Lehin igbati o ti gbiyanju iru igba, awọn ilana ti igbaradi ti o rọrun ati orisirisi, iwọ yoo fẹ tun ṣe ounjẹ bẹ diẹ sii ju ẹẹkan lọ. Irẹjẹ, sisanra ti, ounjẹ ti o dara julọ yoo di apẹrẹ ti o yẹ fun ṣiṣẹda gbogbo iru awọn idasilẹ ti awọn ounjẹ ounjẹ ojoojumọ ati awọn idẹdun ounjẹ.
Bawo ni a ṣe n ṣe aṣiṣe aṣoju?
Awọn n ṣe awopọ lati inu iloju eniyan ko beere fun itọju ooru pẹ to ati awọn iṣiro owo-owo. Eja le wa ni sisun ni batter ati laisi, ṣeki ni adiro labẹ awọn iṣọn pẹlu afikun awọn ẹfọ ati awọn eroja miiran ti o fi ifọkansi ṣe itọwo awọn ohun itọwo ti ọja ipilẹ.
- Gbogbo eja tabi awọn ọmọbirin ti o tutu ni a gbọdọ di irunju ṣaaju, yiyọ si isalẹ ti firiji, lẹhinna rinsed, si dahùn o, ti o ba wulo, ge sinu awọn ege ege.
- N ṣe awopọ ti aṣeyọri fillet lati tọju oyun ti ọja naa ni a ṣeun ni batter ni pan-frying tabi a yan ni adiro, ti a ṣe afikun pẹlu awọn ounjẹ ati awọn ẹfọ. Ni ibomiran, o le gige ẹja eja, fi awọn alubosa, awọn akoko ati ki o din-din awọn ibi-ilẹ ti o wa ninu awọn ọja ti o wa.
- Gbogbo eja ti wa ni ina, ti a yan ni bankan tabi ni nìkan lori apa idẹ ninu adiro, ti a lo gegebi ipilẹ fun ṣiṣe awọn soups, pickles ati siga.
Halibutun sisun ni pan-frying
Ti sisun tuka - boya ọkan ninu awọn yarayara julọ ni irọrun. Lati mu awọn ohunelo naa ṣe, o le ya ẹja eja kan tabi apoti kan ti o ge sinu awọn ege. O ṣe pataki lati fi awọn ti a ti ge sile sinu apo frying ti o dara ki o ma ṣe bo eiyan naa nigba frying pẹlu ideri kan.
Eroja:
- ẹdun - 500 g;
- epo ewebe - 2 tbsp. spoons;
- lemon oje - 2 tbsp. spoons;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
- Ṣetan eja ge sinu ipin, iyo, ata, fi wọn wẹwẹ pẹlu lẹmọọn oun.
- Gbiyanju soke ni pan-frying pẹlu epo-opo, gbe jade lori awọn ipin eja.
- Fry fun igba iṣẹju 3-5 fun ẹgbẹ kọọkan lori giga ooru, tan lori iwe toweli iwe lati fa ọra.
Awọn ohun ọṣọ Halibut - ohunelo
A ti lo Halibutili fun awọn eegun ti o frying, ti o jẹ diẹ sii ti o tutu ati ti o rọrun julọ ju awọn analogues lati awọn iru eja miiran, ṣugbọn o nilo ọna pataki fun sise. Iwaju ti ẹja yoo fa kikan ti omi ti o ti pari fun awọn ọja, ti a ti ṣa jade pẹlu koko kan ni breadcrumbs, ti a ti tẹ ni gbogbo awọn ọna ati ti o gbe lọra si ọra ti o ti wa ṣaaju.
Eroja:
- fillet ti halibut - 500 g;
- alubosa - 1 nkan;
- akara funfun - 1 bibẹ pẹlẹbẹ;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyẹfun - 100 g;
- breadcrumbs - 200 g;
- epo epo ati ipara - 2 tbsp. spoons;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
- Mu eja, akara ati alubosa.
- Fi iyẹfun, ẹyin, iyo, ata.
- Ṣafihan awọn ipin ti eran ti a ti nmu pẹlu iyẹfun tutu ni breadcrumbs, rọra panning awọn workpieces lati gbogbo awọn ẹgbẹ.
- Awọn eso igi ti a ti ṣawari lati inu ọkọ-ika silẹ lati ṣan ni adalu orisi epo meji.
Halibutu ni batter
Paapa ti n ṣafihan ati ti o dara julọ, a gba idibajẹ kan, awọn ilana igbasẹ ti o rọrun eyiti o jẹ ki awọn eja frying ni batter. Akarafun esufulawa fun sisun awọn ege eja ti a ti gbe oju omi le ṣee ṣe nipasẹ imọ-ẹrọ eyikeyi ti a fihan tabi lo awọn ọna ti a dabaa ni isalẹ.
