Beef pilaf jẹ ọkan ninu awọn iyatọ ti satelaiti-ọsin ti o gbajumo, ti a ṣe deede fun awọn latitudes wa. Lakoko ti awọn gourmets ti o ni imọran n ṣiṣe ni ayika nwa fun mutton, awọn ile ile-iṣẹ ti o ni imọran ṣe atunṣe ara wọn lati ṣafihan ounjẹ ti o ni ẹdun ti ẹran ti o din, yan awọn scapula ati ọmu, didara iresi, awọn ohun turari, pẹlu ifojusi awọn ẹtọ ati awọn imọ-ẹrọ.
Bawo ni o ṣe le ṣe panilara lati inu malu?
Filable pilaf lati eran malu jẹ ala ti awọn ounjẹ, eyi ti a ṣe awọn iṣọrọ nigba ti o n woye awọn ti o yẹ ati atunse awọn ọja. Ni akọkọ, din-din awọn alubosa, kii ṣe fun awọn epo, lẹhinna - eran ati awọn Karooti. Tú adalu pẹlu omi ati simmer titi ti onjẹ jẹ asọ. Fi iresi, awọn turari, omi farabale jẹ ki o bii iresi nipasẹ 2 cm, ati pe a ti tẹ, lai laropo, fun iṣẹju 40.
- Bii bi o ṣe ṣe aṣeyọri fun ohunelo plov pẹlu eran malu jẹ ni ile, awọn ohun itọwo ti awọn satelaiti gbarale ipin ti eran si iresi. Ninu irufẹ kilasi, awọn ẹya ti iresi, eran ati awọn Karooti ti ya, ati awọn alubosa ti wa ni kekere kan.
- Pataki julọ ni Ige awọn ọja. Awọn Karooti ti wa ni ti o dara julọ si awọn ifipawọn: awọn Karooti grated ni kiakia. Akọkọ iresi gbọdọ wa ni inu omi iyọ fun wakati meji. Omi naa n ṣe iranlọwọ lati yọ sitashi, iyọ ko ni degrease.
Ohunelo ti Uzbek pilaf pẹlu eran malu
Lori Uzbek pilaf pẹlu ẹran ọsin ni gbogbo awọn olutọju onjẹun ilu Europe. Eyi ni alaye: ni ọwọ awọn ọta Asia, ẹran naa di sisanra ti o si jẹ asọ, iresi - crumbly, ati gbogbo satelaiti - awọ. Asiri naa jẹ rọrun: a ti jinna ni kukuru ni opo ti ọra ati awọn turari, lai dapọ awọn eroja, pẹ ati ero, bi pilaf ko fẹran ni irun.
Eroja:
- eran malu - 1 kg;
- iresi - 1 kg;
- Karooti - 1 kg;
- alubosa - 250 g;
- ori ata ilẹ - 2 PC.
- gbona ata - 1 nkan;
- barberry - 20 g;
- kumini - 20 g;
- omi farabale - 2.5 liters;
- coriander - 20 g;
- epo - 300 milimita.
Igbaradi
- Fry ninu epo kan alubosa gbogbo. Wẹ ki o si fi alubosa a ge.
- Lẹhin iṣẹju mẹwa, fi eran malu naa han. Lẹhinna, awọn ọkọ igi karọọti.
- Lẹhin iṣẹju mẹwa, fi 1 lita ti omi ti o tẹ, ata ati simmer fun wakati kan.
- Fi awọn turari, iresi, omi farabale ati ki o ṣe ounjẹ fun ọgbọn išẹju 30.
- "Gbẹ" awọn ata ilẹ ati ki o ma npa Uzbek pilaf lati inu malu fun iṣẹju mẹẹdogun miiran.
Beef pilaf ni cauldron
Eyikeyi ohunelo ti pilaf lati eran malu ni kazane wa jade dun ati ki o dun. Awọn simẹnti iron irin ti awọn ohun èlò mọ iṣẹ wọn: wọn gbona daradara ati ki o pa ooru naa, o rii daju pe iṣeduro afẹfẹ to dara, nitori eyi ti a ṣe pese satelaiti "fun tọkọtaya" laisi pipadanu awọn ohun elo to wulo. Ni akoko kanna, ẹran naa n ni erupẹ kan, awọn alubosa ni o rọrun, ati awọn iresi ṣubu.
