Julien ni tartlets jẹ apanilẹrin ti o tayọ fun akojọ aṣayan ayẹyẹ, fun siseto awọn orisirisi buffets, awọn ẹni ati awọn "Swedish" tabili, paapaa pẹlu nọmba ti o pọju awọn alejo.
A yoo sọ ni apejuwe awọn bi o ṣe le pese julien ni awọn tartlets. A le ra awọn ọja ti o wa ninu awọn igberiko, awọn ibi idana ati diẹ ninu awọn ile-iṣẹ onjẹ, eyi, sibẹsibẹ, kii ṣe aṣayan ti o dara ju. O dara julọ lati ṣe awọn tartlets ara rẹ: beki ni lilo awọn mii pataki. Nitorina o yoo dajudaju, fun apẹẹrẹ, pe ko si margarine ti ko dara pupọ, epo ọpẹ ati awọn afikun miiran pẹlu aabo idaniloju ninu idanwo naa.
Julie ká ohunelo ni tartlets pẹlu olu
O dara julọ, dajudaju, lati lo awọn olu kii ṣe lati inu igbo, ṣugbọn ti o dagba ni awọn ipo oni-nkan - o ni ailewu.
Eroja:
- Alabapade olu (funfun, olu tabi olu gigei) - nipa 400 g;
- alubosa - nipa 200 g;
- Kikọdi ti o ni awọn koriko - nipa 200 g;
- ipara wara adayeba (ko kere ju 20% sanra akoonu) - 300-350 g;
- iyẹfun alikama iyẹfun-giga - 2 tbsp. spoons;
- dudu ata lulú;
- epo epo;
- ọya fun ọṣọ;
- iyo.
Igbaradi
A yoo wẹ, o mọ ki o si ge awọn olu pẹlu awọn okun, ṣugbọn kii ṣe finely. Jẹ ki a ṣabọ o sinu colander.
Peeled ati alubosa ti a fi ge daradara, jẹ ki a fipamọ sori epo-epo ni iyẹ-frying lori ooru ooru. Fi awọn olu gbigbẹ ati awọn ohun gbogbo ṣilẹgbẹ papọ titi di awọ didara awọ dudu ti nmu, sisọ ni lẹẹkọọkan. Omi naa yẹ ki o yọ kuro ni gbogbo nkan.
Ni apo miiran frying miran, jẹ ki o din-din iyẹfun, fi ipara ṣe, fi iyọ kun, ata ki o mu o si sise. A jọpọ awọn akoonu ti akọkọ ati keji frying pan. A fi ibi-ipilẹ ti o wa silẹ sinu awọn tartlets, fi wọn sinu iwe ti a yan, gbe pẹlu iwe ti a fi ẹda, ati ki o fi awọn ti a yan ni adiro ti o ti kọja ṣaaju fun iṣẹju 20. Ni opin akoko yii, fi ọpọlọpọ julienne ni oriṣiriṣi pẹlu koriko grated. A pada pamọ ti a yan pẹlu oluṣiro onjẹ ni awọn tartlets si adiro itọlẹ fun miiran 5 si 8 iṣẹju lati ṣe kikan warankasi. Ṣetan julienne ti wa ni ọṣọ pẹlu greenery.
Julian ni tartlets pẹlu olu ati adie
Eroja:
- Alabapade olu (funfun, olu tabi olu gigei) - nipa 400 g;
- alubosa - nipa 200 g;
- Kikọdi ti o ni awọn koriko - nipa 200 g;
- ipara wara adayeba (ko kere ju 20% sanra akoonu) - 300-350 g;
- iyẹfun alikama iyẹfun-giga - 2 tbsp. spoons;
- dudu ata lulú;
- epo epo;
- ọya fun ọṣọ;
- iyo.
Igbaradi
Onjẹ adie sise titi o fi ṣetan pẹlu boolubu kan, bunkun bay ati awọn ohun elo miiran. A yoo yọ eran kuro ninu omitooro, ki o tutu ki o si ke e sinu awọn ege kekere.
Finely ge alubosa ni kiakia din-din ninu epo epo ni iyẹfun frying lori alabọde-giga ooru. A yoo fi awọn olu ṣe kun, ti a fi pẹlu awọn awọ, ati gbogbo ohun ti o jọpọ titi di hue ti nrakò-brown, ni igbasilẹ lẹẹkan. Ni apo frying gbẹ, brown brownly brown, fi ipara, iyo ati ata kun. Dapọ awọn akoonu ti akọkọ ati keji frying pan. A fi kun eran eran adie ti a ti ge.
A tan adalu sinu awọn tartlets, gbe wọn si ibi idẹ ati ki o beki ni adiro fun iṣẹju 20. Wọ awọn julienne ni awọn tartlets pẹlu koriko ti a ti ni alẹ ati ki o pada pan si adiro itọlẹ fun iṣẹju diẹ - jẹ ki awọn warankasi ṣan. Ṣetan Julienne ti dara pẹlu ewebẹ (o dara julọ lati lo Rosemary, Parsley ati Coriander).
Si julienne pẹlu adie o dara lati sin tabili waini ti ko yanju tabi ọti oyinbo ti a ṣe ile (bii alikama: lambic tabi blanche). Pẹlupẹlu apọn gbẹ daradara ati paapaa, boya, ina vermouth.