Eroja:
- fillet ti halibut - 500 g;
- kefir - 150 milimita;
- ẹyin - awọn ege meji;
- iyẹfun - 200 g;
- lemon oje - 1 tbsp. sibi;
- epo epo - 150 milimita;
- iyo, ata, turari fun eja.
Igbaradi
- Gbẹ fọọmu fillet, iyo, ata, turari, kí wọn pẹlu oje lẹmọọn, fi fun iṣẹju 15.
- Mu awọn oyin pẹlu iyọ, tú sinu keffir, tú ni iyẹfun.
- Mu awọn adalu pẹlu whisk tabi alapọpo, fi fun iṣẹju 10.
- Fi ọkan sinu ọkan ninu awọn ẹja ti awọn ẹja ninu batiri ati lẹsẹkẹsẹ tan ninu epo ti o gbona.
- Fẹ awọn ẹmu oju ewe ni ẹgbẹ mejeeji, fi si ori ọgbọ.
Halibutulu ninu adiro
Ṣiṣẹ-ara rẹ ni adiro, awọn ohunelo ti ao ṣe apejuwe rẹ gẹgẹbi atẹle yii, a le ṣe iranṣẹ ni eyikeyi tabili, ti o ni atilẹyin pẹlu ẹja kan ti iresi tabi sisọrọ daradara lori ẹja ọti ati ẹfọ. A ko ni idaabobo awọn onibaje ti erunrun ni iṣẹju mẹwa ṣaaju ki opin ti yan lati yọ irun naa ki o si mu awọn ẹja pẹlu warankasi.
Eroja:
- fillet ti characterbut - 700 g;
- Karooti ati alubosa - 1 PC.
- lemon oje - 1 tbsp. sibi;
- bota - 50 g;
- iyo, ata, probe fihan.
Igbaradi
- Ge awọn iyọ ẹja sinu ipin, mu pẹlu lẹmọọn lemon, iyọ, ata ati awọn ewe ti o wulo.
- Ṣọ awọn ẹmu ati awọn oruka ti Karooti ati alubosa.
- Sọ iru eja ti a ti yan laarin awọn irọlẹ meji ti ẹfọ, lati oke fi awọn ege bota.
- Bo oju fọọmu pẹlu bankan, firanṣẹ si adiro adiro si iwọn 180.
- Lehin iṣẹju 20, bi o ba jẹun, yan ninu adiro, yoo jẹ setan lati sin.
Halibut pẹlu awọn poteto ni adiro
Ibẹrẹ, ti a yan ni wiwa ati poteto, yoo di apẹja aladani fun ounjẹ kan tabi ale. Awọn ohun-elo ti satelaiti le jẹ afikun pẹlu awọn Karooti, awọn ata alaeli ti awọn awọ oriṣiriṣi, awọn ẹfọ miran ti o wa, ti kii ṣe iyatọ rẹ nikan, ṣugbọn o kún pẹlu ohun ti o wa ni wiwa pẹlu awọn awọ didan.
Eroja:
- ẹdun - 900 g;
- poteto - 1 kg;
- alubosa - awọn ege meji;
- ekan ipara - 200 g;
- bota tabi epo Ewebe - 50 g;
- iyo, ata illa, turari.
Igbaradi
- Ṣetan eja ti wa ni ge sinu awọn ege, ti o ni iyọ pẹlu iyo, ata, turari.
- Ṣọ awọn poteto pẹlu awọn iṣan ti o nipọn, dapọ pẹlu idaji idaji ti ipara ipara ti a fi irun gbigbọn, tan sinu awọ-fọọmu fọọmu kan.
- Lori oke ni awọn ohun elo alubosa ati ẹja kan, ti o fi greased rẹ pẹlu iyẹfun ipara tutu.
- Ṣiṣe gba eiyan pẹlu ikun keji ti irun ki o si fi ranṣẹ si adiro kikan si iwọn 190.
- Lẹhin iṣẹju 45, ojulowo ni bankan ati poteto yoo jẹ setan.
Iwe akara oyinbo
Awọn ti nhu eran ti characterbut ni gbogbo iru ti unsweetened pastries jẹ iyanu. O yoo ni anfani lati rii daju pe eyi ni ṣiṣe pẹlu gbigbọn ti o tutu ti o ni ẹru ti o ni iyọdaju ti o ni itọri, ti o ni kikun fun ikun ti piquant. Paapọ pẹlu alubosa si awọn iyọ ti eja ti a ge wẹwẹ, o le fi awọn ewe tutu titun ti dill tabi parsley ṣe.
Eroja:
- Fọọmù (fillet) - 900 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- wara - 1 gilasi;
- suga - 1,5 tbsp. spoons;
- iyẹfun iwukara - 10 g;
- iyẹfun - awọn gilaasi 3,5;
- bota - 200 g;
- iyo, ata.
