Rassolnik jẹ ọkan ninu awọn igbasilẹ ti atijọ ti awọn ounjẹ akọkọ, ti o ti wa laaye si akoko wa, laisi ọdun ti o gbagbe. Paapaa lati orukọ satelaiti o jẹ kedere pe rassolnik jẹ ti awọn kilasi ti pickle - eyini ni, soups brackish-acidic ti a pese pẹlu afikun kukumba kukumba. Iye iye ti o kẹhin naa maa yato si awọn ohun itọwo ti awọn onibara. Ni afikun si awọn brine, awọn cucumbers ti a ti bura, awọn ẹfọ gbongbo, awọn poteto, ẹfọ ati awọn ounjẹ ti a fi ranṣẹ si broth. Croup in pickle pick up according to the ingredients ingredients: peale barley ni a mu nigba ti rassolnik boiled lori eran malu, ati iresi, ti o ba ni obe nibẹ yoo jẹ eye ati awọn offal. Ni isalẹ a yoo ṣe ọpọlọpọ awọn ilana ti pickle pẹlu iresi ati awọn cucumbers ni kilasika ati kii ṣe awọn iyatọ ti ibile.
Rassolnik pẹlu iresi ati cucumbers
A nfunni lati bẹrẹ pẹlu ohunelo ti o wọpọ julọ fun pickle, eyiti a pese pẹlu afikun awọn adiye giblets. Lara awọn igbehin le jẹ adalu ẹdọ, ikun, okan ati akẹ, tabi awọn ounjẹ ounjẹ lọtọ.
Eroja:
- bota - 45 g;
- alubosa - 235 g;
- poteto - 410 g;
- Karooti - 90 g;
- seleri root - 55 g;
- iresi - idaji ọdun kan;
- cucumbers pickled - 480 g;
- kukumba brine - 85 milimita;
- igi laurel - 1 PC.
- Peas ata - 5 PC.
- Awọn apani adie - 490 g;
- adiye adie - 2 liters.
Igbaradi
Mura gunpowder nipa fifọ wọn daradara. Ni ibiti o ti fẹrẹ fẹlẹfẹlẹ ni awọn cubes ti poteto ati iresi, ṣeun titi o fi jẹ. Ni akoko naa, fi awọn ẹfọ ti o ni ẹfọ diẹ sinu bota, fi sinu pickle kukumba ati ki o mọ lati inu ina. Ni broth fi Loreli ati ata, tú awọn giblets ki o si ṣa wọn fun 10-15 iṣẹju. Fi awọn ẹfọ pẹlu cucumbers ati pickle, lẹhinna din ooru kuro ki o mu awọn giblets si kikun. Nigbamiran, ni opin opin ti sise, fun thickening, fi ẹyin ẹyin sinu rassolnik. Pre-yolk yarayara pẹlu fifẹ kekere ti broth broth, ati ki o si tú sinu iyokù ti bimo ati illa. Ti o ba fẹ, o le fi bimo si awọn ewebe tuntun ti o fẹran.
Rassolnik pẹlu iresi ati cucumbers pickled - ohunelo
Eroja:
- omi - 2,8 liters;
- adie ngbe - 2 PC.
- alubosa - 160 g;
- Karooti - 85 g;
- ọdunkun isu - 4 PC.
- tomati - 95 g;
- cucumbers pickled - 175 g;
- Brine - 165 milimita;
- ekan ipara - 35 g;
- iresi - 3/4 tbsp.
Igbaradi
A yoo bẹrẹ sisun bimo ti o fẹrẹ, ati bẹkọ a yoo ṣe itọlẹ kan lati inu awọn adiba adie. Mu ipalara ni omi tutu ati ki o ṣe ounjẹ lori kekere ooru fun iṣẹju 50, lorekore yọ ariwo lati oju. Mu awọn adie adiro kuro ki o si mu eran naa si awọn ege. Fikun poteto ati iresi si bimo. Ni nigbakannaa, fi awọn Karooti pẹlu alubosa ni pan miiran. Fi awọn tomati ati kukumba ti a yan ni fifẹ, lẹhin iṣẹju diẹ, tú ni brine ati broth. Fi awọn ẹfọ jọ jọ fun iṣẹju mẹwa 10, ki o si fi ipara ti ekan ipara ati iparapọ. Fi apoti sinu broth pẹlu pẹlu adie.
A pese rassolnik pẹlu iresi ati kukumba fun iṣẹju 5-7 miiran, lẹhinna yọ kuro ninu ooru ati ki o sin lẹhin iṣẹju mẹwa miiran, ki o le jẹ ki o le ṣun.
Pickle pẹlu kukumba ti a yan ati iresi
Yi rassolnik jina ti lọ kuro ni awọn alailẹgbẹ, ṣugbọn o yẹ ibi kan ninu akojọ awọn ilana ayanfẹ rẹ nitori ti awọn ohun itọwo iyanu ati awọn ohun elo. Awọn igbehin ni o ṣee ṣe nitori afikun ti adalu iyẹfun ekan ati iyẹfun ninu broth, eyi ti o mu ki awọn sita diẹ sii ọra-wara.
Eroja:
- adiye adie - 2,1 l;
- poteto - 510 g;
- alubosa - 210 g;
- Karooti - 160 g;
- cucumbers ti a yan - 290 g;
- bota - 55 g;
- iyẹfun - 115 g;
- ekan ipara - 230 milimita;
- omi - 55 milimita;
- brine - 470 milimita;
- iresi - 2/3 tbsp.
Igbaradi
Spasseruyte gbogbo awọn ẹfọ papo, soak ninu brine fun iṣẹju 10 ki o si fi kun si broth. Lọgan awọn õwo ọfọn, tú iresi naa ki o si ṣaju titi o fi jẹ asọ. Ni ipari, dapọpọ adalu ipara oyinbo, omi ati iyẹfun ni bimo. Nigbati rassolnik pẹlu iresi ati kukumba n mu, yọ kuro lati ina.