Avocados jẹ awọn ohun elo ti o wulo pupọ ti o ni awọn ohun elo ti o ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ, paapaa awọn epo-ayẹyẹ, awọn iṣọrọ digestible nipasẹ ara eniyan, ati awọn vitamin ati awọn microelements. O ṣee ṣe lati lo awọn ipolowo ọtọtọ yatọ si, ninu eyiti awọn olugbe ti Gusu ati Central America ṣe pataki julọ.
Fun apẹẹrẹ, igbẹkẹle jẹ ọkan ninu awọn irinše akọkọ ti guacamole, yiyọ-lẹẹ jẹ idẹrin ounjẹ pupọ kan ni gbogbo awọn aṣa ati awọn iṣẹ ti Latin Amerika. Lọwọlọwọ, anfani ni igbaradi ti guacamole gbooro ni gbogbo agbala aye kii ṣe nitori awọn aiṣedeede ti awọn avocados ati awọn agbara ti o jẹun, ṣugbọn lati inu anfani gbogbo ilu Latin America.
Lọwọlọwọ, ohunelo fun guacamole, dajudaju, ti dagba ni diẹ ninu awọn ayipada, ko ṣe sọ pe o ṣe pataki julọ.
Bawo ni lati ṣe guacamole lati ibọnkura kan?
Agbegbe gbogbogbo ti ṣiṣe guacamole
Ara ti awọn eso ti avocado (laisi awọ ati egungun) ti wa ni ori pẹlu afikun ti orombo wewe ati / tabi lẹmọọn. Oje ti osan ni idilọwọ awọn iṣeduro ti afẹfẹ ati ki o tọju awọ rẹ. Awọn iyokù ti awọn eroja (eyiti o jẹ ewe gbona pupa, ata ati coriander) le jẹ ti a fi ge daradara tabi fifun ni amọ-lile tabi pẹlu pọ ti igbaduro, ohun gbogbo ti wa ni ilẹ pẹlu iṣelọpọ.
Ohunelo fun obe-lẹẹ guacamole lati ọdọ oyinbo pẹlu ata ilẹ
Eroja:
- eso oyinbo - 2 PC.
- lẹmọọn tabi orombo wewe;
- ata sisun pupa - 1 PC. (gbogbo rẹ tabi ọmọde alawọ ewe le jẹ);
- ata ilẹ - 4 cloves;
- alawọ ewe cilantro;
- iyo.
Igbaradi
Tibẹrẹ ata ilẹ ti a fi palẹ pẹlu ata ati iyọ ninu amọ-lile ati gbe lọ si ekan kan, nibẹ ni a ma n ṣapa awọn ege ti aporo ti adako, lẹsẹkẹsẹ fi oje ti orombo wewe tabi lẹmọọn kun.
A gba obe ti o tutu julọ ti o ba jẹ ewe ati awọ ewe. Lati ṣe obe alawọ ewe, fi awọn eso mango tabi awọn ti ko nira elegede ti o wa ni ẹja dipo ti awọn eso keji ti idẹkuro. Ni iyatọ yii, o jẹ oye lati fi kun nutmeg kekere kan si obe.
Guacamole, ti a ṣe pẹlu pupa (pọn) ata lati sin daradara si awọn ounjẹ ti eran, awọn tomati, awọn ewa ati awọn poteto. Awọn obe alawọ ewe ati awọ ewe (pẹlu awọn odo ọdọ) dara julọ fun awọn ounjẹ ati awọn ounjẹ eja. Lori tabili yẹ ki o tun jẹ awọn n ṣe awopọ lati oka: polenta tabi tortilla.