Ọpọlọpọ awọn ilana fun idanwo naa, pe ni kete ti o ni igboya lati bẹrẹ ṣiṣe awọn pies ti ile-iṣẹ, o le lo awọn wakati nikan yan ohunelo fun ipilẹ to dara. A pinnu lati gba awọn igbasilẹ ti o ṣe pataki julọ ati awọn ilana ti o dara julọ ninu ohun elo yii, bakannaa ṣe alaye ni imọran awọn imọ-ẹrọ ti ọna kọọkan ti igbaradi.
Awọn ọna iyẹfun fun patties ni lọla
Lori iru iwukara iwukara iru bẹ ni iwọ yoo gba nipa idaji wakati kan, ati lori iṣẹ-ṣiṣe o yoo gba ipilẹ pipe fun awọn pies pẹlu Egba eyikeyi kikun ti yoo pa itura rẹ ati softness fun awọn ọjọ diẹ ti o nbọ.
Eroja:
- omi 115 milimita;
- iwukara - 1 tbsp. sibi;
- iyẹfun - 475 g;
- epo olifi - 15 milimita.
Igbaradi
Ngbaradi ati fifun awọn esufulawa gba to iṣẹju diẹ, o kan ṣe adẹtẹ omi ti o tutu, o tú ninu iwukara, fi iyẹfun naa kún, ṣaaju ki o to kọja rẹ nipasẹ sieve, lẹhinna epo olifi. Ni kete ti iyẹfun ti darapọ mọ, fi silẹ fun iṣẹju 20, lẹhinna pin si awọn ipin ati tẹsiwaju si sisọ ati fifẹ pies (200 iṣẹju 18 iṣẹju).
Bezdozhezhevoe esufulawa fun patties ni adiro
Ti o ba pinnu lati fi silẹ fun lilo iwukara iwukara, lẹhinna gẹgẹbi ipile ti o le lo ohunelo atijọ fun esufulafọn tuntun fun awọn patties, eyiti a le yan ni adiro. Iru iyẹfun yii ni a pese silẹ ni kiakia sii ju analog itọju, ṣugbọn o wa lati wa ni diẹ diẹ sii ni idoti ati ibanujẹ, ni afikun, o gbooro dipo kánkán, nitorina o dara lati ṣin awọn patties ni awọn ipele kekere, ni akoko kan.
Eroja:
- yan lulú - 2 1/2 tsp.
- yoghurt - 235 milimita;
- olifi epo - 115 milimita;
- iyẹfun - 375 g.
Igbaradi
Niwọn igba ti a ti pese esufulawa ni ohunelo yi lai si afikun iwukara, ati gbogbo agbara agbara rẹ ni a pese nipasẹ ifarahan ti disintegrant pẹlu yoghurt acid, aṣẹ ti awọn asopọ pẹlu awọn miiran ko ṣe pataki. Fi iyẹfun ati fifẹ yan ni ibiti o jin, fi sinu bota pẹlu yoghurt ki o si fi iyọda iyọ ti iyo (ti o ba ṣe ipinnu lati ṣe awọn pies pẹlu iyọ salty). Kọn apẹrẹ esufulawa naa ki o fi silẹ fun iṣẹju mẹwa 10 ki awọn girin gututeni sinmi ati awọn esufulawa jẹ rọrun julọ lati yiyọ jade. Pin ipin naa si awọn ipin ti o ni iwọn kanna, ṣe agbelebu kọọkan laarin awọn ọpẹ, pinpin awọn kikun ni aarin, ati awọn ẹgbẹ ti darapọ mọ ara wọn. Gbẹ awọn akara ni iwọn otutu adari 190 ti o fẹjuju fun iṣẹju 20-25.
Ile-ọbẹ warankasi pastry fun pasties ni adiro
Ile kekere warankasi, bi ọpọlọpọ awọn ọja ifunwara, mu ki awọn esufulawa jẹ diẹ tutu ati ki o wuwo julọ, kukẹ oyinbo yii ko jẹ iyatọ, nitorina o yoo ṣe akiyesi nipasẹ awọn ololufẹ ti awọn ọja ti a yan.
Eroja:
- iyẹfun - 530 g;
- Ile kekere warankasi - 245 g;
- omi - 290 milimita;
- ti iwukara ekara - 20 g;
- epo olifi - 95 milimita.
Igbaradi
Fi ṣe itọlẹ ni idaji idaji omi ati ki o ṣe iyọda iwukara ninu rẹ. Fi ojutu sinu ooru fun iṣẹju mẹwa, lẹhinna fi omi ti o ku ati epo silẹ. Tú ojutu sinu iyẹfun ki o si ṣe ikun ni iyẹfun. Ni ilana isopọpọ, bẹrẹ sii fi kun warankasi ile kekere ni awọn ipele. Lọgan ti gbogbo warankasi ile kekere wa ni esufulawa, bo o ki o fi silẹ ni ooru fun wakati kan. Pin awọn esufulawa si awọn ipin dogba ati ki o tẹsiwaju si titọ ati yan pies.
Esufulawa lori ekan ipara fun pasties ninu adiro
Eroja:
- iyẹfun - 490 g;
- iwukara iwukara - 7 g;
- ekan ekan ipara - 190 g;
- eyin - awọn ege meji;
- omi 95 milimita.
Igbaradi
Iyọ iyọlẹ ati awọn ẹyin whisk. Tú iwukara ni omi gbona ati ki o fi si iyẹfun pẹlu awọn eyin. Nigbamii ti, fi epara ipara oyinbo kun, ki o jẹ ki o lọ kuro ni esufulawa lati wa fun wakati kan. Pin awọn esufulamu sinu ipin ati tẹsiwaju si ṣiṣe awọn pies. Ṣe ounjẹ kan ti o ṣetan ṣe ni iwọn otutu adẹjọ 180 kan si erupẹ ti nmu ina.