Idaabobo awọ giga ninu ẹjẹ - itanran gidi ti igbalode. Nitori ilosoke ninu idaabobo awọ, ewu ewu aisan inu ọkan ọkan, eyiti o jẹ ọkan ninu awọn okunfa ti o ṣe pataki julọ ti iku. Awọn orisun ti idaabobo awọ buburu jẹ awọn ira ti a dapọ ti a ri ni ọpọlọpọ awọn ọja ti ibẹrẹ eranko. Ti o ni idi ti awọn onisegun ṣe iṣeduro lati fi awọn ọja diẹ sii ni ounjẹ diẹ sii ti o jẹ orisun orisun awọn ti ko wulo ti ko dara.
Kini iyato laarin awọn ọra ti ko ni iyasọtọ ati awọn ti o dapọ?
Ṣe iyatọ si iyatọ laarin awọn ọra ti a ti dapọ ati ti ko ni iyasọtọ, iranlọwọ lati ṣe iwadi awọn ini kemikali wọn. Awọn fats ti a ti dapọ ni o ni ifamọra kan nikan, eyiti o mu ki wọn rọrun lati ṣe apejọpọ sinu awọn agbo-ara ti o wa ni erupẹ, ti o ni awọn ami idaabobo awọ ati ti wọn gbe sinu awọn ile itaja ti o nira. Awọn fats ti ko ni aiṣedede ni ideri mimu meji, nitorina wọn wa lọwọ, wọ awọn membran sẹẹli ati ki wọn ko ṣe awọn agbo ogun ti o lagbara ninu ẹjẹ.
Sibẹsibẹ, eyi ko tumọ si pe awọn koriko ti a dapọ, ti o wa ninu eran, eyin, chocolate, ipara, ọpẹ ati awọn agbon agbon, yẹ ki a yọ kuro patapata lati inu ounjẹ. Awọn fats ti a ti dapọ jẹ pataki fun ifarahan ti o pọju diẹ ninu awọn vitamin ati awọn eroja ti o wa, iṣẹ to dara fun eto ibimọ ọmọ, iṣelọpọ homonu ati iṣelọpọ awọn membranesulu. Pẹlupẹlu, awọn ohun ti a ti dapọ jẹ orisun orisun agbara kan ti o ni pataki julọ ni akoko tutu. Iwọn deede ojoojumọ ti awọn ekun ti a dapọ ni 15-20 g.
Bi fun isanraju, o le gba pẹlu lilo to pọ julọ ti awọn omu, paapa - ni apapo pẹlu awọn carbohydrates digestible.
Awọn ounjẹ wo ni awọn ọmu ti ko ni iyasọtọ?
Awọn fats ti ko ni aiṣedede ni awọn ẹmi-ara ati awọn polyunsaturated fatty acids. Awọn mejeeji ti awọn eya yii wulo fun sisalẹ ipele idaabobo awọ ti o fa nipasẹ awọn ti o pọju awọn fats ti a dapọ ni onje. Awọn ọja ti o ni awọn olomi ti ko ni iyasọtọ maa n ni awọn mejeeji ti awọn apiti ọrọnra.
Ohun pataki ti o niyelori ti awọn koriko ti a ko yanju jẹ epo olifi. O ṣeun si nọmba ti o pọju awọn acids fattysaturated, epo olifi ṣe iranlọwọ lati wẹ awọn ẹjẹ ẹjẹ ati dinku titẹ ẹjẹ, ṣe iranlọwọ lati dabobo aarun ati tẹ bibajẹ II, ṣe iṣẹ iṣelọ, awọ ati awọ. Sibẹsibẹ, o ṣe pataki lati ranti pe olifi, bi eyikeyi miiran epo-epo, jẹ ṣibara daradara, akoonu ti kalori ti o ga julọ. Nitorina, o nilo lati lo o ni awọn ipin kekere - diẹ ẹ sii ju kan tablespoon, eyi ti, nipasẹ ọna, yoo jẹ nipa 120 kilokalo!
Ọpọlọpọ awọn ọmu ti a ko ni iyasọtọ, paapa Omega-3 (awọn ohun elo ti o wa ni erupẹ polyunsaturated), ni ẹja okun (wọn tun wa ninu eja omi, ṣugbọn ni awọn iwọn kekere). Nitori awọn ọra ti ko ni aiṣan, ẹja okun jẹ wulo julọ fun eto aifọkanbalẹ, awọn isẹpo ati awọn ohun elo, ati awọn ohun ti o ga julọ ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ṣe ọja yi niyelori fun awọn eniyan.
Awọn orisun ọlọrọ ti awọn omiiran ti ko ni aiṣan ni awọn epo-oṣuwọn (linseed, oka, soybean, sunflower), eso eja (olorin, ẹda, oysters, squids), eso (walnuts, almonds, hazelnuts, cashews),
Ipalara ti awọn ọmu ti a ko si
Awọn kokoro ti o ni ipalara julọ, eyi ti o nilo lati wa ni idinku lati inu ounjẹ nipasẹ gbogbo eniyan, jẹ trans fats. Ati pe, ohun ti o ni ibanujẹ, awọn ti o wa ni ṣibajẹ ti wa ni orisun lori awọn fats ti ko wulo. Nitori ilana ilana hydrogenation, awọn epo alabajẹ jẹ lile, i.e. padanu agbara wọn ati ki o gba ohun-ini ti awọn thrombi ni rọọrun ninu awọn ohun elo ẹjẹ. Awọn ayanjade trans din ti nfa iṣelọpọ inu awọn iṣọn inu, mu ikolu ti awọn tojele, mu ewu ti igbẹgbẹ jẹ, dinku ajesara ati ki o fa ọpọlọpọ awọn iṣoro ilera. Ni awọn trans transit ni mayonnaise, margarine, ketchup, diẹ ninu awọn ọja ti o fise.