Hakey (Orukọ miiran ti abule) jẹ itanran ti ẹja benthic eja ti awọn ẹbi ti Merlusus, ẹgbẹ Treskoobrazny, ti o gbe ni awọn ibi-itọju continental ti awọn okun Atlantic ati Pacific ni iha ariwa ati gusu. Heck jẹ ọja onjẹyeye ti o niyelori, ohun elojaja ti owo. Awọn ipari ti ara ti awọn eja wọnyi, ti o da lori ọjọ ori wọn ati awọn eya wọn, yatọ si pupọ lati 30 cm si 1,5 m.
Heck, bi miiran eja cod, jẹ ẹja ti o ni akoonu kekere ti o nira ati akoonu ti o ni imọ-nla ti o wa ninu ara. Bakannaa, awọn hake ni awọn vitamin (o kun B, D ati PP) ati ọpọlọpọ awọn agbo ti o wa ni erupẹ pataki fun ara eniyan. A le kà pe o jẹ ẹja to wulo, o nilo lati pese daradara.
Ni igbagbogbo a ti sisun hake, stewed, ndin, ati ki o ṣẹ ninu ọfin tabi steamed.
Iwọn caloric ti o jẹ ibamu ti hake jẹ nipa 86 kcal fun 100 g ọja. Atọka yii da lori iṣiro, ọjọ ori, ipo ati akoko ti ikore apejuwe kan pato.
Gbadun sisun
Ti o ba ṣatunṣe daradara (ti o ni, ma ṣe juju), iwọ yoo gba ohun elo to wulo.
Eroja:
- hake (awọn ẹran ti a gbin laisi ori);
- epo oloro kii ṣe sunflower, jẹ olifi ti o dara julọ tabi rapeseed, ọra-wara-oṣupa tabi awọn smalets ẹran ẹlẹdẹ;
- Iyẹfun alikama tabi adalu pẹlu oka fun onjẹ.
Igbaradi
A peeli awọn ti o ti mọ awọn apọn ti o wa ni oke. A tú ninu iyẹfun ati ki o din-din ni pan kan ni ẹgbẹ mejeeji titi di awọ didara awọ brown. Ti o ko ba ni idaniloju nipa imurasilẹ, o le kan ẹja naa labe ideri lori ina kekere tabi fi jade fun iṣẹju 15 ni adalu awọn alubosa ti a fọ ati awọn Karooti pẹlu awọn tomati, awọn turari ati kekere omi - paapa o yoo jẹ gidigidi dun. Tabi o le ṣun awọn wiwa, n ṣafikun wọn ni fọọmu ti o ni ina pẹlu alubosa-karọọti-tomati tabi diẹ ninu awọn ina ti o rọrun (ipara-kirim, fun apẹẹrẹ).
Awọn akoonu caloric ti hake sisun jẹ nipa 105 kcal fun 100 g.
A ti pese ounjẹ ti a gbin ni gẹgẹbi atẹle yii: sise awọn ẹja pupọ ti o tobi ni omi kekere pẹlu bulbubu, root parsley ati awọn turari fun broth. Cook fun ko to ju iṣẹju 12 lọ lẹhin ti o ba farabale lori kekere ooru, bibẹkọ ti ara bẹrẹ lati lag lẹhin egungun.
Awọn akoonu caloric ti boiled tabi steamed hake - nipa 90-95 kcal fun 100 g.
Sẹbẹrẹ hake agbọn pẹlu poteto ti a ti pọn tabi poteto ti o dara, pẹlu iresi, awọn iṣun ti o dara, raznosolami.