Awọn sẹẹli hummus jẹ olokiki pupọ (ati ki o ko nikan ni Mẹditarenia) appetizer. Ọrọ ti satelaiti yii ni a le rii ni iṣẹ igba atijọ ti Homer "Iliad". Irun humọmu jẹ ami ti a ṣe lati inu awọn adiye ti o jẹun ati ti o jẹ. Awọn akopọ le tun ni olifi ati awọn epo simẹnti, awọn simẹnti Sesame (Sesame) tabi awọn irugbin Sesame, ata ilẹ, paprika, lemon oje, ati awọn miiran awọn ọja miiran ati awọn condiments. Ni Heberu ati Arabic, ọrọ "hummus" tumo si pe "pea-chickpeas" (nagut), ati apẹrẹ ti a ṣetan silẹ funrararẹ. Humus jẹ gidigidi gbajumo ni gbogbo awọn orilẹ-ede ti Aringbungbun oorun, ni India, Turkey, USA. Ni awọn orilẹ-ede pupọ o ti ta ni apẹrẹ ti a ti ṣetan.
Ohunelo fun hummus
A nfun ọ ni ohunelo ti o ni imọran fun hummus.
Eroja:
- gram 500 chickpeas;
- 5-8 olifi tablespoons (ati / tabi sesame, epo sunflower);
- 2 awọn irugbin teaspoons tablespoons (ilẹ, tabi paapa gbogbo);
- 2-4 cloves ti ata ilẹ;
- oje ti 1 lẹmọọn;
- 0,5 tablespoons ti coriander awọn irugbin ati caraway awọn irugbin (pelu ilẹ àwọn);
- miiran gbẹ turari ni rẹ lakaye.
Igbaradi:
Awọn adie yoo kun pẹlu omi ṣetọju ati osi fun alẹ. Ni owurọ, omi iyọ ati ki o gbe awọn oyin. Lẹẹkansi, kun fun omi tutu ti o mọ, tẹlẹ ninu cauldron. Fi agafọn sori ina, mu u wá si sise ati ki o ṣe ounjẹ fun iṣẹju mẹwa 10. A n tú omi ati ki o si tun wẹ lẹẹkansi - a nilo awọn ifọwọyi yii lati dinku awọn abajade "orin" ti ko dara. Lẹẹkansi, kun omi ti o mọ ki o si jẹun titi o fi ṣetan. Jẹ ki iyọ omi. Jẹ ki a tutu awọn chickpeas ti a ṣeun ati fifun ni imudanilokan tabi a yoo pa ọ ni ọwọ (o le lo onjẹ ẹran). Fi awọn bota ati ki o ge ata ilẹ. Awọn hummus ipilẹ ti šetan. O le fi awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti o mọ itọwo, ninu ọran wa o jẹ oje lẹmọọn ati turari. O le fi awọn ewebe ti oorun ti o dara ti o dara. Ṣetan hummus ni apo titi ti o fi sinu wakati kan ninu firiji ati pe o le tan pancakes, akara pita tabi awọn ege akara.
Ẹya ti Amẹrika
Amẹrika, bi o ṣe mọ - awọn awọ ti o ni awọ ti orilẹ-ede, nibi awọn aṣikiri ti n gbe lati kakiri aye. Ti o ni idi ti hummus jẹ apẹrẹ pupọ gbajumo ni AMẸRIKA, ṣugbọn wọn ṣeun ni ibi ni ọna ti ara wọn. Awọn ọmọ Amẹrika fẹ awọn afikun iyatọ si hummus - koko, awọn tomati, elegede puree, ata ilẹ. A yoo gbiyanju lati jẹun tutu pẹlu awọn eso pine.
Eroja:
- oje ti lẹmọọn kan;
- 0,5 kg ti chick pea;
- 2.5 tablespoons ti awọn irugbin Sesame;
- 6 tbsp. spoons ti olifi epo;
- 1 ko ni alubosa nla;
- 2-3 cloves ti ata ilẹ;
- idaji ibudo naa. awọn spoons ti cumin ati paprika;
- 200 g ti Pine eso.
Igbaradi:
Ngbaradi hummus pẹlu eso Pine jẹ fere kanna bi ikede ti kilasika. Sibẹsibẹ, lẹhin ti ikede ti ikede ti ṣetan, fry ni ọdun oyinbo (bii ọra-wara) awọn igi kedari ki o si tú sinu ibi-apapọ. Eso yoo ṣe awọn ohun itọwo ani diẹ sii dani ati awọn ti o ni.
Kini o ṣe jẹ hummus?
Ni aṣa, a ṣe hummus pẹlu pita (akara, akara oyinbo), lavash, pẹlu awọn eerun igi. Niwon hummus jẹ lẹẹ, o rọrun pupọ lati tan lori akara, akara pita tabi awọn ege akara. Bakannaa, o le ṣaati awọn tomati, awọn didun didùn, awọn eggplants, zucchini ati awọn ẹfọ miiran pẹlu hummus.
Kini o wulo fun hummus?
Hummus ni ọpọlọpọ iye ti awọn imọran oloro ti o niyelori ati awọn ohun elo miiran ti o wulo, ni pato, awọn okun ti onjẹ, awọn vitamin, awọn koriko ti ko ni aiṣan, folic acid, potasiomu, sinkii ati irinpọ irin. Sisọdi yii jẹ o ṣawari fun awọn oniṣọn,
N ṣe awopọ pẹlu hummus
Yi satelaiti le ṣee lo ko nikan bi ipanu tabi ibi ipanu kan, o le jẹ eroja fun sise awọn ounjẹ miiran. O le, fun apẹẹrẹ, awọn ẹfọ-oyinbo ti a pa pẹlu hummus - irorun ati ajọdun. O le lo o bi asọ wiwẹ fun saladi - fun apẹẹrẹ, lati ẹran ti a ti gbe, ọya, awọn tomati, awọn ata bẹbẹ atẹri ati awọn eyin. Gbogbo awọn ounjẹ wọnyi hummus yoo ṣe afikun iboji ala-ilẹ kan.