Awọn ounjẹ ti Agutan ṣe pinpin ni awọn orilẹ-ede Asia. Ọpọlọpọ awọn ilana ni lilo eran yi, fun apẹẹrẹ, ọmọ-inu ti a ti ni irun tabi ọdọ aguntan . Ati nisisiyi a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ ti n ṣe awopọ lati inu ẹran-ara eniyan.
Awọn ọmọ wẹwẹ ẹran ti a mu wọn - ohunelo
Eroja:
- ọdọ awọn ọdọ-agutan - 1 kg;
- Karooti - 1 nkan;
- alubosa - 1 nkan;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- onjẹ ẹran - 200 milimita;
- Parsley - lati lenu.
Adalu fun fifi pa:
- Curry, Basil ti o gbẹ, paprika ilẹ, ata ilẹ ilẹ.
Igbaradi
Ge awọn egungun ti o yẹ ki o jẹ ki o jẹ daradara pẹlu adalu turari. Ni fọọmu yii, fi eran silẹ fun wakati kan ati idaji lati ṣe ki o padanu. Lẹhin eyini, jẹun awọn egungun ni apo frying titi dudu yoo fi han. Awọn Karooti ati alubosa ge sinu awọn ege nla ati din-din ni pan-frying laisi epo, tun titi ti ifarahan dudu. Ni pan pẹlu aaye ti o nipọn, gbe awọn egungun mutton sisun ti sisun ni irọra (ti o jẹ ki awọn egungun "duro"), laarin wọn a fi awọn alubosa sisun, awọn Karooti, awọn cloves ti ata ilẹ ati awọn irun parsley. Fi awọn turari si ẹdun ti ajẹ, pẹlu eyi ti a fi awọn egungun naa ṣe, lati lenu. Tú o sinu igbadun, mu lati sise, lẹhinna din ina si alabọde ati ipẹtẹ awọn egungun fun iwọn idaji wakati kan ni apo ti o ni pipade pẹlu ideri kan. Lẹhin ti ṣayẹwo iwadii - ti o ba jẹ ẹran ni rọọrun lati ya egungun, lẹhinna o jẹ setan, ti ko ba ṣe bẹ, lẹhinna fi silẹ fun iṣẹju 15-20 miiran.
Ragout lati awọn egungun eniyan
Eroja:
- ọdọ awọn ọdọ-agutan - 1 kg;
- ata didun - awọn ege mẹta;
- awọn tomati (tobi) - 3 PC.
- bulu - 2 PC.
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Ge awọn ọmọ wẹwẹ awọn ege sinu awọn ege nipa iwọn 3 cm. Fry wọn fun iṣẹju 20, titi ti a fi ṣẹda egungun. Ti ge igi ti a fi sinu awọn ila, eggplants - cubes. Fi awọn ẹfọ sinu awọn egungun ati ki o din-din fun miiran 3-4 iṣẹju. Awọn tomati ni a tun ge sinu awọn cubes, fi wọn kun awọn iyokù awọn ọja, iyọ, ata lati ṣe itọwo, dapọ ati ṣiṣe labẹ ideri ti a fi ideri lori ina kekere kan fun idaji wakati kan, ni igbasilẹ lẹẹkan.
Awọn ọmọ wẹwẹ ọdọ aguntan
Eroja:
- Awọn egbe egbe - 0,5 kg;
- alubosa - 1 nkan;
- Karooti - 1 nkan;
- poteto - 1 kg;
- awọn tomati (tobi) - 1 nkan;
- kukbers pickled - 200 g;
- ata ilẹ - 1 clove;
- oṣupa ẹran - 1 gilasi;
- epo epo - 100 milimita;
- iyo, ata.
Igbaradi
A ti ge awọn ege sinu awọn ege, din-din ni pan-frying pẹlu epo-ajara titi a fi ṣẹda erupẹ pupa. Alubosa finely ge, Karooti ge sinu semicircles, cucumbers - awọn okun. Akọkọ fi awọn alubosa si awọn egungun ati ki o fry wọn si ijuwe, ki o si tan awọn Karooti, stirring, fry for 5 minutes, then add cucumbers, mix, we cook for about a minute on high heat, and then cook the gas more quietly, cover the pan and cook the dish for 10 minutes Bibẹrẹ poteto ṣubu sinu awọn ege kekere ki o si din-din ni apo frying kan ti o lọtọ titi erupẹ pupa (titi ti o ṣetan lati mu ko ṣe pataki). Nisisiyi fi awọn poteto sinu brazier, lori ara rẹ, ati lẹhinna awọn oruka ti awọn tomati ati ata. Fọwọsi pẹlu broth. Top pẹlu ata ilẹ ti a fi ge wẹwẹ, bo pẹlu ideri ati ipẹtẹ fun wakati 1.
Bawo ni a ṣe le ṣaja awọn egungun ẹran-ara ni koko?
Eroja:
- ọdọ awọn ọdọ-agutan - 700 g;
- epo epo - 120 milimita;
- alubosa - 0,5 kg;
- akoko fun ọdọ aguntan, iyo, coriander, zira - lati lenu.
Igbaradi
Ni akọkọ, a ti fi iná kun ọfọn naa, ki o si fi sinu epo ki o jẹ ki o gbona daradara ki o si ṣafẹri isalẹ gbogbo boolubu. Nigbati o ti wa ni sisun daradara, o le mu jade ki o si sọ kuro. Ninu epo ti a fẹrẹ gẹgẹ bi o ti ṣe deede a dinku awọn egungun enia, ati, igbiyanju, jẹ ki wọn ni sisun lati gbogbo awọn ẹgbẹ -