Risotto jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o ṣe julọ julọ ti ounjẹ Italian. O le ṣee ṣe pẹlu eyikeyi awọn eroja, a si pinnu lati pin awọn ọna bi a ṣe le ṣinṣo risotto pẹlu adie, eyiti o dara pẹlu gbogbo awọn eroja ti satelaiti yii.
Risotto pẹlu adie ati olu
Eroja:
- adiye fillet - 300 g;
- champignons - 200 g;
- iresi "Arborio" - 1 ½ st.;
- alubosa - 1 nkan;
- waini ti o gbẹ - ½ ohun kan;
- grated "Parmesan" - ½ st.;
- epo ewebe - 1 tbsp. sibi;
- adie oyin - 5 ½ tablespoons;
- iyo - 1 teaspoon;
- dudu dudu - ¼ tsp;
- bota - 2 tbsp. spoons;
- Parsley ọya - lati lenu.
Igbaradi
Awọn olu ṣe alabẹrẹ diẹ sii farahan, ki o si din-din ni igbadun lori bota iṣẹju 5-10 lati jẹ brown. Lẹhinna fi si wọn ge adie, ata, ¼ tsp ti iyọ ati ki o ṣe itọju fun iṣẹju mẹwa miiran, loropo lẹẹmeji.
Fi awọn adie ati awọn olu sinu ẹja miran, ati ni Kazanka ṣe igbadun epo epo ati ki o din awọn alubosa igi kekere kan lori kekere ina fun iṣẹju 5. Lẹhinna firanṣẹ iresi si o ati ki o ṣe fun igba diẹ meji. Adie omitoo adie. Si iresi fun ọti-waini, fi awọn iyokọ iyọ kun ati tẹsiwaju lati simmer lori ina titi omi yoo fi gba. Lẹhinna fi ½ st. broth ati ki o tẹsiwaju lati ṣeun, saropo gbogbo akoko titi o fi n gba.
Iresi ṣe yẹ ki o ṣa diẹ diẹ, ṣe itọju rẹ nipa sisun igo agogo kan ati igbiyanju. Ti omi ti ko fa yoo di viscous. Ti ṣe idaabobo pẹlu adie pẹlu awọn olu, koriko grated ati ki o ge parsley. Mu awọn risotto gbona pẹlu awọn ajaju ati adie fun iṣẹju diẹ ati sin.
Risotto pẹlu awọn shrimps ati adie
Awọn ohunelo fun risotto pẹlu adie ati awọn shrimps yoo rawọ si awọn ti o fẹ awọn ti kii-boṣewa awọn akojọpọ ati awọn itọwo ọlọrọ.
Eroja:
- iresi "Arborio" - 200 g;
- zucchini - 1 nkan;
- adie fillet - 250-300 g;
- ede oyinbo - 500 g;
- alubosa - 1 nkan;
- adiye adie - 500 milimita;
- tomati - 1 PC.
- olifi epo - fun frying;
- ata ilẹ - 3 cloves.
Igbaradi
Gbẹ awọn ohun alubosa ati ata ilẹ daradara ati din-din wọn titi ti o fi han lori epo olifi. Lẹhin eyi, firanṣẹ si awọn ọmọbirin wọn ti o diced ati ki o dawẹ fun miiran iṣẹju 1, ki eran lati oke wa funfun. Lẹhinna tú iresi, dapọ gbogbo ohun daradara, fi sinu ibọn ti o gbona omi ati, ṣe kekere ina, simmer awọn satelaiti titi omi yoo fi gba. Ṣe kanna pẹlu gbogbo omitooro, maṣe gbagbe lati mura lati ṣe itọju iresi lati sisun. Nigbati o fẹrẹ ṣetan, fi awọn cubes diced ati awọn tomati, iyo ati ata.
Lẹhin awọn iṣẹju 5, fi awọn eso ti o dara silẹ, yọ kuro ninu omi ati ki o sin risotto pẹlu awọn shrimps ati adie ni fọọmu ti o gbona.
Risotto pẹlu adie ati ẹfọ
Eroja:
- iresi "Arborio" - 350 g;
- adiye fillet - 300 g;
- Bulgarian ata - 1 PC.
- tomati - 1 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- seleri - 2 stems;
- alubosa - 1 nkan;
- Basil - ẹka mẹrin;
- "Parmesan" - 100 g;
- Eran awọn ẹran - 3 awọn ohun kan;
- Iyọ iyọ ati ilẹ dudu - lati lenu.
Igbaradi
Adie ge sinu awọn cubes kekere ati ki o din-din ni kan saucepan pẹlu aaye kekere kan titi brown brown. Ibẹ diẹ, ata ati simmer fun iṣẹju 10-15, lẹhinna yi lọ si awo lọtọ.
Ekan igi gbigbẹ, gige daradara, ki o si din-din titi o fi han ni pan kanna nibiti a ti jinde adie naa. Rice wẹ,
Ṣẹbẹ awọn broth, dinku ooru ati ki o fi o lori adiro. Nigba ti iresi ba di kedere, tú omi kekere kan si i, ṣe igbiyanju ati ki o jẹ ki omi naa ṣan.
Eṣọ ẹfọ, ge sinu awọn ege kekere ati, pẹlu awọn fillets, gbe lọ si iresi, ki o si tú awọn isin o. Akoko pẹlu iyọ, ata, mu ooru naa pọ, ki o si simmer labẹ ideri ideri, igbiyanju lẹẹkọọkan. Awọn iṣẹju fun 10 si imurasilẹ, fi epo ti o ku, 2/3 wara-kasi ati basil ilẹ. Ṣaaju ki o to sin, kí wọn jẹ risotto pẹlu awọn ẹfọ pẹlu awọn warankasi.