Chebureks jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ipanu ti o ni julọ julọ laarin awọn ounjẹ yarayara. Ati pe ko ṣe iyanilenu. Bawo ni o ṣe le kọwọ idunnu ti o nira ati fifun igbadun. Ṣugbọn ni awọn ounjẹ ounjẹ ti ara ilu, pẹlu idunnu didùn, iwọ le gba sinu idunadura ko ni awọn ẹtan ti o wuni julọ ti iru ipanu bẹ. Ewu tabi rara - o wa si ọ. Ati fun awọn ti o ṣe iyewo ilera wọn, a pese awọn ilana ti o dara julọ fun awọn chebureks ni ile.
Ti ibilẹ ti awọn ile ounjẹ pẹlu ẹran ni iyẹfun frying - ohunelo
Eroja:
Fun idanwo naa:
- omi ti fọ - 325 milimita;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyọ - 5 g;
- iyẹfun - 640 g;
- vodka - 20 milimita;
- Epo epo ti a ti fọwọsi - 35 milimita;
- Epo epo ti a ti gbin fun awọn chebureks roasting;
Fun awọn nkún:
- iyẹfun minced - 680 g;
- broth tabi omi - 75 milimita;
- alubosa - 230 g;
- ata ilẹ dudu - lati lenu;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Tú omi ti a ti ṣan ninu apo ladle tabi kekere alawọ kan, fi iyọ iyo epo ewe ati ooru si bọọlu. Tú idaji gilasi kan ti iyẹfun daradara ati ki o fifun pa pọ pẹlu kan whisk titi awọn iyẹfun iyẹfun ti wa ni tituka patapata. Lẹhinna pa ina naa kuro ki o kuro ni adalu titi ti yoo fi tutu tutu.
Ti o ba jẹ dandan, a tú awọn orisun tutu ti esufulawa sinu apo kan ti o rọrun fun isopọpọ, fi oti fodika, kọn ninu awọn ẹyin, illa ati, ni sisọ sibẹ iyẹfun daradara, ki o ṣe ikorọ ti esu ti ko ni ọwọ. A bo o pẹlu fiimu kan ati fi silẹ fun ọkan tabi ọkan ati idaji wakati kan. Ni akoko yii, iyẹfun gbọdọ wa ni ikẹkọ lẹẹkan. Iru idanwo igbasilẹ ti o rọrun fun awọn chebureks pẹlu onjẹ yoo gba abajade ti o ti ṣetan ati idajade ti o ṣetan ti apẹrẹ ti a ṣe.
Nigba ti esufulawa ti wa ni isinmi, a yoo ṣeto awọn kikun. O le, dajudaju, ya awọn ohun elo ti a ṣe-ṣe ilẹ. Ṣugbọn fun igbẹkẹle ninu didara eran ti a lo, o dara lati ṣinṣo ara rẹ. Aṣayan ti o dara julọ ni lati darapo ẹran ati ẹran ẹlẹdẹ ni awọn ẹya dogba. A ge eran naa sinu awọn ege kekere ki o si kọja nipasẹ ounjẹ eran pẹlu pẹlu alubosa ti a ti mọ tẹlẹ.
Awọn ohun elo ti a ti mu pẹlu iyọ, ilẹ pẹlu ata dudu ati ti o fomi pẹlu broth tabi omi ti o wa. O ṣeun si eyi, awọn ọja-ọja yoo tan jade juicier.
Ayẹfun ti o wa bayi ti pin si awọn ẹya ti iwọn ti o fẹ ati ti yiyi jade pẹlu PIN ti a fi sẹsẹ lori aaye, eyiti a ti fi omi ṣe pẹlu. Ni aarin ti awọn awọ kekere ti a fi awọn kikun, fi awọn esufulawa ni idaji, fi ipari si awọn egbe daradara ati ki o ge awọn ọbẹ, fun ọja kan lẹwa apẹrẹ. Fun igbẹkẹle, o le tẹ wọn pẹlu awọn iyọọda ti plug.
Ninu apo frying kan fun iye topo ti epo ti a ti gbin epo ati ooru ti o dara lori itanna ooru. Fry awọn chebureks ni epo tutu titi ti o fi fẹlẹfẹlẹ ni ẹgbẹ kọọkan ki o gbe jade lori aṣọ toweli.
Awọn ohunelo fun Crimean chebureks pẹlu onjẹ
Eroja:
Fun idanwo naa:
- omi - 185 milimita;
- ẹyin ẹyin - 1 nkan;
- iyọ - 5 g;
- iyẹfun - 490 g;
- Epo epo ti a ti gbin epo - 75 milimita;
- Epo epo ti a ti gbin fun awọn chebureks roasting;
Fun awọn nkún:
- eran (ẹran ẹlẹdẹ ati eran malu) - 680 g;
- omi tabi broth - 75 milimita;
- alubosa - 230 g;
- ata ilẹ dudu - lati lenu;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
A fi omi kun ẹyin ẹyin, a ni iyọ iyo ati ki o dapọ daradara. Abala ti a ti dapọ jẹ adalu pẹlu iyẹfun ti a fi ẹyẹ ati awọn ọwọ ti o ni irọpọ titi ti o fi gba awọn flakes. Nisisiyi, o nfun epo ikunra ni awọn ipin diẹ, tẹ adan ni iyẹfun. Ti o ba jade ju ibanu ati giga, fi omi kekere kun ati lẹẹkansi a yoo ṣe ipalara. A bo esufulawa pẹlu fiimu kan ki o fi fun isinmi fun awọn iṣẹju iṣẹju mẹrinlelogoji.
Lati ṣe ẹran ti a ti nmu, ma lọ eran pẹlu awọn alubosa ti a bọ ni eyikeyi ọna ti o rọrun. O le yi lọ si inu ẹrọ kan tabi ki o lọ si o ni nkan ti o fẹrẹpọ tabi darapọ. Akoko ẹran pẹlu iyo, ata ilẹ dudu ati fi omi tabi broth. A dara illa ti eran minced ati tẹsiwaju si Ibiyi ti awọn ọja.
Lati idanwo naa ni a ti ke awọn ipin kekere kuro ki o si fi wọn sinu awo-fẹlẹfẹlẹ. Lẹhinna a fi nkan si nkan ati ki o fi ami si ọja naa, yika awọn ẹgbẹ pẹlu pin ti o sẹsẹ tabi titẹ awọn iyọọda ti plug. Ge awọn irregularities pẹlu ọbẹ ti o ni imọ-eti tabi oṣuwọn, fifun apẹrẹ awọ.
A tan awọn chebureks lẹẹkan si sinu epo ti a kikan ati browned lati awọn ẹgbẹ meji.