Eroja:
- eran malu - 600 g;
- iresi - 600 g;
- alubosa - 300 g;
- omi farabale - 2 liters;
- Karooti - 600 g;
- ata ilẹ ori - 1 nkan;
- epo - 200 milimita;
- zira, barabaris - 10 giramu kọọkan.
Igbaradi
- Gbẹ awọn alubosa titi awọ pupa caramel.
- Fi eran malu naa, ati lẹhin iṣẹju mẹwa - Karooti.
- Din-din titi iwọn didun dinku.
- Fi milimita 700 milimita ti omi tutu, turari ati simmer fun iṣẹju 40.
- Tú ninu iresi, gbe soke omi ati simmer bi Elo.
- Lẹhin iṣẹju 30, gbe ata ilẹ sinu ọsin oyin.
Pilaf ni lọla pẹlu eran malu - ohunelo
Pilaf pẹlu eran malu ni adiro ni yiyan si kazan. Ṣipa iwọn otutu otutu ti o wa ninu adiro ni o ṣe iranlọwọ lati ṣe igbasẹ malu, iru ounjẹ ounjẹ - crumbly, ati gbogbo satelaiti - ko greasy, ṣugbọn nutritious ati satisfying. Bayi awọn aṣoju ni a dabo kuro ni wakati ti nfa zirvak, bi gbogbo awọn nkan ti ṣetan ni nigbakannaa.
Eroja:
- iresi - 500 g;
- eran malu - 1 kg;
- Karooti - 500 g;
- alubosa - 200 g;
- epo - 150 milimita;
- omi - 1,5 liters;
- ata ilẹ ori - 1 nkan;
- Omi tutu - 1 PC.
Igbaradi
- Fẹ awọn ege ti malu.
- Fi alubosa ati Karooti kun.
- Lẹhin iṣẹju mẹwa, gbe zirvak wa sinu inu kan.
- Tẹ iresi, awọn turari ati omi.
- Ti o jẹ ki o jẹ pilaf lati inu malu ni adiro ni 160 iwọn 90 iṣẹju.
Pilaf pẹlu eran malu lori panṣan frying - ohunelo
Ewu oyinbo ni ile ko kere si version Uzbek, paapaa ti o ba ti jẹun ni ipilẹ frying. Otitọ, awọn ounjẹ naa yoo jẹ fun awọn iṣẹ meji, ṣugbọn o yoo ṣee ṣe lati pa ipalara tuntun titun nigbagbogbo. O ko beere imo ati awọn ikọkọ imọran, ayafi ti panṣan frying gbọdọ jẹ jinle ki o ni aaye ti o nipọn.
Eroja:
- iresi - 300 g;
- eran malu - 400 g;
- omi 750 milimita;
- alubosa - awọn ege mẹta;
- Karooti - awọn ege meji;
- coriander - 5 g;
- dudu dudu - 5 g;
- ata ilẹ ori - 1 nkan;
- epo - 100 milimita.
Igbaradi
- Fun ẹran naa.
- Fi awọn alubosa sinu eran, lẹhin iṣẹju 5 - Karooti, ati ki o Rẹ.
- Fi 250 milimita ti omi farabale, turari ati ki o fi jade fun ọgbọn išẹju 30.
- Tú ni iresi, fi omi kun.
- Cook awọn pilaf lati inu eran malu ni apo frying fun wakati kan.
Plov ti eran malu
Iyawo ile kọọkan le yan ohunelo plov pẹlu eran malu lati lenu ati awọn iṣeduro owo. Iye owo ti aiṣedede jẹ Elo kere ju eran, nitorina o jẹ diẹ ni anfani lati ṣe pilaf lati inu ẹmu malu kan. Pẹlupẹlu, o jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin, ti o ni ọrọ ti o ni ẹwà, ti a mura silẹ lẹsẹkẹsẹ, ati lati inu ohun elo pataki rẹ ti o rọrun lati yọ kuro nipasẹ awọn turari.