Igbaradi
- Duro ni wara ti o gbona, iwukara, suga ati fifun iyẹfun, fi fun iṣẹju 15.
- Pa epo naa pẹlu iyokọ iyẹfun ati iyọ sinu ẹrún, fi esufulawa naa ṣe, kí o pò iyẹfun, fi i sinu firiji fun wakati kan.
- Fi awọn ẹja naa ṣọwọ, darapọ pẹlu alubosa igi, ata, iyọ ati pin ti gaari.
- Ya awọn esufulawa sinu 2 awọn ipele ti ko yẹ, julọ ninu wọn ni a pin ni fọọmu naa.
- Gbe eja jade lori oke.
- Bo ọja naa pẹlu ideri keji, idapọ agbegbe pẹlu orita.
- Ṣe ounjẹ kan pẹlu characterbut lati kan iwukara esufulawa ni 180 iwọn lati blush.
Haliley bimo - ohunelo
Ti o ṣetan silẹ, ṣugbọn o wa ni titan ti o ni ẹru ti o dun, ti o dun ati ọra ti o dara lati aṣa . Eyiyi ti o wa larin ti o gbona naa le ṣe afikun pẹlu awọn ẹfọ ti a ge wẹwẹ: gbongbo tabi awọn stalks ti seleri, ata ṣelẹri, parsley parsley, ti o jẹ ti ko ni ẹtan zucchini ati awọn eroja miiran lati ṣe itọwo rẹ.
Eroja:
- mẹẹdogun (fillets) - 700 g;
- poteto - awọn ege 4-5;
- alubosa ati Karooti - 1 PC.
- Bota - 40 g;
- laurel, oregano, thyme ati ata ti o dun - lati lenu;
- iyo, ata, ewebe, lẹmọọn.
Igbaradi
- Ninu ikoko kan, dubulẹ awọn poteto, sise fun iṣẹju mẹwa 10.
- Fi alubosa ati Karooti, sisun ninu epo, ki o si gige ẹja ti a ti ge wẹwẹ.
- Akoko ti satelaiti lati ṣe itọwo ati sise lẹhin igbasilẹ fun iṣẹju mẹwa miiran.
- Sin bimo pẹlu ewebe ati lẹmọọn ege.
Halibut lori ounjẹ ounjẹ ounjẹ
O le ṣetun oju-ara ti o ni igbadun ni gbangba lori gilasi. Ẹja eja tutu ko nilo alakanbẹrẹ akọkọ. A gbe omi marinade ti o dara silẹ ni ẹẹkan ṣaaju ki o to eja to gbona, o tẹ sinu rẹ awọn ege ati pe o tun dà adalu epo to sinu satelaiti nigba fifẹ. Abajade ti yoo ni esi yoo bamu paapaa awọn ti o ti ri awọn gourmets tẹlẹ.
Eroja:
- awọn ọmọ wẹwẹ steaks - 2-3 pc.
- bota ati suga brown - 2 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - eyin 2;
- lemon oje ati soyi obe - 1 tbsp. sibi;
- ata - 1 teaspoon.
Igbaradi
- Ninu ohun elo ti o nwaye ni o darapọ mọ epo, suga, soy obe, lẹmọọn lemon, ata, ata ilẹ.
- Gbona adalu, igbiyanju, titi awọn kirisita suga ti wa ni tituka.
- Fibọ sinu ẹja omi ti o wa fun omi, tan lori irun-omi ati ki o beki lori irun oju omi fun iṣẹju 5 ni ẹgbẹ kọọkan, lati igba de igba, o nfun adalu marinade kan.
Halibut larada
Ikọju, eyi ti ko le gbẹ ni yarayara, pẹlu awọn ohun itọwo ti o gbẹkẹle ni kikun sanwo fun gbogbo akoko ati iṣẹ. Akoko salting, wiwa ati gbigbẹ yoo dale lori ipilẹ ti okú tabi eja ti a fi sopọ: awọn ege ege ti fillet yoo wa ni salọ fun wakati 24, ati peja kan to iwọn 3-4 kg yoo nilo lati ọjọ 5 si 8.
Eroja:
- akọsilẹ - 3 kg;
- iyo iyọyẹ - 500 g;
- omi - 1 lita.
Igbaradi
- Ṣetan brine, n ṣe iyọ 350 g iyọ ninu omi.
- Fi ẹja naa sinu brine, fun iyọ iyọ iyokù.
- Wọn fi eja silẹ fun salting fun ọjọ kan, ati gbogbo opo fun o kere ju ọjọ marun.
- Soak ọja fun wakati 2-12 titi di akoko ti o fẹ ti salting.
- Duro awọn eja fun gbigbẹ ni ibi ti a fi oju mu ni ipo awọn ipo yara.
