Ẹsẹ adie (paapaa si apakan eran lati igbaya) jẹ ọkan ninu awọn ọja ti o dara julọ ti eran, eyi ti a le ṣun ni ọna pupọ, fun apẹẹrẹ, fry in batter, ọpọlọpọ awọn ilana ti iru yii ni a mọ.
Pẹlu onjẹ, a pinnu: o le lo fillet lati inu igbaya laisi awọ ati pips tabi diẹ ẹ sii eranra, ge lati ibadi. Clay tun le jẹ iyatọ.
Adiye agbọn, sisun ni adẹtẹ oyin pẹlu ọti - ohunelo
Eran, ti sisun ninu awọn ọti oyinbo ti o dara , jẹ paapaa dun, dun ati asọ. Beer jẹ iṣẹ ti awọn turari daradara.
Eroja:
- awọn ege fillet lati inu igbaya, ge sinu kan gige - 4 PC.
- Epo adie - 1-2 PC.
- didara ọti - 2 tbsp. spoons;
- Iyẹfun alikama - nipa 2 tbsp. spoons;
- dudu ilẹ ti ilẹ dudu;
- iyo - 1 fun pọ;
- bota tabi adie ti o dara.
Igbaradi
Pa diẹ ninu awọn ege ti eran lati awọn ẹgbẹ mejeeji ki o si bọ diẹ ewe kekere kan. Mu ọti pẹlu oyin ati iyọ. Fi iyẹfun diẹ diẹ sii, iru iye ti batter naa ni iṣọkan ti alabọde alabọde-omi bibajẹ tabi wara.
A ṣe awọn ẹyẹ adie ni batter gẹgẹbi atẹle. A mu ọra naa wa ninu apo-frying, mu ki gbogbo awọn eniyan ṣubu sinu adọn ati ki o fi sinu irọ-frying, jẹ ki ina naa jẹ alabọde. Fry lati awọn ẹgbẹ mejeeji titi ti ifarahan ti awọn awọ goolu ti o niyejuwe. A din ina naa ki a mu o lọ si imurasile labe ideri. A sin pẹlu eyikeyi ẹgbẹ satelaiti, ewebe ati salads. O le sin diẹ ninu awọn obe.
Ẹsẹ adie ni warankasi batter - ohunelo
Eroja:
- awọn ege ti adiye adie fun awọn gige - 4 PC.
- lile warankasi - 100 g;
- ẹyin adie - 1 nkan;
- ipara ti adayeba alabọde sanra akoonu - 3 tbsp. spoons;
- iyẹfun alikama - 2 tbsp. spoons;
- grated nutmeg ;
- ilẹ coriander, ata didun, cloves;
- koriko ọra tabi epo epo - 20-30 milimita.
Igbaradi
Ṣiyẹ awọn ẹran naa ni ẹẹyẹ. Tú ipara sinu ọgbẹ tutu ati ki o fi ooru ṣe ọ lori ooru ti o kere ju pẹlu warankasi grated, o yẹ ki o bẹrẹ si yo. Mu awọn alabẹrẹ-ipara adalu akọkọ pẹlu iyẹfun ati awọn turari, lẹhinna fi awọn ẹyin sii, yarayara ati ki o mura pọ pẹlu orita. A ṣe ibọmọ eran ni awọn ege ati ki o din-din wọn ni apo frying titi ti wura ni awọ ni ẹgbẹ mejeeji. A mu o lọ si imurasile labe ideri ni ooru to kere.
Awọn ege adiye adiye ni batter le ṣe pese nipasẹ sisun-ni-wẹrẹ ni sisun-jinde ni sisun ni deede nigba ounjẹ - ọna yii ni a nṣe ni igba ni awọn ounjẹ.
Eroja:
- Bakannaa ni eyikeyi ninu awọn ilana ti o loke (wo loke).
Igbaradi
A ṣe awọn ohun-ọgbọ ati ki o ge eran ni awọn ọna kekere ti iwọn alabọde. Akọkọ a fi omi kan sinu ẹran, lẹhinna mu-din-din pẹlu awọn ohun-ọṣọ tabi awọn kuki alawọ. Ṣetan lati gbe nkan ti o wa lori awo naa, lati inu eyiti a jẹ, ki a si tú iyọ.
O le ṣa ẹyin ẹyin yolks (iyẹfun tabi sitashi + omi ati awọn ẹyin) pẹlu afikun ti kekere iye owo soy ati Shaoxing rice wine or myrin. Nigbana ni awoṣe yii yoo tan jade ni ara Pan-Asia, ninu idi eyi a lo bi awọn nudulu ti a ṣe nṣọ, iresi tabi awọn ọmọ wẹwẹ. O tun dara lati sin awọn ounjẹ ti o gbona pẹlu awọn ata gbigbẹ ati ata ilẹ.
Epo adie ni batter potato - ohunelo
Eroja:
- eran adie - nipa 400 g;
- poteto - 1 PC.
- mayonnaise - 2 tbsp. spoons;
- Awọn ẹyin adie - 2 PC.
- turari wa ni ilẹ.
Igbaradi
A ti ge eran naa sinu awọn ikun. A mọ awọn poteto aarin ati ki o yara lọ ṣaja pẹlu kekere kan tabi lilo ẹrọ isise. Ni kiakia, ki awọn poteto ko ni akoko lati ṣokunkun, dapọ pẹlu mayonnaise ati ẹyin. Fi turari kun. A ṣe ibọmọ eran ni ipẹtẹ ati ki o din-din ninu pan pẹlu titan si ẹda alawọ wura kan, a mu u wa lori ooru kekere labẹ ideri.