Koumiss jẹ irun ti nmu, ti nmu ọti wara. Awọn alailẹgbẹ rẹ, die-die awọn didun ohun itọwo daradara ati yọ awọn pupọgbẹ, paapaa ni oju ojo gbona. Iwọnyi ti a ti pese tẹlẹ lati wa ninu wara ti alaafia. Dajudaju, ni ilu igbalode o nira lati wa, bẹ ni igba pupọ a ṣe ohun mimu lati wara tabi ewúrẹ ewurẹ. Jẹ ki a mọ ọ ni imọran diẹ sii nipa ṣiṣe iṣan ni ile.
Kumis lati Maalu wa ni ile
Eroja:
- wara ọra-kekere - 1 l;
- omi omi - 1 ohun kan;
- granulated suga - 3 teaspoons;
- kefir - 2 tbsp. spoons;
- Akara iwukara akara - 5 g.
Igbaradi
Wara ti a ṣọ ni adalu pẹlu gilasi kan ti omi mimu ti o mọ ki o si fi iye ti a ti sọ tẹlẹ fun gaari granulated. Nigbana ni itura fun adalu si otutu otutu ati ki o tú ni ifirẹdi ti ile . Teleeji, bo awọn n ṣe awopọ pẹlu ideri, fi ipari si inu ibora kan ki o fi sii fun awọn wakati diẹ ni ibi ti o gbona kan.
Lẹhin ti adalu ṣipo ekan, whisk it to liquid state, ati awọn amọdaju amuaradagba nla nipasẹ cheesecloth. Fun iṣeto ti oloro-oloro, a fi iwukara ti a ni irọpọ sii, eyiti a kọkọ ṣaju pẹlu omi gbona ati ki o jabọ gaari kekere kan. Ṣetan iwukara tú sinu wara wara, dapọ ati ki o tú sinu igo. Fi ọwọ pa wọn ki o si lọ kuro lati duro fun iṣẹju 20-30. Ni kete ti awọn idibajẹ bẹrẹ lati han, a fi awọn igo wa sinu omi yinyin ati lẹhin iṣẹju 30 a sin ohun mimu si tabili.
Bawo ni a ṣe le ṣe ikamiss lati wara ewúrẹ?
Eroja:
- wara ewúrẹ ti ewúrẹ - 1 l;
- funfun bottled omi - 200 milimita;
- oyin - 3 tsp.
- wara ti adayeba - 2 tbsp. spoons;
- Akara iwukara akara - 5 g.
Igbaradi
Wara wa sinu pan, boiled, fi omi kun oyin. Mu gbogbo awọn whisk ati ki o dara si ibi-iwọn otutu. Nigbana ni a tú omi-ọra ti o wa, bo pan pẹlu ideri, fi ipari si pẹlu toweli to gbona ati ki o fi si ibi ti o gbona fun wakati mẹrin.
Ni kete ti wara wa ni ikan, whisk it well with a mixer and strain through gauze in another bowl. Lẹhin eyi, a ṣe agbekalẹ iwukara, eyiti a tan ni iṣaju ninu omi gbona, si iduroṣinṣin ti ipara oyinbo. Nigbamii, jabọ oṣan gaari, dapọ daradara ki o si da omi mimu lori awọn igo, ni wiwọ si ideri. Nigba ti bakọlẹ bẹrẹ, a gbe wọn lọ si adagun ti omi ti a fi omi ṣan ati ki o duro fun ọjọ kan.