- Da lori sisanra ti awọn ege ati iwọn awọn ẹja fun gbigbe, yoo gba lati ọjọ pupọ si ọsẹ mẹta.
Ti o ni irun ori tutu ni ile
Iwọn ti awọn ala fun awọn egebirin ti eja ti a fi oju mu jẹ aifọwọlẹ, awọn ilana ti a le ṣe pẹlu iranlọwọ ti ile-fọọmu ile kan. Ni iyọ salty iyọ ati ata ilẹ dudu, o le fi awọn turari turari fun itanna ati kekere suga, ọpẹ si eyi ti itọpa ounjẹ ti o ṣe ipilẹ ti di mimọ.
Eroja:
- akọsilẹ - 3 kg;
- iyọ igbasilẹ - 300 g;
- ata - 1 teaspoon.
Igbaradi
- Kokoro ti eja ti a fi palẹ pẹlu adalu iyo ati ata, osi labẹ awọn ipo yara fun wakati 12.
- Rin eja, sọ fun wakati 3, lẹhinna fi sinu ile eefin fun wakati mẹrin.
- Fi omi ṣan omi pẹlu omi, fi wọn pẹlu ata ati mu ninu ẹrọ naa ni iwọn ọgbọn.
- Lẹhin awọn wakati 18, aṣoju fifun mu yoo jẹ setan.
Bawo ni o ṣe le ṣagbewe aṣoju ni ile?
Ajẹja gidi kan yoo jẹ aṣoju ni sisun ni ile . Awọn ege eja le wa ni afikun pẹlu awọn ounjẹ ipanu, fi kun ikun ti a ti ge wẹwẹ pẹlu pancakes, saladi tabi lo lati ṣe awọn ounjẹ miiran ti n ṣe awopọ. Fun salting yi ohunelo nlo eja fillets lori ara.
Eroja:
- fillet ti characterbut - 1,5 kg;
- iyọ ti kii-iodized - 3 tbsp. spoons;
- suga - 1 tbsp. sibi;
- omi - 2 tbsp. spoons;
- ata funfun - 0,5 tsp.
Igbaradi
- Ninu iyọ, suga, ata ati omi funfun, ṣe apẹrẹ awọ, tẹ ẹ pẹlu eja ki o si fi sinu egungun kan.
- Fi iṣẹ-ṣiṣe silẹ fun wakati 36 fun salting, lẹhin eyi ti o le titu ayẹwo akọkọ.
Halibutu ni ọpọlọ
O ti rọrun pupọ lati mura silẹ ni ilọsiwaju kan . Lilo awọn ohunelo ti a daba, o yoo ṣee ṣe lati ni ohun elo ti o ni agbara, igbadun ati ilera, fifun ni akoko diẹ lati pese igbasilẹ to dara. Eto le ṣatunṣe le ṣee tunṣe, ni itọsọna nipasẹ awọn ayanfẹ ati wiwa awọn ọja.
Eroja:
- awọn ọkọ ayọkẹlẹ ti awọn ọmọde - 6 pcs.
- poteto - 4 PC.
- alubosa ati Karooti - 1 PC.
- awọn tomati - 2 PC.
- ata ilẹ - eyin 4;
- epo - 40 g;
- tomati tomati - 75 g;
- iyo, ata, ewebe.
Igbaradi
- Fẹ awọn Karooti pẹlu awọn alubosa ninu ọpọn opo lori "Bake".
- Fi awọn tomati kun, ati lẹhin iṣẹju 5, lẹẹmọ, 150 milimita ti omi, ṣa fun iṣẹju 15-20.
- Alabẹrẹ ti a ti pa, poteto ti o dara, iyọ ẹja lati ṣe itọwo.
- Gbe ẹrọ lọ si eto naa "Pa" ki o si pese satelaiti fun iṣẹju 35.
Halibut fun tọkọtaya
Alaafia, asọ ti o ni ounjẹ ti o ni ijẹun ni a gba ayẹju ti o ni sisẹ fun tọkọtaya kan ni multivark. Eja le ni igba diẹ pẹlu iyọ, ọti-lemon, peppermint ati ki o dubulẹ lori oke ti awọn fennel sprigs tabi lo kan pataki illa ti turari ati awọn ewebẹbẹrẹ lati ni diẹ sii diẹ ẹ sii piquant ati adun ti ounje.
Eroja:
- steaks tabi ọkọ ayọkẹlẹ fillet - 0,5 kg;
- lemon oje - 1 tbsp. sibi;
- iyo, ata, ewebe.
Igbaradi
- Ge eja sinu awọn ege ege, akoko ti o pẹlu iyọ, ata, lẹmọọn lemon, gbe steamer lori gilasi, fifi ọya kun.
- Tú omi sinu ekan, fi apẹja ẹja kan, pa ideri ẹrọ naa, tan-an "Ipo Steam" fun iṣẹju 20.