Lati ropo adie ti o mọ diẹ sii diẹ sii ati pe koriko ti koriko le wa ọmu igbaya. Lati pe apakan yii ni o ti jẹ kalori kekere bi awọn analogs ti awọn ibatan rẹ ti ko ni, idi fun eyi jẹ apẹrẹ awọ tutu ti oṣuwọn subcutaneous, eyi ti, ni afikun, ti o ba ṣetan silẹ, o le ṣe iparun ounjẹ patapata. Ti o ni idi ti a ti gba ọpọlọpọ awọn ilana alaye, ọpẹ si eyi ti o yoo ni anfani lati ni kikun gbadun awọn ohun itọwo ti ẹran ọsin.
Ayẹde pepeye ti a mu pẹlu chicory - ohunelo
Ọkan ninu awọn akojọpọ awopọmọ ni sisopọpọ ti ọmu igbaya pẹlu awọn ohun elo turari ti itọwo ati arora: aniisi, eso igi gbigbẹ ati nutmeg ni o kan akojọ awọn ti o kẹhin, nitorina ni o ṣe mu awọn pepeye naa pọ pẹlu awọn ilana ti o rọrun julọ.
Eroja:
- ọlẹ igbaya (pẹlu awọ ara) - 2 pcs.
- eso igi gbigbẹ oloorun;
- aami akiyesi kan;
- Ilẹ nutmeg - 2 g;
- chicory - 3 awọn olori;
- bota - 40 g;
- Sage tuntun (leaves) - iwonba.
Igbaradi
Lẹhin rinsing ọra igbadun, gbẹ pẹlu awọn aṣọ inura iwe, lẹhinna gbigbe siwaju ti gbogbo ọrinrin ti o ga julọ yoo ṣe alabapin si iṣelọpọ ti browned erunrun didara. Sise iyọ iyo ati ata, ati ki o si ṣe pẹlu ọgbẹ muscat ilẹ. Ni ekan kan si igbaya, fi eso igi gbigbẹ oloorun naa ati agisi lẹsẹkẹsẹ ki o si fi ọfin ti o ni arofọ fun gbogbo oru naa.
Ni ọjọ keji o le bẹrẹ ṣiṣe. Tún panan frying ki o si fi eran naa si isalẹ lori rẹ. Lẹhin awọn iṣẹju 2-3, nigbati a ba ti pa peelẹ, ati iyọkura ti ọra ti wa ni riru, tan igbaya ara rẹ ki o si din-din fun iṣẹju 4-5 miiran, ṣe akiyesi pe ọpa-ọtẹ sisun ti yẹ ki o wa ni inu awọ. Gbọ ori pepeye lori awo gbigbona ki o si bo pelu bankan. Ni bakan kanna ti o frying, yo bota naa ki o si fi sage pẹlu ẹṣọ lori rẹ - wọn yoo di apẹja ẹgbẹ kan si ọmu.
Saladi pẹlu ọmu pepeye - ohunelo
Rọrun lati ṣeto marinade fun ọlẹ igbaya yoo ni kikun iriri ni iṣesi Asia ti satelaiti yii.
Eroja:
Fun saladi:
- pepeye ọlẹ - 240 g;
- oyin - 5 g;
- Soy obe - 15 milimita;
- kan iwonba ti germ alikama;
- Eso eso kabeeji - ori;
- alubosa alawọ ewe - awọn iyẹ ẹyẹ 2-3;
- fọọmù;
- Mint, coriander - 3-4 awọn ami-igi;
- awọn toodasi iresi - 100 g.
Fun igbenkuro:
- orombo wewe - 60 milimita;
- eja obe - 30 milimita;
- suga - 5 g;
- Ata.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣe igbadun ọmu omu, rọra ge awọ-ara ati ọra loke lati ṣe igbadun sise ati sisun-alapo. Fi eran naa sori apan-frying ti o ti yanju ati ki o din-din fun iṣẹju 6-8 ni ẹgbẹ kọọkan. Ni akoko bayi, ge eso kabeeji ati ọya, ṣan awọn nudulu ati ki o fi omi ṣan omi pẹlu omi. Awọn ipilẹ fun imura saladi awopọ ti orombo wewe, eja obe, suga ati ki o ge Ata. Ṣetan eran fun isinmi lori awo gbona fun iṣẹju 3-4, lẹhinna ge ọmu kọja awọn okun sii ki o si dubulẹ lori saladi.
Duck igbaya pẹlu oranges ni lọla - ohunelo
Eroja:
- ọra duck - 480 g;
- oranges (dun, nla) - 2 PC.
- waini kikan - 15 milimita;
- oyin - 45 g;
- eso igi gbigbẹ oloorun;
- anis - awọn irawọ 2;
- peppercorns - 3 PC.
Igbaradi
Lehin ti o ti ge ara rẹ ni ọna agbelebu ati sisun ọti, gbe e lori apo frying tutu kan ki o si fi si ori ooru alabọde. Nigba ti o ba ti ni irun-awọ, pa ẹran naa pada ki o jẹ ki o gba awọn iṣẹju diẹ ni apa keji. Fi ọbọ naa sinu adiro ti o fi opin si iwọn otutu adalu 190 ° C fun iṣẹju 4, ati ni akoko naa di gilaasi. Degglasize pan ti frying lori eyiti eye naa n wa ni oṣuwọn osan. Lẹhinna fi peeli ti citrus, turari ati oyin. Nigba ti irun omi naa ba dinku, gbe o lori ọti oyinbo ki o fi silẹ labẹ idẹ fun iṣẹju meji kan. Ṣaaju ki o to sin, ọpa ti o wa ni adiro gbọdọ sinmi lori awo gbona fun o kere ju iṣẹju 3.