Eroja:
- okan - 400 g;
- iresi - 400 g;
- alubosa - awọn ege mẹta;
- Karooti - 1 nkan;
- omi farabale - 2 liters;
- ata ilẹ ori - 1 nkan;
- epo - 150 milimita.
Igbaradi
- Awọn ege fry ti okan.
- Fi epo-eti ati ẹfin fun iṣẹju 5.
- Tú 1 lita ti omi farabale, yọ foomu ki o si simmer fun ọgbọn išẹju 30.
- Tẹ iresi, omi, awọn ohun elo turari ati ṣiṣe bibẹrẹ.
Pilaf pẹlu eran malu ilẹ
Ti ohunelo fun sise plov lati inu eran malu gba akoko, o le ṣe pẹlu ẹran mimu. O kii ṣe nipa iyara. Eran ti a ti yan ni kiakia ti o kún fun turari ati ki o mu ki broth jẹ pupọ diẹ ẹ sii, ati pe satelaiti naa jẹ ti o tutu. Ati biotilejepe yi ikede ko ni ibamu si awọn canons classique, ṣugbọn awọn ero ti ngbaradi ti nhu, rọrun ati ti ọrọ-aje, ko si ọkan pawonre.
Eroja:
- forcemeat - 350 g;
- iresi - 400 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- Karooti - 1 nkan;
- hops-suneli - 10 g;
- omi farabale - 550 g.
Igbaradi
- Gbẹ alubosa ati Karooti.
- Lẹhin iṣẹju 5 fi awọn nkan jijẹ sii. Mu ohun gbogbo jọ.
- Tẹ iresi, awọn turari, omi ati simmer awọn pilaf lati minisita ti minced fun iṣẹju 20.
Pilaf pẹlu eran malu ati chickpeas - ohunelo
Pilaf pẹlu chickpeas ati eran malu jẹ wọpọ ila-oorun ti o wọpọ. Ewa ti Turki jẹ ọlọrọ ni amuaradagba, itọju didan, ni idapọpọ daradara pẹlu onjẹ ati iresi, laisi awọn ẹfọ miiran, ti a mọ nipasẹ awọn ifun. Gẹgẹbi ofin, a ti fi omi pampea sinu omi fun wakati 12, ati pe niwon igbati igbaradi ti awọn Ewa ko ṣe deedee pẹlu iresi, o ti gbe ni zirvak.
Eroja:
- eran malu - 350 g;
- iresi - 350 g;
- chickpea - 150 g;
- alubosa - awọn ege mẹta;
- Karooti - 350 g;
- omi farabale - 1 l;
- epo - 250 milimita;
- barberry - 20 g;
- savory - 10 g.
Igbaradi
- Soak awọn chickpeas fun wakati 12.
- Fry eran, alubosa ati Karooti fun iṣẹju 10.
- Tẹ turari, chickpeas ati 250 milimita ti omi farabale ati simmer fun ọgbọn išẹju 30.
- Fi iresi kun, tú sinu omi iyokù ti o wa ni omi ati ki o ṣe ounjẹ fun iṣẹju 40.
Pilaf pẹlu eran malu ati peali barle
Igbaradi ti pilaf lati eran malu ko ni awọn ọja ibile nikan. Ko si ohun ti o kere julọ jẹ ẹja ti a ṣe pẹlu barle pearl. Pẹlupẹlu, awọn onibara ti yi iyipada buburu pada si ọna kúrùpù ti o ṣe nipasẹ fifẹ pẹlẹpẹlẹ - irọra ti o bẹrẹ, ati lati ṣe ki o dun ati ki o ni irọra - din-din ni iyẹ-frying.
Eroja:
- eran malu - 550 g;
- bulu alali - 200 g;
- Karooti - 1 nkan;
- alubosa - awọn ege mẹta;
- akara tomati - 40 g;
- ata ilẹ ori - 1 nkan;
- omi farabale - 1,5 liters;
- epo - 150 milimita;
- gbona ata - 1 PC.
Igbaradi
- Rinse awọn groats ki o si sọ wọn.
