Boya gbogbo eniyan ni o ni awọn ohun elo igbi ti shish kebab wọn, idanwo fun ọdun. Ati nigbati ooru ba de, ti gbogbo wọn si yan fun iseda, paṣipaarọ awọn ilana ti o fẹrẹ bẹrẹ. Lori ẹyín o le fry ko nikan eran, ṣugbọn tun eja ati paapa ẹfọ.
Bawo ni o ṣe le gbọn kebab shish?
Si ṣaja ti a ṣan lori awọn ọgbẹ, o wa ni ẹwà ati igbadun, o nilo lati yan eran ti o tọ fun shish kebab. Eyi ni ami idanimọ akọkọ, lẹhinna o wa aṣayan ti awọn marinade ati ilana igbaradi, lẹhin ti o jẹ ohun ti o dùn lati fry shish kebab paapaa o jẹ dandan lati ni anfani.
- Eran gbọdọ jẹ alabapade, laisi ẹjẹ ati ikun.
- Kọọkan apakan yẹ ki o jẹ dan ati rirọ.
- O dara lati yan eran tuntun fun shish kebab.
- Ni ẹran ẹlẹdẹ o dara julọ lati lo ẹgba kan, ninu eran malu - igbọnlẹ kan, ni ọdọ-agutan - kan kuro tabi aladun.
- Bibẹrẹ eran fun shish kebab pẹlu awọn ege alabọde, nitori awọn ohun nla yoo gun ọdẹ, awọn ọmọ kekere yoo si wa ni gbigbẹ.
Awọn ohunelo ti a shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ ni caucasian
Shish kebab jẹ apẹrẹ akọkọ ti eyikeyi ounjẹ ti onjewiwa Caucasian. Ati awọn ti o le Cook ara rẹ ni ile, nitori awọn ohunelo fun kan ti nhu shish kebab jẹ irorun. Dipo ọti-waini ti ajara, o le lo lẹmọọn lemon. O dara lati ṣaja eran lati aṣalẹ, lẹhinna o yoo dara daradara ati asọ.
Eroja:
- Ẹran ẹlẹdẹ - 1 kg;
- alubosa - 500 g;
- iyo, ata;
- kikan ajara - 50 g;
- parsley ati cilantro;
- omi, omi pomegranate - 200 milimita kọọkan.
Igbaradi
- Awọn alubosa ti a ti gbin.
- A ge eran ni awọn ege, iyo, ata ati fi fun iṣẹju 15.
- Fi alubosa kun, tú eso ti pomegranate, kikan ti a dapọ mọ omi ati fi titobi fun 5 ni tutu.
- Fi awọn ege naa si ori skewer ki o si din-din shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ pẹlu kikan lori awọn ina gbigbona.
Shish kebab ohunelo
Shish kebab lati inu igbi adie jẹ ti a ko ni igba pupọ nitori otitọ pe eran yii gbẹ. A funni ni ayanfẹ si awọn ẹya ti o wa ni greasy ti awọn adẹtẹ adie - ese ati thighs. Ṣugbọn ohunelo yii jẹ iyasọtọ si gbogbo awọn ofin. Awọn shish kebab wa jade, asọra ati pupọ dun. Ati awọn alubosa diẹ sii ni a fi kun, diẹ diẹ sii ti nhu ẹran yoo jẹ.
Eroja:
- adan igbẹ - 2 PC.
- alubosa - 300 g;
- epo - 100 milimita;
- omi ti o wa ni erupe ile - 100 milimita;
- Parsley alawọ ewe ati rosemary;
- iyo, turari;
- lẹmọọn.
Igbaradi
- Igbaya ti a ge sinu awọn ege, lẹmọọn ati alubosa - oruka.
- Fi alubosa ati eran lori isalẹ ti ikoko, kí wọn pẹlu iyọ, turari, aruwo, tú ninu epo ati omi.
- Fi wakati naa silẹ fun 4 ni ibi ti o dara, ki o si fi okun naa pa lori eran-ara ati ki o din-din kebab lori awọn ọgbẹ.
Awọn ilana ti ọdọ-agutan shish kebab
Awọn ohunelo fun kan ti nhu shish kebab lati mutton yoo pato rawọ si gbogbo awọn ololufẹ ti yi Ilaorun onjewiwa. Onjẹ ọdọ ọdọ ọdọ kan ni o kún fun õrùn awọn ohun elo turari, o jẹ pupọ ati ki o tutu. Ati lilo awọn ewebe tutu ti dill ati cilantro fun apẹja naa jẹ ohun itọwo ti o pọju.
