Fun awọn ti o mọ pẹlu onjewiwa India, awọn ilana ti a fun ni isalẹ kii yoo di igbadun. Lẹhinna, a kà jalebi ọkan ninu awọn igbadun julọ julọ ni India. Nibe, awọn ọja naa ni a pese sile taara lori ita, awọn atẹsẹ ti nfa, ti o ma n gbe inu idunnu nigbagbogbo lẹhin igbadun wọn.
Pẹlu ibamu to dara pẹlu awọn eroja ti awọn eroja ati imọ-ẹrọ ohun-ṣiṣe ti o rọrun, aṣeyọri aseyori ni ṣiṣẹda jalebi. Ti o ba nifẹ ninu imọran ti ile-sise awọn ounjẹ India, a ṣe iṣeduro pe ki o ṣe i, ati awọn ilana ti o wa ni isalẹ yoo ran ọ lọwọ.
Bawo ni lati ṣe ounjẹ Onitẹrin lẹwa Jalebi lori ipara oyinbo - ohunelo ti o dara julọ ni ile
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun alikama - 240 g;
- ekan ipara - 30 g;
- omi onisuga - 5 g;
- semolina - 2 teaspoons;
- omi ti a wẹ - 360 milimita;
Fun omi ṣuga oyinbo:
- Gbẹpọ granulated - 295 g;
- lemon oje - 20 milimita;
- apoti ti cardamom - 2 PC.
- Saffron stamen (ti o ba wa) - 5 PC.
- omi ti a wẹ - 240 milimita.
Igbaradi
- Lati ṣe awọn ohunelo fun ṣiṣe jalebi, dapọ ekan ipara pẹlu omi onisuga ni ekan kan, lẹhinna tú ninu omi, fi semolina ati iyẹfun alikama, dapọ daradara lati tu gbogbo awọn lumps ki o si dapọ daradara pẹlu alapọpo.
- Awọn iwuwo ti esufulawa jẹ bi omi bi pancakes. O gbọdọ wa ni bo ati gbe ni ooru fun wakati meji kan. Ni akoko yii, ipilẹ fun jalebi yẹ ki o wa ni fermented die ati ki o foamed.
- Mura tun omi ṣuga oyinbo fun jalebi. Mu awọn suga granulated ati omi ti a wẹ mọ, mu u soke pẹlu igbiyanju titi gbogbo gbogbo awọn kirisita ti wa ni tuka ati ki o jabọ apoti apoti cardamom ati niwaju saffron.
- Ṣiṣe awọn irinše ti omi ṣuga oyinbo fun iṣẹju mẹẹjọ tabi titi ti o nipọn diẹ sii, ki o si tú omi lẹmọọn, illa ati ki o yọ kuro ninu ooru.
- Ni apẹrẹ iyọ tabi frying pan, ṣe igbadun Ewebe laisi itunra epo, o nfun o pẹlu iyẹfun ti ko kere ju meta inimita.
- Ayẹfun ti o wa bayi ni a gbe sinu apo apamọwọ, kan sirinji tabi nìkan sinu apo ọra.
- Nisisiyi fa awọn imu diẹ ti esufulawa sinu epo ti a fi omi ṣan, yiyi apo, sirinji tabi apo ni ayika kan lati ni iru igbasoke.
- Fry jalebi si awọ ti o ni awọ-awọ ni ẹgbẹ mejeeji.
- A jade awọn ọja ti a ti pari lati inu irun-fryer ati ki o fi sinu omi ṣuga fun ọsẹ meje si mẹwa.
- Lẹhinna, a ni igbadun lori atẹ ati fi silẹ lati gbẹ.
Jalebi lori yogurt jẹ ohunelo ounjẹ gidi
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun alikama -320 g;
- adugbo ti ko ni awọn afikun - 25 g;
- omi onisuga - 5 g;
- semolina - 1,5-2 tsp.
- omi ti a wẹ - 360 milimita;
Fun omi ṣuga oyinbo:
- giramu granulated - 400 g;
- lemon oje - 20 milimita;
- omi ti a wẹ - 240 milimita;
- epo fun frying jin.
Igbaradi
- Awọn gidi Indian jalebi le wa ni pese lori wara adayeba tabi rọpo patapata pẹlu kefir.
- Ni ibẹrẹ, o jẹ pataki ninu ọran yii lati darapọ pẹlu iyẹfun pẹlu semolina.
- Ninu apo kan ti a sọtọ a ṣapọpọ yoghurt adayeba ati omi onisuga ounjẹ ati illa.
- Bayi tú awọn wara pẹlu soda si iyẹfun, fi omi kun nigba ti o ba n ṣaroro ati ki o whisk ibi daradara pẹlu alapọpo titi ti o fi fẹrẹ ati airy.
- Gege bi ninu ohunelo ti tẹlẹ, a gbọdọ pa iyẹfun fun wakati pupọ ninu ooru titi igba ti a sọ pe ti o ni ibẹrẹ bakingia.
- Fun omi ṣuga oyinbo, dapọ gaari ati omi, ti o mọ, fi lẹmọọn lẹmọọn ati ooru awọn eroja ti o wa lori ina, ti o nro ni igbiyanju nigbagbogbo. Omi ṣuga oyinbo yẹ ki o wa nipọn nipọn - ni akoko yii a yọ kuro lati awo naa ki o fi silẹ lati tutu.
- Giriwe ti o ni ikoko bi ninu ọran ti o wa tẹlẹ ninu epo ti o gbona, ti o ṣe apẹrẹ ti o ti ni wiwa ti awọn esufulawa ati sisọ wọn ni ẹgbẹ mejeeji.
- Ni imurasilẹ, a fi awọn ọja naa sori apẹrẹ. A jẹ ki epo epo ti o pọ, lẹhinna a fi wọn sinu omi ṣuga fun ọsẹ meje si mẹwa, lẹhinna a gbe jade lọ si atẹ fun sisọ.