Cheesecake jẹ apẹrẹ ololufẹ pupọ, eyi ti, bi o ṣe kedere lati orukọ, jẹ iru akara oyinbo oyinbo kan. Bawo ni lati ṣepọ awọn eroja ti ko ni ibamu: akara oyinbo ti a fi oyin ati akara oyinbo ti a ko ni itọsi? O jẹ irorun: a fi kun suga si warankasi. Maa ko ni le bẹru! Otitọ ni pe fun lilo ti cheesecake warankasi ko ṣe ti iru alaraye ara, ṣugbọn ọra-wara: o ni asọ ti o tutu, ọra-alaramu, elege, itọri ọra-oyinbo, bẹbẹ ti a ṣe lo ọbẹ warankasi ni orisirisi awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. Ti o wa ni itọlẹ oyinbo "New York" pẹlu ipara warankasi "Philadelphia", eyi jẹ eroja ti ko ṣe pataki. Ti o ba gbiyanju lati ropo "Philadelphia" pẹlu koriko miiran ti irufẹ ti o tọ, iwọ yoo ni itọpa ti o yatọ patapata, ko ni irufẹ pẹlu ohun itọwo ti awọn ounjẹ ounjẹ cheesecake "New York". Awọn ohunelo fun yi satelaiti jẹ ohun rọrun.
Bawo ni a ṣe le ṣe cheesecake "New York"?
Eroja:
- kan gram ti 600 Philadelphia warankasi;
- ½ ago ipara 30%;
- 3 eyin adie;
- leeli peeli;
- ½ ago gaari;
- 2 awọn akopọ ti kuki kukuru si 100 g;
- ½ Pack ti bota;
- vanillin.
Awọn wọnyi ni awọn eroja ti o jẹ dandan pataki fun akara oyinbo naa, iwọ yoo gba ọja-oyinbo ti New York cheesecake. Awọn ohunelo le wa ni orisirisi pẹlu iranlọwọ ti fillings - ekan ipara, chocolate, eso-Berry, jelly - tabi obe.
Igbaradi:
Ni akọkọ, a pese akara oyinbo akọkọ: awọn akara yẹ ki o wa sinu awọn ikunku ti o nlo buluujẹ. A yoo darapo idapo pẹlu bota mimu. Ifilelẹ oṣuwọn iyọdajade ti a gbe jade ni sẹẹli ti a yanju. A fi fọọmu sinu adiro ati ki a beki fun iṣẹju 10 ni iwọn otutu ti 160 C. Nigba ti a ti ni ipilẹ, a pese ipara naa. Warankasi "Philadelphia" fi sinu ekan kan, fi ipara ati ki o rin ni suga suga, vanillin tabi gaari gaari. Fi ifarabalẹ darapọ gbogbo ohun kan sinu ibi-isokan, gbọran pẹlu whisk tabi alapọpo (ni iyara ti o lọra). Nigbana ni ọkan lẹkan, fi awọn ẹyin ati lẹmọọn lemon zest. Gba awọn irẹlẹ ti irẹlẹ, daradara ipara. Tú o sinu apẹrẹ. Awọn isalẹ ati awọn ẹgbẹ ti apẹrẹ yoo wa ni ti a we ni orisirisi awọn fẹlẹfẹlẹ ti bankan, ki omi ko ni wọ inu, a ṣeto apẹrẹ ni pan pan pẹlu omi farabale. A yoo fi ohun gbogbo sinu adiro ati beki fun wakati kan ni iwọn otutu 170 ° C. Cheisekake ti šetan, ti o ba ni wiwọ diẹ diẹ ni arin-nilẹ. Jẹ ki a lọ kuro ni idọti itura ni apo-ìmọ fun wakati kan, lẹhinna pa a mọ pẹlu fiimu ounjẹ kan ati ki o gbe e lọ fun alẹ ni ibi ti o tutu. Ṣọra tọju ohun idalẹnu kuro ninu fọọmu naa ki o si sin i.
Berry cheesecake
A le ṣun akara pẹlu awọn eyikeyi berries, ṣugbọn awọn aṣayan julọ ti o fẹ julọ jẹ pẹlu awọn currants pupa, awọn strawberries, awọn cherries ati lẹmọọn. New cheese cheesecake pẹlu awọn cherries ti wa ni pese ni ọna kanna bi awọn ti kilasika version, ṣugbọn awọn ṣẹẹri Layer ti wa ni gbe jade lori awọn cheesecake ready. Lati ṣe oke - Berry - Layer, lo awọn cherries tuntun tabi awọn cherries ninu oje ti ara rẹ. Lati awọn berries a gbe okuta jade, fi suga ati sitashi, omi kekere kan ati lẹmọọn lemon (fun 300 g ṣẹẹri 1 tablespoon ti sitashi), iye gaari ati lẹmọọn oun - lati lenu. A fi gbogbo awọn eroja ti o wa ninu igbasilẹ kan ati ki o ṣe itun fun iṣẹju 3, ṣe itupẹ ati ki o fi si ori cheesecake tutu.
Fun awon ti o fẹ chocolate
Awọn chocolate cheesecake "New York" jẹ tun gbajumo julọ. O le ṣetan pẹlu ipilẹ akara oyinbo kan, o le lo akara oyinbo, o le tú apẹrẹ ti o ti pari pẹlu chocolate glaze, tabi o le ṣe awọn cheesecake mẹtala chocolate.
Eroja:
- 500 g ti warankasi Philadelphia;
- ½ ago ipara 30% + ½ ago ipara fun glaze;
- 3 eyin adie;
- 2 awọn ami chocolate pẹlu 200 g kọọkan;
- ½ ago gaari;
- 2 awọn apo-iwe kukisi kukuru kukuru fun 100 g;
- 100 g ti bota + 100 g ti bota fun glaze;
- vanillin.
Igbaradi:
Gbẹri awọn kuki fẹlẹfẹlẹ pẹlu bota iyẹfun, gbe jade ni apẹrẹ ti o le dena ati beki fun iṣẹju 10 ni iwọn otutu ti 160º C. Ṣetan ipara, bi ninu ohunelo ti o ni imọran, ṣugbọn laisi zest, ni ipari ti a fi ibiti o wa silẹ lori omi wẹwẹ. Tú ipara ti o wa lori ipilẹ. A yoo beki awọn ohun idalẹnu, gẹgẹbi a ti salaye loke. Ṣe awọn icing lati yo yo chocolate, ipara ati bota. Nigba ti irun omi ba wa ni isalẹ, sọ ọ si ori akara oyinbo tutu.