Akara oyinbo ti n ṣalaye - ohun-elo ayanfẹ kan ni gbogbo agbala aye - wa lati awọn aṣa aṣa ilu Gẹẹsi. O jẹ ohun ti o tobi ju eran eran malu, ti a yan ninu adiro (nigbakanna a ti din eran malu ti a ti ro tabi sisun lori ounjẹ irun omi). Eyi ni eran ẹlẹdẹ ni Gẹẹsi, yoo dabi, jẹ simẹnti o rọrun kan. Iyatọ, sibẹsibẹ, nikan kedere - o nilo lati ṣe ohun gbogbo ọtun.
Eran - yan ọtun
Bawo ni lati ṣe ounjẹ eran malu? Lati bẹrẹ pẹlu, o yẹ ki o yan awọn eroja ti o tọ. Eran fun eran malu ti ko ni lati jẹ yinyin ipara, ṣugbọn fifẹ ko ṣiṣẹ pẹlu: o dara julọ fun okú lati gbero fun o kere ọjọ mẹta ni iwọn otutu ti + 4 ° C ni yara daradara-ventilated ati, bayi, to "pọn". Ayẹwo ti o tobi pupọ ati nipọn ti eran malu (le wa lori egungun) gbọdọ akọkọ gbona si iwọn otutu (nipa 20-22ºC). O le yan lati awọn oriṣiriṣi apa ti okú: eti ti o nipọn, eti ti o ni eti tabi shroud. Dajudaju, gbogbo awọn ẹya yatọ si ohun itọwo, ni ọna ati ni akoonu ti o dara, eyi ti o yẹ ki o gba sinu iroyin nigbati o ba ngbaradi. Nitõtọ, awọn aburo eranko naa, diẹ sii ti o tutu ati ti o jinrun yoo jẹ eran malu. Ọpọlọpọ awọn ọna oriṣiriṣi wa lati pese eran malu ti a ro. Awọn ohunelo le wa ni yan lati awọn ti o wa tẹlẹ, ati ki o le wa ni die-die ṣe atunṣe si fẹran rẹ.
Akara oyinbo alabọbọ ti Ayebaye
Ti a ba lo nkan kan ti a ko ni egungun, a ti yiyi ni wiwọ ati ni wiwọ ni wiwọn pẹlu okunfa oluwa kan. Ijẹmọ bẹrẹ lati aarin. Agbegbe ọra ti oke ni a ti ge-ge si onjẹ ki ooru le de arin arin naa. A fi oyin jẹ pẹlu epo olifi (tabi eyikeyi Ewebe miiran) lati fẹlẹfẹlẹ kan ti ara erun. Diẹ ninu awọn ounjẹ ṣe afikun Dixon eweko. Pẹlu igbasilẹ ti igbasilẹ eran oyinbo ti ibile, iyọ ati awọn akoko miiran ko ni lo. Eho ti wa ni kikan si o pọju. A ma gbe ounjẹ lori ounjẹ lori fifẹ ti a yan, ninu eyi ti o le tú omi kekere kan - ki awọn eran malu ti o ni ẹran ni o wa ni juicier. Ti eran jẹ alailẹgbẹ, o ti wa ni tan-an ni igbagbogbo. Laarin iṣẹju 15, iwọn otutu yẹ ki o jẹ bi 250 ° C, lẹhinna isalẹ iwọn otutu si 150 ° C ki o si mu u wá si imurasilẹ. Ṣetan ni ṣiṣe nipasẹ lilu (aṣoju aladani yẹ ki o jẹ pupa: ounjẹ oyinbo gidi kan ti Gẹẹsi - pẹlu ẹjẹ). Nisisiyi ẹran naa nilo lati ni apẹrẹ ni oriṣiriṣi fẹlẹfẹlẹ ti o fi silẹ fun iṣẹju 15-20 lati yago fun idije oje nigbati o ṣẹku ṣaaju ki o to sin.
Awọn aṣayan miiran
Nigbami a jẹun eran malu ti a ti ni ounjẹ lori ina-ìmọ, lori irinabu. Pẹlu ọna ọna igbaradi yii, ko si awọn iṣiro tabi awọn ideri ti a ṣe ninu ẹran. O le pa awọn eran malu ti a ro ni awọn nkan ti o ni titiipa gẹgẹbi oda. Nigba miiran ṣaaju ki o to ni wiwa o jẹ koda die-die fun diẹ sii pupọ (dajudaju, iru ohunelo yii ko le kà ni imọran). Nigbakuran a jẹ ẹran-ara ti o ti ṣaju silẹ fun juiciness ati aromu. Marinade jẹ eyi to: jọpọ awọn ẹfọ ti a fọ ati ọya (alubosa, Karooti, seleri, pasili), fi bunkun bay, ata ti o dùn, kekere nipasẹ kekere epo ati epo. Oun pẹlu marinade ti wa ni a gbe sinu iṣẹ amọja kan (le jẹ gilasi tabi fi orukọ si) ati ọjọ ori fun wakati 24. Lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ki o to itọju ooru, a jẹ ẹran kuro ninu awọn ẹfọ ẹfọ ati lẹhinna ti sisun tabi stewed.
Fantasize
Nigbami, fun o dara julọ, a jẹ ẹran naa pẹlu iyẹfun alikama. Ti ko ba ni sisanra diẹ, o le lo akoko ti o ni ọra ni iṣẹju 15-20 akọkọ ti ilana sise lori grate. Akara eran ti a pari ti wa ni ge sinu awọn ege ege kọja awọn okun. Akara oyinbo ti o wa ni ẹya-ara ti o ni imọran, ti o jẹ, ndin tabi sisun lori irun-omi, ko yẹ ki o yan ni kikun. Awọn awọ lori ge ni arin ti awọn ege ti eran yẹ ki o wa ni rọra Pink. Dajudaju, eran ẹlẹdẹ ti ko ni idẹ ko le ni iru iboji kan.
Pẹlu kini lati ṣe ifunni eran malu?
Ni ọpọlọpọ igba pẹlu eran malu ti a ko ro ko ṣe awọn ọṣọ, ṣugbọn sin orisirisi awọn ounjẹ, ati awọn ipanu ti o rọrun. Awọn ounjẹ fun awọn eran malu ti a ro ni o yatọ pupọ (eweko, lẹmọọn, ata ilẹ, agbọnrin, alawọ ewe ati awọn omiiran). Nigbamiran maa n ṣiṣẹ "epo alawọ ewe" (adalu adalu iyo ti a fi salọ pẹlu awọn ewebẹ ati ewe lemon). Si tabili tabili eran malu ti o le sin gbona tabi tutu. Akara oyin ti nra ti a ma n ṣiṣẹ pẹlu awọn Ewa alawọ ewe, eweko ati horseradish. O le sin giga alubosa nla (pẹlu alawọ ewe tabi leeks), eso kabeeji ti a ṣan ni orisirisi iru, asparagus, fries french tabi poteto mashed, pudding Yorkshire ati salads ewe. Dajudaju, ọti-waini pupa kan jẹ dara fun eran malu.