Gaspacho - Bọtini Spani, eyi ti, ninu iṣẹ iṣẹ-aye rẹ, ti wa ni isin otutu. Eleyi jẹ gazpacho dun, pupọ ati tutu. Ṣaaju ki o to sin, ma ṣe gbagbe lati ba ọna naa ṣiṣẹ pẹlu ipin kan ti akara toasts pẹlu ata ilẹ ati pesto.
Bawo ni a ṣe le ṣetun bimo ti tomati ti o wa pẹlu gazpacho?
Iyẹfun Modern ati Italia ni imọran ti o wa lati akojọ awọn talaka, nitorina maṣe jẹ ki ẹnu yà ọ niwaju ounjẹ akara ni bimo, o ṣe afikun kii ṣe satiety nikan, ṣugbọn o jẹ ẹya ara, iwuwo, ounjẹ ti o ṣetan.
Eroja:
- ata ilẹ - 2 cloves;
- akara - 2 ege;
- iyo - 2 teaspoons;
- waini kikan - 2 tbsp. spoons;
- suga - 1 teaspoon;
- ilẹ kumini - 1/2 tsp;
- awọn tomati - 1,2 kg;
- olifi epo - 1/2 tbsp.
Igbaradi
Lati burẹdi naa ge ekuro, a si fi omi ti a fi omi ṣan pẹlu omi fun iṣẹju 1, lẹhin eyi ti a fun pọ.
Ṣipa ata ilẹ ni lẹẹ kan ki o si dapọ pẹlu akara oyinbo, kikan, suga, kumini ati idaji awọn tomati ti o wa ni ifun titobi. Ni kete ti adalu ba di iyatọ, fi awọn tomati ti o ku silẹ si i ati lẹẹkansi whisk, iyọda ti o pọju uniformity. Fun iṣọkan ti o tobi julọ, a le pa awọn bimo nipasẹ kan sieve. Sin jinlẹ, fifi diẹ sii diẹ kikan ati iyo ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.
Gazpacho bimo pẹlu oje tomati
Ẹya ti a fihan gbangba ti gazpacho nlo oje tomati ati obe, awọn ilana ti a ni lati jiroro ni iṣaaju. Nitootọ iru ohunelo yii kii ṣe ipe, ṣugbọn ni itọwo ko jẹ si ti o kere si atilẹba.
Eroja:
- olifi epo - 1 tbsp. sibi;
- alubosa - 1 PC.
- ata ilẹ - 2 cloves;
- Ata ata - 1 PC.
- oje tomati - awọn ohun kan 5;
- tomati obe - 2 1/2 awọn ohun kan;
- leaves ti coriander - 1/2 st.
- pupa alubosa - 1 PC.
- kukumba - 1 nkan;
- ekan ipara - 1/4;
- awọn croutons.
Igbaradi
Gbadun pan ti o wa ni fifẹ lori ooru kekere ki o si tú epo sinu rẹ. Gbẹ alubosa alubosa titi ti wura. Ni awọn iṣẹju 40-60 ti o kẹhin ti sise a fi awọn ewe ati ata ilẹ ṣan sinu pan. Gbe ounjẹ lọ sinu igbona, tú oje ati tomati obe. Iyọ ati ata fi kun si itọwo. Fi pan sinu firiji titi omi yoo fi tutu.
A sin gaspacho pẹlu epara ipara, croutons, ewebe ge, ati awọn ege ti o dara ju kukumba titun ati alubosa pupa.
Ohunelo fun tomati tutu tomati bii ti gaspacho
Fi afikun omi-ajẹlu miiran ṣe itọwo iranlọwọ ti eja, ti kii ṣe ibile fun awọn Spaniards ju awọn tomati lọ. Ti o ba ṣeeṣe, lo eran fun akanu fun ohunelo, ṣugbọn ti o ba ni ede tabi ede ni ọwọ, satelaiti naa yoo tun dun pupọ.
Eroja:
- olifi epo - 2 tsp;
- pupa alubosa - 1 PC.
- ata ilẹ - 2 cloves;
- gbona ata - 1 nkan;
- awọn tomati - 800 g;
- Duro oregano - 1/2 tsp;
- kumini - 1/2 tsp;
- paprika - 1 teaspoon;
- suga - 1 teaspoon;
- Ewebe oje - 500 milimita;
- pupa waini ọti - 1 teaspoon;
- eran abe - 200 g;
- iyo, ata - lati lenu;
- Greens coriander, grated warankasi fun sisin.
Igbaradi
Ninu igbona wa a ṣe afẹfẹ epo epo ati ki o din-din lori rẹ pẹlu alubosa ati ata gbona fun 1-2 iṣẹju, titi ti o fi jẹ. A fi kun si awọn tomati panu ti o frying (ti o ṣaju tẹlẹ), ewebe ati awọn turari, bii gaari, broth ati kikan. A mu awọn akoonu ti saucepan wa si sise ati din ina si apapọ. Simmer gbogbo papo fun iṣẹju mẹwa, akoko pẹlu iyo ati ata, ati lẹhinna didi titi o gbona ati ki o whisk pẹlu kan Ti idapọmọra. Niwon igbati apo tomati tomatopacho ko ba gbona, fi i sinu firiji titi yoo fi rọlẹ patapata.
A sin bimo pẹlu akara tabi tortillas ti a tikararẹ, fifi ọja gbigbọn ṣe, awọn ọṣọ ti a fi bura ati diẹ ninu awọn warankasi lile.