Ti a gbe sinu ẹja ọti oyinbo ti o ni ẹrẹkẹ jẹ ohun ipanu ipilẹ ti o dara julọ ati pe ko si eroja ti o kere julọ lati ṣe onjẹ gbogbo awọn saladi ati awọn ounjẹ ounjẹ. Nitori akoonu ti o nira ti eran ti eja yii, satelaiti ṣanwo sisanra ati gidigidi tutu. O le gbe pẹlu iṣọkan lori tabili tabili kan, ati lati lilo awọn poteto poteto ni ounjẹ aladun kan diẹ diẹ yoo kọ.
Ṣugbọn, laanu, iru eja salted salted ti a ta ni awọn ile itaja ko ni iwuri igboya nitori didara ẹja, salting tabi akoko. O ṣee ṣe lati ṣetan ararẹ funrararẹ pẹlu lilo lilo omi ti o wa ni ile.
Ilana ti ejakereli salted salọ jẹ irorun, ko nilo awọn owo to gaju, ati pe eja na ni kiakia ti o ṣakoso omi.
Bi o ṣe yẹ lati ṣe kokokereliiye kan ti salting ti o nipọn ti a yoo sọ ni isalẹ ni awọn ilana wa.
Ohunelo fun ọjakerekereli salting lata
Eroja:
- Ejakereli - 1 PC.
Fun marinade:
- iyo - 2 tbsp. spoons (laisi ifaworanhan);
- granulated sugar - 1 tbsp. sibi;
- Ewa ata ti dun - 3 PC.
- cloves - 3 PC.
- Ewa ti ata dudu - 5 PC.
- coriander - 10 g;
- Laurel fi oju silẹ - awọn ege mẹta;
- omi 250 milimita.
Igbaradi
Ejakereli, ti o ba jẹ dandan, bajẹ, yọ ori, awọn ohun inu ati awọn imu ati ki o rin daradara.
Bayi mura marinade fun mackerel lata salting. Lati ṣe eyi, dapọ gbogbo awọn eroja ti o wa ninu ọmọ ẹlẹsẹ kan tabi saucepan ati ki o ṣe fun iṣẹju meji.
A fi ẹja naa sinu apo oyinbo kan tabi ṣiṣu ṣiṣu ati ki o kun o pẹlu brine tutu tutu. Ti ko ba jẹ awọn ounjẹ ti o yẹ, o le lo fun fifa omi igo ṣiṣu ibọwọ kan. A pa ẹja ni brine fun ọjọ meji si mẹrin.
Fun ibi ipamọ igba pipẹ, o nilo lati gba eja lati brine, fi sinu apo kan ki o firanṣẹ si firisa.
Ejakereli alaja ti o wulo pẹlu eweko
Eroja:
- eja makereli - 2-3 PC.
Fun marinade:
- eweko lulú - 1/2 tbsp. spoons;
- iyo - 2 tbsp. spoons (laisi ifaworanhan);
- granulated sugar - 1 tbsp. sibi;
- cloves - 1 PC.
- Ewa ti ata dudu - 5 PC.
- coriander - 1/2 tbsp. spoons;
- epo ewebe - 25 milimita;
- Laurel fi oju silẹ - awọn ege mẹta;
- omi - 500 milimita.
Igbaradi
A yọ awọn okú ti mackereli kuro lati viscera, ori ati imu, wẹ o, ge o si awọn ege ki o si fi sii si nkan ti o yẹ. Illa gbogbo awọn eroja ti awọn marinade, ṣa fun iṣẹju mẹta, itura ati ki o fọwọsi rẹ pẹlu ẹja. A mu awọn ege ni brine fun wakati 24 ati pe o le gbiyanju. O dara!