Ẹdọ jẹ ọja ti o wuni, ati tun wulo wulo. Eyi jẹ orisun ti o tayọ ti irin. Nitorina, ti o ba wa awọn iṣoro pẹlu ẹjẹ pupa alailowaya, o ni pato nilo lati ṣe awọn ọrẹ pẹlu ọja yii. Ni isalẹ iwọ yoo wa awọn ilana ti o dara fun ṣiṣe ẹdọ ni ekan ipara ẹyẹ. Wọn jẹ ohun rọrun, ṣugbọn awọn n ṣe awopọ lọ jade elege ati ti nhu.
Ewu malu ni ekan ipara ipara
Eroja:
- ẹdọ ti eran malu - 500 g;
- wara - 130 milimita;
- Bota - 40 g;
- ekan ipara - 150 g;
- alubosa - 130 g;
- iyẹfun - 1 teaspoon;
- eweko - 1 teaspoon;
- iyo, ata.
Igbaradi
A ti ṣun ẹdọ sinu awọn ipin ati sisun ni ẹgbẹ mejeeji ni bota (idaji iwọn didun gbogbo). Nipa akoko frying pẹlu ẹgbẹ kọọkan yẹ ki o gba nipa 1 iṣẹju. A n yi awọn ẹdọ ẹdọ lọ sinu ekan, iyo ati ata. Awọn alubosa ti wa ni sisun ati sisun ni bota, eyi ti o wa, titi ti pupa. Lẹhinna fi iyẹfun si i, dapọ o ati ki o ṣeun fun awọn iṣẹju 40. Tú ninu wara ati ki o jẹ ki o joko lori kekere ina titi yoo fi rọ. Lẹhinna, a fi eweko ati ekan ipara si obe. Lẹhin igba diẹ, iyọ si lenu, dubulẹ ẹdọ, bo ideri frying pẹlu ideri ki o tẹ fun iṣẹju 20 lori ina ti ko lagbara.
Ẹdọ ẹlẹdẹ ni ekan ipara ti o tutu
Eroja:
- Ẹdọ ẹlẹdẹ - 550 g;
- nipọn ekan ipara - 50 g;
- alubosa - 180 g;
- iyẹfun;
- ata, iyọ.
Igbaradi
Si ẹdọ jẹ diẹ sii jẹ onírẹlẹ, sọ ọ fun oru ni wara tabi omi. Lẹhinna ge o ni awọn ege kekere, iyọ, ata wọn lati lenu. Kọọkan apakan ti wa ni isubu ni iyẹfun ati fi ranṣẹ si apo frying pẹlu epo ti o gbona. Nibi o ṣe pataki lati ṣe akiyesi awọn ojuami wọnyi - fry ẹdọ ni ideri kan lori kekere ina, ati awọn ege naa ko gbọdọ fọwọ kan ara wọn. Fryi ni apa kan fun iṣẹju 5. Lẹhinna tan-an ati ni ọwọ keji fry bi akoko pupọ. Lẹhinna, ẹdọ ti wa ni gbigbe sinu kan saucepan. Bayi fry awọn alubosa ge titi ti a fi jinna. A gbe e lọ sinu apo kan pẹlu ẹdọ, tú ninu gilasi kan ti omi ati, labe ideri, ipẹtẹ fun iṣẹju 20, igba diẹ ni igbiyanju. Lẹhin ti o fi ipara tutu kun, nipa 2 tablespoons ti iyẹfun ati ki o illa daradara ati ipẹtẹ ti sisun ẹdọ ni ekan ipara obe fun iṣẹju miiran.
Ohunelo fun ẹdọ ni awọn tomati ati ekan ipara obe
Awọn eroja
- ẹdọ - 450 g;
- ekan ipara - 40 g;
- tomati tomati - 2 tbsp. spoons;
- alubosa - 200 g;
- iyẹfun - 50 g;
- Karooti - 200 g;
- turari, iyọ.
Igbaradi
Ẹdọ (eran malu, ẹran ẹlẹdẹ tabi adie) ti wa ni ge sinu awọn cubes ki o si fi sinu ekan. A tú ninu iyẹfun ati ki o dapọ ohun gbogbo daradara. A fi ẹdọ si pan. Lati fry o ko tẹle, a nilo rẹ lati yi iyipada pada nikan. Ni kete bi eyi ṣe ṣẹlẹ, dinku ina ki o fi ipara tutu kun, mu ki o mu simmer lori kekere ooru. Awọn alubosa ge sinu awọn cubes kekere ati ki o din-din ni epo epo. Nigbati o ba ni hue ti nmu diẹ, fi karọọti grated ti o wa lori kekere grater ati lori ina kekere mu awọn ẹfọ lọ si imurasile. Ni kete ti a ti ṣetan agbọn, fi ṣẹẹli tomati sinu rẹ, aruwo ati simmer fun išẹju diẹ 3. Fi iyọda ti o bajẹ si ẹdọ ki o si jọpọ rẹ. Nisisiyi a n tú ninu omi - pẹlu iye ti o nilo lati pinnu gẹgẹ bi itọwo rẹ, ti o da lori bi o ṣe fẹpọn obe ti a fẹ. Tun fi turari kun-paapaa ti o dara ninu ọran yii, yoo sunmọ eso dudu Ewa dudu ati ewe leaves laurel. Pa ẹdọ inu ẹfọ-ekan-epara tutu titi o fi ṣetan ki o si sin i lori tabili pẹlu ẹgbẹ ti o fẹran ẹgbẹ rẹ.
Stewed ẹdọ ni eweko-ekan ipara obe
Eroja:
- ẹdọ ẹdọ - 1 kg;
- eweko eweko - 1 tbsp. sibi;
- ekan ipara - 200 milimita;
- alubosa - 300 g;
- suga - 1 teaspoon;
- iyo, ata dudu;
- Eran awọn ounjẹ - 110 milimita;
- iyẹfun.
Igbaradi
Ẹdọ mi, gbẹ, mu awọn iṣọn kuro ki o ge sinu awọn ege kekere. Ilọ iyẹfun pẹlu iyọ ati yika gbogbo awọn bibẹrẹ ninu adalu yii, lẹhinna ti din-din ninu epo epo. Gbe ẹdọ sinu ẹda. Awọn alubosa ti wa ni ge sinu awọn oruka idaji, a mu wa pẹlu gaari ati ki o din-din titi pupa. Fi epara ipara, aruwo, lenu ati iyo. A mu eweko eweko mu ki o mu ibi naa wa si sise. A tú ibi ti o wa sinu igbasilẹ, fi omi ṣan ẹran ati ipẹtẹ ẹdọ ni ekan-eweko-eweko fun iṣẹju 15.