Eroja:
- ọdọ aguntan - 1 kg;
- alubosa - awọn ege marun;
- ọra sanra - 50 g;
- awọn tomati - 4 PC.
- Tokoali gbona obe - 100 g;
- Barberry sisun - 1 tbsp. sibi;
- ilẹ sibi - 1 teaspoon;
- coriander, dill;
- ata, iyọ.
Igbaradi
- Ni akọkọ, pese marinade kan fun shish kebab lati inu ẹran-ara: alubosa ṣubu pẹlu awọn oruka idaji ki o si fi ọwọ pa wọn.
- Awọn tomati ti wa ni doused pẹlu omi farabale, awọ ara ti a kuro lati wọn, ati ti ara ti ge.
- Tú gbogbo rẹ pẹlu obe tkemali, yo pẹlu ọra sanra.
- Fi iyọ, turari, ewebe, awọn ege ọdọ aguntan, aruwo ati fi fun wakati mẹta.
- Nigba ti a ba padanu eran naa, o le bẹrẹ si irun kebab shish.
Beef shish kebab - ohunelo
Marinade fun shish kebab lati inu malu ti ipa agbara pupọ ni itọwo ọja ti a pari. Ewu ko ṣe lo fun shish kebab, nitori nigbati sisun eran jẹ lile. Pẹlu lilo marinade da lori kiwi ati omi onisuga, iṣoro yii lọ kuro. Ati awọn to gun eran yoo wa ni marinated, awọn diẹ tutu o yoo lenu.
Eroja:
- eran malu - 2 kg;
- alubosa - 500 g;
- kiwi - 1 nkan;
- omi ti o wa ni erupe ile pẹlu gaasi - 1 gilasi;
- Bay bunkun, iyo, ata ataeli.
Igbaradi
- A ge eran malu si awọn ege, ti a bo pẹlu awọn ohun elo alubosa, turari ti a fi kun, ge kiwi.
- Tú ninu omi onisuga ati ki o mura.
- Fi fun wakati 3-4, tẹ okun ni ori skewer ki o si din-din lori awọn ina-ọjọ fun iṣẹju 15-20.
Skewers ti ẹfọ
Awọn ẹlẹdẹ ati awọn eniyan ti o pa aiwẹ ko yẹ ki o ni idamu - yi ohunelo fun shish kebab jẹ fun wọn nikan. O nlo ẹfọ dipo eran. Wọn ti wa pẹlu omi pataki kan, fi awọn ohun elo turari gbigbẹ ati fi silẹ lati ṣe awọn ẹfọ naa daradara. Ati lẹhinna wọn ti frying wọn tẹlẹ lori awọn ina-buburu, gẹgẹ bi o ti jẹ shish kebab.
Eroja:
- kekere poteto - 8 PC.
- apple oje, waini kikan - 3 tbsp. spoons;
- mustard dijon - 1 tbsp. sibi;
- ilẹ basil - 2 tbsp. spoons;
- soyi obe, oyin, epo olifi - 1 tbsp. sibi;
- ata dudu ilẹ - fun pọ;
- awọn asiwaju titun - 12 PC.
- Bulgarian ata pupa, zucchini - 1 PC.
Igbaradi
- Awọn poteto ti wa ni boiled titi ti asọ.
- Ninu apo nla kan, dapọ gbogbo awọn eroja, ayafi awọn ẹfọ.
- Lẹhinna fi awọn champignons, poteto, ge ni idaji, awọn ata ti a fibẹrẹ, zucchini.
- Paapa ti wa ni titan, o mì daradara ati kuro fun wakati meji ni tutu.
- Ti wa ni opo gigun, awọn ẹfọ ti wa ni gbe.
- Ṣetan Ewebe shish kebab ṣaaju ki o to pupa.
Shish kebab lati ehoro
Igbaradi ti shish kebab lati kan ehoro - o ko ni gbogbo troublesome. Awọn ọja ti o rọrun, igba diẹ, ati itọju ti o dara julọ yoo jẹ setan. Ti o kan din-din kan shish kebab jẹ diẹ rọrun ko lori skewers, sugbon lori kan grate. Ati pe eran naa ko ni di, oju rẹ gbọdọ wa ni greased pẹlu epo epo.
Eroja:
- omi 400 milimita;
- alubosa - awọn ege meji;
- Bay leaves - 4 PC.
- ehoro - 1 ọpa;
- turari fun shish kebab - 30 g;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- tabili kikan - 30 milimita.
Igbaradi
- Ehoro geeti ti wa ni ge si ege, fi alubosa ge sinu oruka, iyo, ata ati aruwo.
- Fi kun eran turari ati ti o fomi po ninu ọti kikan.
