdẹ ti a ti ṣaju sinu ipin, a fi i sinu pan pẹlu omi ati ṣeto lati Cook fun wakati kan ati idaji.
Lẹhin eyi, a dubulẹ awọn isu ọdunkun, lẹhin ṣiṣe wọn ni mimọ ati ki o ge wọn sinu awọn cubes kekere, ati
Nigba ti a ba n ṣiṣẹ, a nfun ni ipin sinu awo ọti oyinbo kọọkan, ati ki o tun jẹ adie tabi ge adiyẹ tabi awọn ẹyẹ quail.