Eran ti ajẹ oyinbo jẹ ọkan ninu awọn afikun julọ ti gbogbo agbaye lati fẹrẹmọ eyikeyi awọn ẹṣọ . Iyatọ ati Ayewo mu ki satelaiti yii jẹ paati akọkọ ti akojọ aṣayan ojoojumọ wa, ati iṣeduro sise fun lilo ojo iwaju o jẹ ki o fipamọ akoko ni ojo iwaju, niwon awọn cutlets fi aaye gba itọju Frost. Ti o da lori awọn iwa jijẹ ni idile rẹ, ipilẹ fun awọn cutlets le ṣiṣẹ bi eye tabi adalu eran malu pẹlu ẹran ẹlẹdẹ. Ninu ohun elo yi, a yoo ṣe ifojusi lori igbehin, ṣe ayẹwo awọn ilana ti awọn cutlets lati inu eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ.
Cutlets lati eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ - ohunelo
A daba pe o bẹrẹ pẹlu ounjẹ ti ounjẹ ti o wọpọ julọ, ti o ṣe akopọ rẹ, yato si ẹran ara rẹ, tun pẹlu awọn didun akara. O ṣeun si awọn eegun ti o kẹhin julọ ti o wa ni mimu ati awọn opoiye wọn pọju.
Eroja:
- oyin malu - 270 g;
- forcemeat lati ẹran ẹlẹdẹ - 210 g;
- awọn ege akara - 2-3 PC.
- wara - 230 milimita;
- alubosa - 115 g;
- ata ilẹ - eyin 2;
- ẹyin - 1 PC.
Igbaradi
Fọwọsi ni akara oyinbo pẹlu wara tẹlẹ, gigeku egunrun lati awọn ege ege. Awọn alubosa le jẹ ilẹ ni bakannaa Puree, nitorina awọn igi ti o wa ni isalẹ yoo wa jade juicier, ṣugbọn o dara lati kan gige ni ọwọ. Nlọ awọn ata ilẹ nipasẹ titẹ tẹ, fi sii si ọja pẹlu awọn alubosa ki o si lu awọn ẹyin. Tẹle pẹlu iyọ ti iyọ ti iyọ, iyokù ti awọn turari ti wa ni osi si imọran rẹ. Fa fun wara wara lati akara oyinbo ati ki o dapọ daradara pẹlu ẹran naa. Ababa ti o dapọ jẹ tutu, pin si ipin ni iwọn 2-3 tablespoons ati ki o dagba lati kọọkan cutlet. Fun diẹ ẹ sii, awọn abẹrẹ ti a le ṣubu ni fifẹjẹ , ṣugbọn ti o ko ba fẹ lati fi igbesẹ kan kun si ilana sise, ṣan awọn cutlets lati ẹran ẹlẹdẹ ati malu fun ohunkohun.
Ohunelo fun sisanra ti awọn cutlets lati ẹran ẹlẹdẹ ati malu
Aṣeyọri ti o wulo julọ fun akara ni ohunelo yoo jẹ zucchini. Fọọmu ti a ti ko ni ko ni anfani lati fun sẹẹli kan ti o fẹrẹẹri, ṣugbọn tun ṣe awọn ohun elo ti awọn apẹrẹ ti a ti ṣetan ṣe akiyesi daradara.
Eroja:
- mincemeat ti eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ - 1,8 kg;
- alubosa - 210 g;
- zucchini - 2 PC.
- eyin - awọn ege meji;
- wara - 175 milimita.
Igbaradi
Nipa ẹran kekere ti o jẹ ẹran malu ati ẹran ẹlẹdẹ, o yẹ ki o ṣe akiyesi pe ipin ti awọn oniruuru eran meji ti o ni ibatan si ara wọn yẹ ki o dogba, ati ẹran ẹlẹdẹ ara le ni awọn irọra kekere kan, nitorina awọn cutlets yoo wa jade juicier. Ṣapọ awọn ẹran ti a ti ayidayida, fi sii awọn ọmọ wẹwẹ meji, giramu zucchini, ti o lu pẹlu alubosa ati alara. Ti o ti mu minced eran yẹ ki o wa ni itura fun wakati kan, ati ki o si tẹsiwaju lati sculpting awọn cutlets. Ti ṣe onjẹ ẹranbirin ti o dara lori ooru, lẹhinna din ooru, omi fifun ni pan, bo ohun gbogbo pẹlu ideri ki o lọ kuro ni wiwa titi o fi ṣetan.
Awọn ẹja ti a ṣe julọ ti ile-ẹlẹdẹ ti ẹran ẹlẹdẹ ati malu pẹlu ẹfọ
Olusẹpo ipilẹ fun eran ti o wa ni minced le jẹ poteto. O ṣeun fun u, awọn apẹrẹ ti o wa ni apẹrẹ ti o dara julọ ati mimu awọn iṣọrọ, fifọ mimuujẹ.
Eroja:
- eran malu - 640 g;
- ẹran ẹlẹdẹ - 580 g;
- ọdunkun isu - 180 g;
- alubosa - 90 g;
- ata ilẹ - eyin 2;
- ẹyin - 1 nkan;
- ata didun - 95 g;
- Ewebe ti a ti gbẹ (Dill, Parsley) - 2 tsp.
- akara oyinbo (tabi iyẹfun) - 240 g.
Igbaradi
Lẹhin ti o jẹ ki awọn ẹranko mejeeji jẹ nipasẹ awọn ẹran grinder, da wọn pọ pẹlu poteto grated, ge pẹlu ata ati alubosa. Lẹhinna fi awọn ata ilẹ ati awọn ẹyin, fi iyọ kun, wọn wọn ewebẹ. Fọwọkan nkan ti a pese silẹ ki o si pa o kuro ni oju iṣẹ. Lati ibi ti a gba ti a ti ge awọn patties gege bi wọn ti fi awọn akara oyinbo ṣa wọn. Igbaradi ti awọn cutlets lati eran malu ati eran ẹran ẹlẹdẹ waye ni awọn ipele meji: akọkọ ti a ti sisun titi o fi jẹ browned, ati lẹhinna wọn ni a fi ranṣẹ lati ṣun ni adiro ni iwọn igbọnwọ mẹẹdogun fun iṣẹju 7-10.