Ajẹjọ Kannada aṣọ, bi o ṣe mọ, ko si tẹlẹ, ṣugbọn o le wa awọn ami ti o wọpọ ti awọn aṣa aṣa ti China, sisọ ni ọtọtọ ni awọn ilu miran ti Ottoman Oorun.
Nisisiyi ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti agbaye Awọn saladi China jẹ olokiki pupọ. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe iru satelaiti bi saladi akọkọ ti a ti ronu sise ko jẹ ni China, ṣugbọn awọn atunṣe awọn aṣa aṣa-ajẹmọ ṣe ipinnu ifarahan iru aṣa ti o jẹ ti awọn orilẹ-ede agbaye gẹgẹbi awọn saladi ti ara Kannada.
Awọn ẹya ara ẹrọ ti onje onje Ciel (ni ọna ti o gbooro) fun paapaa awọn saladi Kannada ti o rọrun julo awọn ounjẹ pataki ati awọn ohun itọwo. Lẹhin ti o kẹkọọ lati ṣetan awọn awopọ ni aṣa Kannada ni apapọ ati awọn saladi ni pato, o le ṣe akojọpọ akojọ aṣayan naa ki o si ṣe ohun iyanu ni ile ati awọn alejo.
Bawo ni lati ṣe ounjẹ saladi Kannada?
Ni otitọ, ohun gbogbo ni o rọrun - o nilo lati tẹle awọn ilana gbogbogbo ti aṣa Kannada ati awọn ọja ti ibile, eyiti o jẹ: soy sauce, epo sesame, rice vinegar, ati bẹbẹ lọ. Awọn lilo ti a lo ni awọn ohun elo tutu, awọn turari, ata ilẹ, awọn ata. Ohun akọkọ - ma ṣe rirọ, gbiyanju lati rii daju pe awọn eroja ti ni idapọpọ ni iṣọkan ni awọn ohun itọwo, awọn eroja ati opoiye. Ati, dajudaju, maṣe gbagbe awọn ounjẹ akọkọ, gẹgẹbi awọn oogi ati ẹran ẹlẹdẹ ni Kannada .
Saladi Kannada pẹlu adie
Eroja:
- adan igbẹ (laisi egungun ati awọ) - 1 PC;
- ata didun - 2 PC.
- egan koriko - 1 opo;
- alawọ ewe alawọ - awọn iyẹ 5-8;
- irugbin awọn irugbin Sesame - 2 tablespoons.
Fun igbenkuro:
- epo satẹnti - 1-2 tbsp. spoons;
- soyi obe - 1 tbsp. sibi;
- iresi kikan - 1 tbsp. sibi;
- Shaoxing iresi waini - 1 tbsp. sibi;
- brown suga - 1-2 tsp.
- Ginger root - 50 g;
- ata pupa gbona - lati lenu.
Igbaradi
Adie igbọn ni a ge sinu awọn ila kekere (rọrun fun awọn ounjẹ ti o jẹun) ati ki o ṣeun ni kekere omi (a le lo broth fun sise awọn ounjẹ miran). Bateto sise "ni aṣọ ile", itura, o mọ ki a ge sinu awọn bulọọki kekere. Awọn irugbin ti Sesame ti ṣẹyẹ ni wiwa ni apo frying gbẹ. Igi ti o ni itọka Gbẹ awọn alubosa ati alubosa alawọ. Illa gbogbo awọn eroja ti o wa ninu ekan saladi kan.
A yoo pese ibudo gaasi. Mu soke awọn eroja ti omi ni apo frying lori ooru kekere ati ki o tu brown suga ninu wọn, igbiyanju. Atalẹ ti a yoo ṣe lori iwe kekere kan, a yoo tẹ ata ilẹ ati tẹ sinu wiwu. Yọ kuro ninu ina. Akoko pẹlu ata tutu. Jẹ ki a duro iṣẹju 5-8 (tabi ju 15 lọ) ati ṣetọju. Tú asọdi saladi ati illa.
Saladi Kannada pẹlu awọn epa ati ẹran ẹlẹdẹ
Eroja:
- peanuts - 200 g;
- mu ẹran ẹlẹdẹ (titẹ si apakan tabi ọti) - 200 g;
- eso kabeeji Peking - 0,5 ori;
- ata didun - 1 PC.
- awọn tomati pọn - 2-4 PC.
- ata ilẹ - 2-4 cloves;
- parsley ati cilantro.
Fun igbenkuro:
epo sita - 2 tbsp. spoons; soyi obe - 1 tbsp. sibi; iresi ọti-waini (tabi ọti-lemon) -1-2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Peanuts ti wa ni ndin ni pan pan ati peeled lati husk. Illa awọn eroja ti asọ asọ. Ẹran-oyin ati awọn ata didun yoo wa ni ge sinu awọn okun kukuru kukuru, awọn tomati - awọn ege. Ge eso kabeeji sinu awọn okun ti o nipọn. Ata ilẹ ati ọya pẹlu ọbẹ kan. A dapọ gbogbo awọn ọja ni agbọn saladi kan ati mu pẹlu imura.
Saladi Kannada pẹlu awọn shrimps ati ẹran-ẹran ẹlẹdẹ
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 2 PC.
- alubosa - 1 PC.
- ede jinna-tio tutunini - 200g;
- fennel - 1 PC.
- kukumba titun - 2 PC.
- ata dun pupa - 1-2 PC.
- ata ilẹ - 2-4 cloves;
- irugbin irugbin Sesame - 2 tbsp. spoons;
- ata tutu pupa - lati lenu;
- grated horseradish - 1 tablespoon;
- ọya ti seleri, dill ati cilantro - lati lenu.
Fun igbenkuro:
- epo sita - 2 tbsp. spoons;
- soyi obe - 1 tbsp. sibi;
- iresi ọti-waini (tabi oyinbo lemon, tabi orombo wewe) - 1-2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
A ti gbin awọn ẹri Pig lori ina ti a fi iná pamọ, a ti mọ itọpa pẹlu ọbẹ ati ki o wẹ. A ṣe igbadun wọn pẹlu bulbubu ati awọn turari ni kekere omi. Pari etí die-die dara ati ki o ge jo finely. Shinku fennel (bi awọn alubosa) - awọn awọ, kukumba - brusochkami, ata didùn - lainidii. Gbẹ ata ilẹ ati ọya. Awọn irugbin Sesam ti wa ni die-die ti a sọ. Daabobo ki o si ṣajọpọ ede naa. Awọn ounjẹ ti a ti pese silẹ ni a gbe sinu ekan saladi, ti a ṣe pẹlu ewe ti o gbona ati erupẹ. Illa awọn eroja ti asọ asọ, omi saladi ati illa.
Si awọn saladi Kannada o le sin ọti-waini Shaoxing, awọn ọti-waini eso, maotai, ergatou, ọti.