- Gbogbo eyi ni a gbe soke ati ki o fi silẹ fun awọn wakati mẹrin lati gbe omi.
- Lẹhin naa gbe awọn ege naa si ori gilasi ki o si din awọn kebab shish lori awọn coeli fun iṣẹju 20.
Shish kebab lati awọn champignons lori irinajo
Awọn egeb ti olu ni gbogbo iyatọ yoo jẹ gidigidi inu didun. Lẹhinna, awọn ohunelo fun shish kebab lati alabapade champignons ti gbekalẹ siwaju. O ti pese sile pupọ. Awọn olu, ti a fi sinu mayonnaise, jẹ sisanra ti o si dun. Ati pe o rọrun lati fikun wọn ati pe wọn ko kuna kuro ni awọn skewers, awọn olu jẹ dara lati ya awọn nla.
Eroja:
- champignons - 1 kg;
- mayonnaise - 200 g;
- iyo, ata.
Igbaradi
- A wẹ awọn alarinrin, ti mọ, ti o gbẹ, salọ, peppered, dà pẹlu mayonnaise ati osi fun wakati meji.
- Nkan ero lori kan skewer ati ki o din-din ni nkan ti o dara shish kebab fun iṣẹju 15.
Skewers ti eja lori gilasi
Majakereli - eja jẹ gidigidi dun, ni ilera, ṣugbọn sanra. Fun idi eyi, ko dara pupọ fun frying, ṣugbọn yan ninu apoti ati ṣiṣe shish kebab lati abukerelila jẹ imọran ti o tayọ! Marinate ati ki o din-din o le awọn ege eja tabi apoti gbogbo. Nikan ni igbehin igbeyin o dara julọ lati lo kii ṣe skewer, ṣugbọn kan grate.
Eroja:
- Ejakereli - 1 kg;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- omi ti o wa ni erupe ile - 500 milimita;
- alubosa - awọn ege meji;
- iyo, ata, bunkun bunkun;
- Ewebe epo - 3 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
- Majẹketi ti mọtoto, yọ imu, ori.
- Gigun ọkọ sinu awọn ege nla, iyọ, ata.
- Awọn alubosa ti a ti gbin.
- Ṣe awọn ohun elo ti o wa ninu awọn apoti fẹlẹfẹlẹ naa.
- Ni ekan naa ti ṣa jade ni oje ti lẹmọọn, tú omi ti o wa ni erupe ile ati pe adalu kún fun eja.
- Oju fi omi ṣan bunkun, fi irẹwẹsi silẹ ati ki o mọ ninu tutu fun wakati meji kan.
- Fi okun na sinu awọn skewers ati ki o din-din fun iṣẹju 10.
Shish kebab ni adiro lori alubosa itanna
Ti ko ba si anfani lati jade lọ si igberiko, ṣugbọn ti o fẹ kan kebab shish, yi ohunelo jẹ fun ọ. Shish kebab ni ile jẹ ko buru ju ounje ounjẹ lọ. Iyato ti o yatọ ni pe eran ko ni idapọ pẹlu õrùn ẹfin, ṣugbọn eyi kii ṣe iṣoro kan. Ti o ba fẹ, ninu adiro o le fi awọn igi ọṣọ gbigbona, ati oro pẹlu õrùn yoo wa ni idasilẹ.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 1,5 kg;
- lẹmọọn - idaji;
- alubosa - awọn ege 11;
- adalu ata, igba fun shish kebab;
- kikan 9% - 150 milimita;
- suga - 75 g;
- iyo.
Igbaradi
- Eran ge si ona, bo pẹlu fiimu kan ki o lu.
- 4 alubosa ti a fi ṣan lori kekere grater. Ninu gruel ti o wa ni o fi adalu awọn ata, iyọ, sisun fun shish kebab.
- Darapọ mush pẹlu onjẹ ati ki o mọ ninu tutu.
- Irọrin shish kebab yoo gba 3 wakati.
- Awọn alubosa ti o ku ni a ti fi webẹpọ pẹlu awọn semicircles, tú omi farabale, fi iyọ kun, kikan, suga, oje ti idaji lẹmọọn kan ki o fi fun wakati kan.
- Lẹhinna omi naa ti rọ. Ati gbogbo alubosa ni a gbe sinu apo kan fun fifẹ, a pin lori gbogbo oju, ati awọn ege ti eran ti wa ni gbe ni ipele kan.
- A ti so apo naa, ni ọpọlọpọ awọn ibiti wọn ṣe awọn ijinlẹ ati ni 220 iwọn ti wọn beki wakati kan, lẹhinna a ti ge fiimu na ti wọn si ṣin ke shish kebab ni ile fun ọgbọn iṣẹju 30.