Adie shish kebab - ayanfẹ nipasẹ ọpọlọpọ awọn ohun ọṣọ jẹ iṣẹ mejeeji bi ipilẹ akọkọ ati bi ipanu nla to dara. Fun oriṣiriṣi tabili tabili awọn pikiniki, a nfun awọn ọkọ oju omi meji ti o yatọ patapata fun awọn iyẹ ẹyẹ.
Bawo ni igbadun awọn ẹyẹ adẹtẹ ni kiakia fun shish kebab?
Eroja:
- Wings ti adie - 1 kg;
- soyi obe - 80 g;
- Ginger root - 4 cm;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- oyin - 30 g;
- epo epo - 15 g;
- epo epo - 50 g;
- gbona ata (ilẹ).
Igbaradi
Ṣaaju ki o to fifẹ awọn iyẹ gbọdọ wa ni pese, fun eyi, fara wọọ wọn daradara ati ki o da wọn daradara. Nigbana ni a gbọdọ ṣayẹwo gbogbo apakan ni idari fun awọn iyẹ ẹyẹ to ku. Lẹhin ti awọn iyẹ ẹyẹ ti yo kuro, ge awọn iyẹ lori awọn isẹpo si phalanx, lai ba awọn egungun bajẹ. Ti o ba ti ra iyẹ gbogbo pẹlu ko ni pa apẹrẹ pupọ, lẹhinna ge o kuro, iwọ kii yoo nilo rẹ fun kebab shish, bi o ti yoo sun. Nisisiyi, lori awọn iyipada ti o ku, o ṣe pataki lati ṣe awọn ohun-ara lati ṣe afẹfẹ iṣagun, nitori pe adie adie ma padanu marinade gidigidi. Iyatọ kan lori phalange akọkọ jẹ iru si ẹsẹ kekere, asiko gigun, ati lori phalanx keji ṣe awọn iṣiro ila-meji meji ni ẹgbẹ kọọkan.
Nisisiyi iyẹ ni a le gbe sinu awọn ounjẹ ti wọn yoo ṣe atẹgun, lakoko ti o yẹ ki o ko jẹ aluminiomu tabi kikan ni irin laisi enamel. Tú soy obe si awọn iyẹ ati fi oyin, awọn ti o fun idi kan ko lo oyin, dajudaju, le paarọ rẹ pẹlu iye kanna gaari. A gbon gbongbo ti Atalẹ ati ki o ṣe itọju ni puree nipasẹ gbigbe ohun ti o dara julọ julọ, ti o ti ṣapa jade ni awọn iyẹ. Ṣugbọn awọn iyokù ti o ku ni o dara julọ ju jade, wọn ko wa ninu awọn marinade. Ata ilẹ le ni titẹ nipase nipasẹ tẹ, ati pe o le ṣafọpọ ohun gbogbo lori grater kanna, ati lẹhinna fi kun adie. Iwe-sisun yoo ṣe afikun abawọn si ọja ikẹhin.
Nisisiyi o ṣe pataki lati gbọn ọwọ pupọ, nigba ti o ṣe bẹ lati sọ ifọwọkan diẹ si awọn iyẹ, nitorina pa awọn marinade sinu ẹran ti o jẹ adie. Lẹhin ti o fi epo epo satẹnti sii, ko gbagbe pe ninu ohunelo yii o jẹ diẹ turari ju epo lọ, nitorina ma ṣe bori o pẹlu opoiye. Lẹhin igbati o ba sọ epo ti a ti sọ di mimọ, ki o tun darapọ mọ ohun gbogbo daradara. Fun diẹ ẹ sii ati ṣiṣe atunṣe lori eedu, o dara lati fi awọn phalanxes akọkọ ni ọkan ninu awọn ohun elo grill kan, ati awọn ẹhin ni apa keji, lẹsẹsẹ.
Bawo ni o ṣe yẹ fun awọn ẹyẹ adie oyinbo fun shish kebab ni mayonnaise?
Eroja:
- Wings ti adie - 1 kg;
- Bulgarian ata - 1 PC.
- alubosa - alubosa 1;
- tomati - 1 PC.
- Parsley - ½ tan ina;
- soyi obe - 50 g;
- mayonnaise - 150 g;
- ilẹ coriander;
- ata;
- iyo.
Igbaradi
A wẹ awọn wings ati ki o gbẹ daradara, lẹhinna yọ folulu ti o ku, ti o ba jẹ eyikeyi, ti o si wọ agbo sinu saucepan. Ṣi awọn ege sinu awọn ege rọrun fun titẹ siwaju pẹlu iṣelọpọ, dajudaju ko gbagbe lati yọ awọn irugbin ati awọn membran. Awọn tomati jẹ dara lati lo ko dun, ati ekan, nitorina ẹran adie yoo mu ki o dara, o tun ge ni awọn ege kekere. Peeli awọn alubosa ati ki o ge o ju, ngbaradi fun siwaju