- Fry eran, alubosa ati awọn Karooti si pupa.
- Fi pasita sii, 500 milimita ti omi farabale, turari ati ṣiṣe fun iṣẹju 50.
- Fi omi ṣan awọn grits ni pan pan ti frying.
- Fi sii ni dirvak, gbe soke omi ati simmer fun iṣẹju 40.
Pilobur pẹlu eran malu
Pilaf ti o dara julọ lati eran malu ti gba lati bulgur. Ni ibi-õrùn ti o ni ila-oorun wọnyi ni o rọpo pẹlu iresi, niwon bulgur ba dara daradara pẹlu ẹran, ko ṣe itun ati ki o ko tan ọpa sinu apo. O rọrun pe ko yẹ ki o fo ati ki o wọ, ṣugbọn lati gba itọwo nutty kan - o yẹ ki o ni sisun ninu epo ni pan-frying.
Eroja:
- bulgur - 150 g;
- eran malu - 300 g;
- Karooti - awọn ege meji;
- alubosa - awọn ege meji;
- omi - 1,3 l;
- turmeric - 5 g;
- zir - 5 g;
- epo - 120 milimita.
Igbaradi
- Fun ẹran pẹlu awọn ẹfọ.
- Fikun 500 milimita ti omi, turari ati fi jade fun ọgbọn išẹju 30.
- Lọtọ fry bulgur.
- Darapọ rump pẹlu ẹran, tú ninu omi ati simmer fun iṣẹju 20.
Pilaf ni ọpọlọ pẹlu eran malu - ohunelo
Pilaf ni ọpọlọ pẹlu eran malu jẹ idahun idajọ igbalode ni aago kan. Pilaf lati multivark ko dara bẹ ati laisi haze, ṣugbọn ko kere ju dun. Eyi ni itọju ti nipasẹ "itanna cauldron" - iṣiro kan ninu eyi ti alapapo ti satelaiti gba ibi ni awọn ẹgbẹ mẹta ni ipo "Quenching", ati idapo - lori iṣẹ "alapapo", eyiti o ni ibamu si imọ-ẹrọ imọ-ẹrọ.
Eroja:
- iresi - 320 g;
- eran malu - 550 g;
- turmeric - 10 g;
- gbona ata - 1 PC.
- ata ilẹ ori - 1 nkan;
- epo - 80 milimita;
- omi farabale - 1 l;
- Karooti - 1 nkan;
- alubosa - 2 PC.
Igbaradi
- Awọn alubosa, awọn Karooti ati awọn ẹran ni sisun ni "Zharke" iṣẹju mẹwa.
- Fikun turari, iresi ati omi.
- Tomite ni wakati "Nù" ati iṣẹju 40 ni "igbadun".
Pilaf lati eran malu ni cauldron lori ina
Plov ni eran malu ati ọdọ aguntan kazan jẹ "anfaani" fun awọn ti o fẹ lati kọ awọn aṣa ti sisẹ-oorun. Imọ-ẹrọ imọ-ẹrọ yi ko yatọ si sise ile ati tẹle atẹkọ igbasẹ kanna, ayafi fun awọn ọra ti ọra ati ọra ti o wa lori egungun, eyi ti o le fi ọpọlọpọ sanra si satelaiti, eyiti o jẹ igbadun nigbagbogbo.
Eroja:
- eran malu - 1,5 kg;
- ọdọ aguntan - 1,2 kg;
- ọra sanra - 500 g;
- omi - 4 liters;
- iresi - 2,5 kg;
- Karooti - 2.5 kg;
- alubosa - 1,5 kg;
- ori ata ilẹ - 6 PC.
- gbona ata - 2 PC.
Igbaradi
- Fun ẹran naa ninu ọra ti o ṣan.
- Fi alubosa ati Karooti kun.
- Lẹhin iṣẹju mẹwa - omi.
- Fi sii labẹ ideri fun ọgbọn išẹju 30.
- Tú ninu iresi.
- Lẹhin iṣẹju 30, "ṣa omi" rẹ pẹlu ata ati ata ilẹ ati ki o Cook fun iṣẹju mẹẹdogun miiran.