Igbẹ lori ọti fun eja

Awọn itọju ayanfẹ ti Gẹẹsi ni eniyan ti eja ati awọn eerun ti a ti mọ tẹlẹ gẹgẹ bi ọkan ninu awọn ipanu ti awọn ayanfẹ julọ agbaye. Fillet ẹja pẹlu ẹrun alararan ni a le paṣẹ ni ipin ti kiniun ti awọn pubs, tabi o le ṣeun ni ile pẹlu ọti bi idi fun batter.

Eja eja fun eja laisi eyin - ohunelo

Ti o ba lo ọti bi ipilẹ fun batter, lẹhinna awọn eyin ninu akopọ le ti rọpo nipasẹ foomu. Abajade claret yoo mu daradara si ẹja, ati lẹhin frying o yoo tan sinu kan dun, crusty erunrun.

Eroja:

• iyẹfun alikama - 95 g;
• cornmeal - 55 g;
• eka ti rosemary ;
• ọti ọti - 290 milimita;
• yan lulú - 1 teaspoon;
• Tún ata ilẹ, ata ti cayenne - 1/2 tsp.

Igbaradi

Mu awọn iyẹfun mejeeji jọ ati fi kun si adalu gbẹ ti o jẹ iyọdaju ti iyọ okun, ata ilẹ ti a fi gbigbẹ, ata ti cranne ati adiro oyin. Yọ awọn leaves ti rosemary lati awọn eka igi ki o ge bi kekere bi o ti ṣee. Fi rosemary si iyẹfun ati ki o fọwọsi ọ pẹlu ọti. Lehin ti o ti ni kikun claret ati isokuso, fi omi sinu ẹja kan sinu rẹ ṣaaju ki o to nipọn iyẹfun ikẹhin. Iye ti a ti gba ti batter yẹ ki o to fun omiran 700 g fillets.

Ohunelo kan ti o rọrun fun eja ti o ni agbara fun ọti

Eroja:

• iyẹfun - 120 g;
• yan lulú - 1/2 tsp;
• ẹyin - 1 nkan;
• ọti ọti - 230 milimita;
• kan pinch ti awọn si dahùn o Provencal ewebe.

Igbaradi

Ẹyin whisk pẹlu kan oninurere fun pọ ti iyo omi ati ki o si dahùn o Provencal ewebe. Tú sinu ọti oyin ti o ni ẹyin ti ọti tutu. Darapọ iyẹfun ati fifẹ yan, ṣe "daradara" ninu adalu gbẹ ki o si tú ninu awọn eyin ti a lu pẹlu ọti. Kọn papọ ati ki o lo o lẹsẹkẹsẹ lẹhin igbaradi.

Bawo ni lati ṣe ounjẹ ẹja kan?

Ti o ba fẹ ṣe atunto awọn ohunelo ipilẹ fun batter, lẹhinna fi awọn ayanfẹ turari ati awọn turari si adalu, o yatọ awọn ti o yẹ eyi ti, nigbakugba ti o ba le ṣẹda satelaiti pẹlu itọwo titun kan.

Eroja:

• iyẹfun - 365 g;
• yan lulú - 5 g;
• ọti ọti - 355 milimita;
• lemon zest, paprika ilẹ - 1 teaspoon.

Igbaradi

Ni akọkọ, darapọ gbogbo awọn ohun elo ti o gbẹ: ṣiro epo, paprika, iyo ati iyẹfun. Ni agbedemeji apẹgbẹ gbigbẹ, ṣe isinmi kan ki o si tú ninu ọti oyin-ọti-yinyin. Lẹhin ti o ba dapọpọ ọpá kan, fi kun si peeli ti lẹmọọn, ati pe ti o ba fẹ fi irọlẹ kun, o le fi awọn eso ẹlẹdẹ kan tabi awọn tọkọtaya ti awọn Tabasco obe. Tutu lori ọti fun eja ti šetan, lo o ni deede lẹsẹkẹsẹ lẹhin igbaradi, ati ki o to di awọn fillets sinu adalu, o yẹ ki a fi iyẹfun naa ṣe iyẹfun.