Pate - ipanu nla kan, eyiti o le ṣe oniruuru tabili eyikeyi. Nitorina, a fẹ sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe pate ika, ni ile.
Eja Pate - ohunelo
Eroja:
- eyikeyi eja - 1,5 kg;
- bota - 300 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- ipara 20% - 200 milimita;
- wara - 300 milimita;
- ata ilẹ - 4-5 awọn ohun elo;
- broth - 300 milimita;
- akara funfun - 200 g;
- epo epo - 100 g;
- iyo, ata - lati lenu;
- Ginger, nutmeg, marjoram - lati lenu.
Igbaradi
Peeli alubosa ati ki o ge sinu awọn ege kekere. Lẹhinna fry o ni epo-ounjẹ, fifi ginger grẹy, nutmeg, iyo, ata ati ata ilẹ daradara. Eja ṣe sinu awọn ege nla, fi ranṣẹ si alubosa ki o si ṣeun titi idaji jinna, ki o si tú broth ki o si yọ kuro. Lẹhinna fi ipara naa duro ki o duro titi wọn o fi wọ sinu eja.
Pẹlu akara funfun ṣe pa ekuro, ati awọn ti ko nira ninu omira ati fun pọ. Lẹhin naa, pẹlu lilo nkan ti o ni idapọmọra, tan eja ti a ṣe ati akara akara ni ibi-ọna ti o darapọ, eyi ti a ṣe lilọ kiri nipasẹ kan sieve. Bọnti ti a ti n lu pẹlu alapọpo, ati lẹhinna darapo pẹlu ibi-ika-ika ati ki o darapọ si isokan ti o dara.
Yi adalu fi sinu fọọmu kan, ti a bo pelu iwe-parchment, ti o ni itọlẹ ati ki o fi fun iṣẹju 15-20 ni lọla. Lẹhin eyi, ṣe itura Pate ati firanṣẹ si firiji fun o kere wakati 24.
Papọ lati eja ti a fi sinu akolo
Ti o ko ba ni ẹja titun ni ọwọ, a yoo pin ohunelo kan fun bi a ṣe le ṣe eja lati awọn ounjẹ ti a fi sinu akolo.
Eroja:
- eja ti a fi sinu akolo ni epo - 1 le;
- eyin - awọn ege meji;
- ipara warankasi - 1 nkan;
- alubosa - 1 nkan;
- iyo, ata lati lenu;
- mayonnaise lati lenu.
Igbaradi
Awọn ohun elo sise ati ki o grate. Warai tio tutun, ju, grate. Alubosa finely chop, ati eja fi sinu akolo ounje. Mu gbogbo awọn eroja wọnyi, tẹ wọn sinu ibi-isokan, iyọ, ata ati akoko pẹlu mayonnaise. Pâté ti šetan, o yẹ ki o wa ni ipamọ ninu firiji.