Awọn ilana Yanyk a yawo lati inu onjewiwa Crimean-Tatar. Awọn ohun elo ti o wuni julọ lati iyẹfun ati awọn ẹran minced ti wa ni sisun gẹgẹbi awọn iṣedan ti o ṣe deede, ṣugbọn wọn ni sisun ni apo ti o tutu lai epo. O jẹ otitọ yii ti o mu ki wọn wuni diẹ si agbara, niwon o dinku awọn kalori akoonu ti ounjẹ ati ki o din patapata awọn ailera ilera ti o niiṣe pẹlu agbara ti sisun ni ounjẹ epo.
Yantyk pẹlu onjẹ - ohunelo
Eroja:
- omi ti a wẹ - 365 milimita;
- iyẹfun sifted - 520 g;
- iyẹfun minced - 520 g;
- alubosa boolubu - 120 g;
- iyo okuta, ata dudu dudu ati awọn turari fun ẹran minced - lati lenu;
- Awọn ọti tuntun - lati lenu.
Igbaradi
Awọn ohunelo fun yantyk ko rọrun. Ṣe fun ni lati ṣan iyẹfun, iyọ rẹ pẹlu iyọ iyọ iyọ iyo, ati sisun omi ti a wẹ mọ, ṣe apọn. Awọn ifọrọranṣẹ ti coma ti pari ti yẹ ki o jẹ iyatọ patapata, ṣiṣu ati ki o ko alalepo. A fi ilana ti awọn ọja wa labẹ aṣọ toweli fun imudaniloju awọn iṣẹju nipa ogoji, ati ni akoko yii a yoo ṣe ifojusi ohun elo fun kikun. Ni ọpọlọpọ igba, a nlo ọdọ-agutan ti o dara fun eyi, ṣugbọn o tun le gba eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, ati adalu orisirisi awọn ẹran. Ọja naa ni ilẹ ni agbọn eran ati ki o ṣopọ pẹlu awọn cubes alubosa kan ti o ṣafo ati yo. Gegebi turari, o le mu ata dudu dudu ti o nipọn (apere fun ilẹ tuntun) tabi ṣe afikun ti o pẹlu awọn ohun elo turari ati awọn ewe ti o ni arololo si itọwo rẹ, ati awọn ewebe tuntun. Ainiyọnu ti ko ni idaniloju tun fi iyọ si itọ ati ki o farabalẹ.
Lẹhin ti ẹri, a pin pin-esu si ipin, yiyọ jade kọọkan ti o kere julọ, ati ni idaji kọọkan a ma pin kaakiri pẹlu aaye kekere ti eran ti a minced. Bo ori kikun pẹlu eti keji ti akara oyinbo ti a ti yiyi, fi ami si awọn ẹgbẹ ki o si fi awọn iṣẹ-ṣiṣe naa sori iyẹfun gbigbona ti o gbẹ ati ki o din-din lori ooru ti o tutu titi ti a fi n pa esufulawa ni ẹgbẹ mejeeji.
Crimean yanyk pẹlu warankasi - ohunelo
Eroja:
- omi ti a wẹ - 295 milimita;
- iyẹfun sifted - 520 g tabi bi o ti beere fun;
- warankasi - 250 g tabi lati lenu;
- iyo okuta, ata dudu dudu ati awọn turari fun ẹran minced - lati lenu;
- Awọn ọti tuntun - lati lenu.
Igbaradi
Fere ni pato bi pẹlu onjẹ, Awọn oyinbo Crimean pẹlu warankasi ti pese, o rọpo wọn pẹlu ẹran minced. Lati iyẹfun daradara, iyo ati omi, iyẹfun ni akọkọ adalu. Ninu rẹ o le fi ipele ti tabili tabili ti vodka kun, eyi ti yoo sin bi itọru ati ki o ṣe diẹ si itọwo awọn ọja naa. A ṣe yantyki lati awọn àkara alade ti a ti yiyi ati warankasi grated, ninu eyi ti o le fi awọn ọpọn tuntun kun diẹ. Awọn ọja sisun ti o gbona ti wa ni smeared pẹlu kan bibẹ pẹlẹbẹ ti bota ati ki o wa lẹsẹkẹsẹ.